Илүү олон супермаркетууд тавиурууддаа олон жилийн түүхтэй quinoa багцаар нөөцөлж эхэлж байна. Уургийн агууламж өндөртэй, амт нь кускус болон дугуй будааны хооронд байдаг quinoa нь цагаан хоолтнуудаас илүү алдартай. Хэвлэл мэдээлэл, хоолны блог, жорын вэбсайтууд бүгд quinoa-ийн ашиг тусыг сурталчилж байна. Бор будаа нь цагаан будаагаас илүү сайн байдаг ч quinoa-тай хоолны тэмцэлд тэсвэртэй байх болов уу?
Баримт, тоо баримтыг харцгаая. Quinoa нь илүү их эслэг агуулсан, гликемийн индекс багатай, илүү их амин хүчлийг агуулдаг. Өсөлт, эд эсийг нөхөн сэргээх, эрчим хүчийг сэргээхэд шаардлагатай бүх амин хүчлийг агуулсан ховор уургийн хүнсний нэг юм.
Quinoa болон бор будааны тэжээллэг чанарыг харьцуулж үзье.
Нэг аяга чанасан квиноа:
- Калори: 222
- Protein: 8 g
- Магни: 30%
- Төмөр: 15%
Бор будаа, нэг аяга чанаж болгосон:
- Калори: 216
- Protein: 5 g
- Магни: 21%
- Төмөр: 5%
Энэ нь бор будаа нь ашиггүй гэсэн үг биш, энэ бол маш сайн бүтээгдэхүүн боловч өнөөг хүртэл quinoa тэмцэлд ялж байна. Хэд хэдэн үл хамаарах зүйлээс гадна илүү их шим тэжээл, ялангуяа антиоксидант агуулдаг.
Бага зэрэг самартай амттай quinoa нь хоолны хэрэглээнд олон үйлдэлт юм. Ихэнх жороор будаа, овъёосны будаа амжилттай сольж чаддаг. Цавуулаггүй жигнэхийн тулд та quinoa гурил хэрэглэж болно - энэ нь талханд илүү зөөлөн бүтэц өгөхийн зэрэгцээ тэжээлийг нэмэгдүүлдэг. Нэмж дурдахад, энэ нь удаан хугацааны туршид сониуч зүйл биш бөгөөд худалдаанд гарах боломжтой. Уучлаарай бор будаа, та манай гал тогоонд хонож байгаа ч quinoa эхний шагналыг хүртсэн.