Найрлага Шувууны шөл
| тахиа | 200.0 (грамм) |
| лууван | 20.0 (грамм) |
| сонгино | 20.0 (грамм) |
| яншуй үндэс | 20.0 (грамм) |
| улаан буудайн гурил, дээд зэрэглэлийн | 30.0 (грамм) |
| тос | 40.0 (грамм) |
| саалийн үнээ | 200.0 (грамм) |
| тахианы өндөг | 0.4 (ширхэг) |
| ус | 750.0 (грамм) |
Бэлтгэх арга
Шувууны махыг буцалгаж, целлюлозыг яснаас тусгаарладаг. Хажуугийн тавагны хувьд шувууны булангийн хэсгийг тууз болгон хувааж, бага хэмжээний шөлөөр асгаж, буцалгана. Үлдсэн целлюлозыг нарийн ширхэгтэй мах бутлуураар дамжуулж арчина. Үлдсэн шөлийг ердийн аргаар чанаж болгосон. Бэлэн шөлийг арслангаар амталдаг. Гарахдаа тууз болгон хуваасан шувууны булангийн хэсгийг аяга таваг дээр хийж, croutons тус тусад нь үйлчилнэ (rec. № 704).
Програм дахь жор тооцоолох төхөөрөмжийг ашиглан витамин, эрдэс бодисын алдагдлыг харгалзан та өөрийн жорыг өөрөө хийж болно.
Тэжээллэг чанар ба химийн найрлага.
Хүснэгтэнд агуулагдах тэжээллэг чанар (калори, уураг, өөх тос, нүүрс ус, амин дэм, эрдэс бодис) -ийн хэмжээг харуулав 100 грамм хүнсний хэсэг.
| Тэжээллэг | Тоо хэмжээ | Норм ** | 100 гр-ийн нормативын% | 100 ккал дахь нормативын% | 100% хэвийн |
| Калорийн үнэ цэнэ | 93.1 ккал | 1684 ккал | 5.5% | 5.9% | 1809 г |
| Уураг | 4.8 г | 76 г | 6.3% | 6.8% | 1583 г |
| өөх | 6.8 г | 56 г | 12.1% | 13% | 824 г |
| Нүүрс ус | 3.5 г | 219 г | 1.6% | 1.7% | 6257 г |
| органик хүчил | 0.03 г | ~ | |||
| Хоол хүнсний эслэг | 0.2 г | 20 г | 1% | 1.1% | 10000 г |
| Ус | 101 г | 2273 г | 4.4% | 4.7% | 2250 г |
| үнс | 0.4 г | ~ | |||
| витамин | |||||
| А аминдэм, RE | 200 мкг | 900 мкг | 22.2% | 23.8% | 450 г |
| Retinol | 0.2 мг | ~ | |||
| Витамин B1, тиамин | 0.02 мг | 1.5 мг | 1.3% | 1.4% | 7500 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.06 мг | 1.8 мг | 3.3% | 3.5% | 3000 г |
| В4 витамин, холин | 20.6 мг | 500 мг | 4.1% | 4.4% | 2427 г |
| Витамин В5, пантотеник | 0.2 мг | 5 мг | 4% | 4.3% | 2500 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.1 мг | 2 мг | 5% | 5.4% | 2000 г |
| Витамин В9, фолат | 3.1 мкг | 400 мкг | 0.8% | 0.9% | 12903 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.2 мкг | 3 мкг | 6.7% | 7.2% | 1500 г |
| Витамин С, аскорбин | 1.2 мг | 90 мг | 1.3% | 1.4% | 7500 г |
| Д аминдэм, кальциферол | 0.05 мкг | 10 мкг | 0.5% | 0.5% | 20000 г |
| Е витамин, альфа токоферол, ТЭ | 0.2 мг | 15 мг | 1.3% | 1.4% | 7500 г |
| Витамин H, биотин | 2.4 мкг | 50 мкг | 4.8% | 5.2% | 2083 г |
| Витамин PP, ҮГҮЙ | 1.5968 мг | 20 мг | 8% | 8.6% | 1253 г |
| Niacin | 0.8 мг | ~ | |||
| Макронутриентууд | |||||
| Кали, К | 69.9 мг | 2500 мг | 2.8% | 3% | 3577 г |
| Кальци, Ca | 26.3 мг | 1000 мг | 2.6% | 2.8% | 3802 г |
| Цахиур, Си | 0.1 мг | 30 мг | 0.3% | 0.3% | 30000 г |
| Магни, Mg | 9 мг | 400 мг | 2.3% | 2.5% | 4444 г |
| Натри, На | 26.7 мг | 1300 мг | 2.1% | 2.3% | 4869 г |
| Хүхэр, С | 40.5 мг | 1000 мг | 4.1% | 4.4% | 2469 г |
| Фосфор, П | 61.3 мг | 800 мг | 7.7% | 8.3% | 1305 г |
| Хлор, Cl | 34.9 мг | 2300 мг | 1.5% | 1.6% | 6590 г |
| Элемэнтүүдийн ул мөр | |||||
| Хөнгөн цагаан, Ал | 50 мкг | ~ | |||
| Бор, Б | 9.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, В. | 4.4 мкг | ~ | |||
| Төмөр, Fe | 0.7 мг | 18 мг | 3.9% | 4.2% | 2571 г |
| Иод, би | 2.9 мкг | 150 мкг | 1.9% | 2% | 5172 г |
| Кобальт, Ко | 2.4 мкг | 10 мкг | 24% | 25.8% | 417 г |
| Лити, Ли | 0.1 мкг | ~ | |||
| Манган, Мн | 0.0281 мг | 2 мг | 1.4% | 1.5% | 7117 г |
| Зэс, Cu | 21.5 мкг | 1000 мкг | 2.2% | 2.4% | 4651 г |
| Молибден, Мо. | 1.6 мкг | 70 мкг | 2.3% | 2.5% | 4375 г |
| Никель, Ни | 0.2 мкг | ~ | |||
| Олово, Сн | 2.2 мкг | ~ | |||
| Рубидиум, Рб | 9.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Се | 0.5 мкг | 55 мкг | 0.9% | 1% | 11000 г |
| Стронциум | 2.7 мкг | ~ | |||
| Титан, чи | 0.3 мкг | ~ | |||
| Фтор, Ф | 27.3 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.8% | 14652 г |
| Chrome, Cr | 2 мкг | 50 мкг | 4% | 4.3% | 2500 г |
| Цайр, Zn | 0.4585 мг | 12 мг | 3.8% | 4.1% | 2617 г |
| Шингэцтэй нүүрс ус | |||||
| Цардуул ба декстрин | 1.9 г | ~ | |||
| Моно ба дисахарид (сахар) | 1.3 г | хамгийн ихдээ 100 г. | |||
| Стеролууд | |||||
| холестерин | 9.2 мг | хамгийн ихдээ 300 мг |
Эрчим хүчний үнэ 93,1 ккал байна.
Шувууны нухаш шөл амин дэм, эрдэс бодисоор баялаг: А аминдэм - 22,2%, кобальт - 24%
- Витамин A хэвийн хөгжил, нөхөн үржихүйн үйл ажиллагаа, арьс, нүдний эрүүл мэнд, дархлааг хадгалах үүрэгтэй.
- Кобальт нь В12 витамины нэг хэсэг юм. Өөх тосны хүчил, фолийн хүчил солилцооны ферментийг идэвхжүүлдэг.
Калорийн агууламж ба жорны орц найрлагын химийн найрлага 100 гр тутамд шувууны шөл-нухаш
- 238 ккал
- 35 ккал
- 41 ккал
- 51 ккал
- 334 ккал
- 661 ккал
- 60 ккал
- 157 ккал
- 0 ккал
Сэдвийн: Хэрхэн хоол хийх, илчлэгийн хэмжээ 93,1 ккал, химийн найрлага, тэжээллэг чанар, ямар амин дэм, эрдэс бодис, шувууны нухаш шөл хэрхэн хийх, жор, илчлэг, тэжээл