1. Razrezhyte хулуу үрийг нь гараараа хагасаар нь ав. Боломжтой бол зүрхний целлюлозыг хулуунд үлдээгээрэй.Энэ нь ихэвчлэн маш амттай байдаг бөгөөд үүнээс гадна хулууны төвлөрсөн үнэртэй байдаг.
2... Хулууны үрийг өрөөний температурт саванд хийж, гараараа үрж аваарай - энэ бол үлдсэн целлюлозоос салах хамгийн хялбар арга юм. Угаасан наран цэцгийн үр цаасан алчуур руу шилжүүлэх.
3. Хатаасан үрийг жигд хуудсан дээр тавиад 160 ° C хүртэл халаасан зууханд хийнэ. Хэмжээнээс нь хамааран 12-15 минутын турш хуурна. Хэд хэдэн удаа хутгахаа мартуузай.
4. Ургамлын тос, зөгийн балыг ижил хэмжээтэй саванд хийж буцалж буй ус хийнэ (), хутгана. Халуун үрийг энэ хольцонд хийж дахин хутгана.
5. Карри нунтаг, нунтаг cumin, цагаан гаа тэнцүү хэмжээгээр хольж, бага зэрэг нунтагласан кориандра, давс нэмнэ. Үрийг энэ хольцонд хийж хутгана. Та зууханд бага зэрэг шарсан мах хийж болно, эсвэл хольцоос нь салгаж, битүүмжилсэн саванд долоо хоног хүртэл хадгална.
Игорь Савкин