Найрлага нь аарцны амтлагч
| өөх тос багатай зуслангийн бяслаг 0,6% | 2.0 (ширээний халбага) |
| тос | 1.0 (ширээний халбага) |
| тараг | 1.0 (ширээний халбага) |
| саалийн үнээ | 1.0 (ширээний халбага) |
| нимбэгний шүүс | 1.0 (ширээний халбага) |
| хүснэгтийн давс | 0.2 (халбага) |
Бэлтгэх арга
Зуслангийн бяслаг, цөцгий, сүү, тараг холигч эсвэл хумсны тусламжтайгаар цохино. Амтлах улирал. Энэхүү соусыг үрж жижиглэсэн лууван, өргөст хэмхийг хувцаслаж, хальсалж, дугуйлан хувааж, шанцайны ургамал навч дээр тавьж болно.
Програм дахь жор тооцоолох төхөөрөмжийг ашиглан витамин, эрдэс бодисын алдагдлыг харгалзан та өөрийн жорыг өөрөө хийж болно.
Тэжээллэг чанар ба химийн найрлага.
Хүснэгтэнд агуулагдах тэжээллэг чанар (калори, уураг, өөх тос, нүүрс ус, амин дэм, эрдэс бодис) -ийн хэмжээг харуулав 100 грамм хүнсний хэсэг.
| Тэжээллэг | Тоо хэмжээ | Норм ** | 100 гр-ийн нормативын% | 100 ккал дахь нормативын% | 100% хэвийн |
| Калорийн үнэ цэнэ | 118.8 ккал | 1684 ккал | 7.1% | 6% | 1418 г |
| Уураг | 8.4 г | 76 г | 11.1% | 9.3% | 905 г |
| өөх | 7.7 г | 56 г | 13.8% | 11.6% | 727 г |
| Нүүрс ус | 4.2 г | 219 г | 1.9% | 1.6% | 5214 г |
| органик хүчил | 67.7 г | ~ | |||
| Хоол хүнсний эслэг | 1.7 г | 20 г | 8.5% | 7.2% | 1176 г |
| Ус | 35 г | 2273 г | 1.5% | 1.3% | 6494 г |
| үнс | 0.6 г | ~ | |||
| витамин | |||||
| А аминдэм, RE | 90 мкг | 900 мкг | 10% | 8.4% | 1000 г |
| Retinol | 0.09 мг | ~ | |||
| Витамин B1, тиамин | 0.03 мг | 1.5 мг | 2% | 1.7% | 5000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.2 мг | 1.8 мг | 11.1% | 9.3% | 900 г |
| В4 витамин, холин | 36.9 мг | 500 мг | 7.4% | 6.2% | 1355 г |
| Витамин В5, пантотеник | 0.2 мг | 5 мг | 4% | 3.4% | 2500 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.1 мг | 2 мг | 5% | 4.2% | 2000 г |
| Витамин В9, фолат | 15.9 мкг | 400 мкг | 4% | 3.4% | 2516 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.6 мкг | 3 мкг | 20% | 16.8% | 500 г |
| Витамин С, аскорбин | 6.9 мг | 90 мг | 7.7% | 6.5% | 1304 г |
| Д аминдэм, кальциферол | 0.04 мкг | 10 мкг | 0.4% | 0.3% | 25000 г |
| Е витамин, альфа токоферол, ТЭ | 0.2 мг | 15 мг | 1.3% | 1.1% | 7500 г |
| Витамин H, биотин | 3.5 мкг | 50 мкг | 7% | 5.9% | 1429 г |
| Витамин PP, ҮГҮЙ | 1.5944 мг | 20 мг | 8% | 6.7% | 1254 г |
| Niacin | 0.2 мг | ~ | |||
| Макронутриентууд | |||||
| Кали, К | 127 мг | 2500 мг | 5.1% | 4.3% | 1969 г |
| Кальци, Ca | 104.5 мг | 1000 мг | 10.5% | 8.8% | 957 г |
| Магни, Mg | 15.1 мг | 400 мг | 3.8% | 3.2% | 2649 г |
| Натри, На | 44.1 мг | 1300 мг | 3.4% | 2.9% | 2948 г |
| Хүхэр, С | 13.5 мг | 1000 мг | 1.4% | 1.2% | 7407 г |
| Фосфор, П | 101.3 мг | 800 мг | 12.7% | 10.7% | 790 г |
| Хлор, Cl | 1119 мг | 2300 мг | 48.7% | 41% | 206 г |
| Элемэнтүүдийн ул мөр | |||||
| Хөнгөн цагаан, Ал | 7.8 мкг | ~ | |||
| Бор, Б | 27.4 мкг | ~ | |||
| Төмөр, Fe | 0.3 мг | 18 мг | 1.7% | 1.4% | 6000 г |
| Иод, би | 4.3 мкг | 150 мкг | 2.9% | 2.4% | 3488 г |
| Кобальт, Ко | 1.2 мкг | 10 мкг | 12% | 10.1% | 833 г |
| Манган, Мн | 0.0155 мг | 2 мг | 0.8% | 0.7% | 12903 г |
| Зэс, Cu | 67.8 мкг | 1000 мкг | 6.8% | 5.7% | 1475 г |
| Молибден, Мо. | 7 мкг | 70 мкг | 10% | 8.4% | 1000 г |
| Олово, Сн | 2 мкг | ~ | |||
| Селен, Се | 9.6 мкг | 55 мкг | 17.5% | 14.7% | 573 г |
| Стронциум | 2.7 мкг | ~ | |||
| Фтор, Ф | 20.3 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.4% | 19704 г |
| Chrome, Cr | 0.6 мкг | 50 мкг | 1.2% | 1% | 8333 г |
| Цайр, Zn | 0.315 мг | 12 мг | 2.6% | 2.2% | 3810 г |
| Шингэцтэй нүүрс ус | |||||
| Моно ба дисахарид (сахар) | 1.7 г | хамгийн ихдээ 100 г. | |||
| Стеролууд | |||||
| холестерин | 0.6 мг | хамгийн ихдээ 300 мг |
Эрчим хүчний үнэ 118,8 ккал байна.
Аарц сумс амин дэм, эрдэс бодисоор баялаг: витамин В2 - 11,1%, витамин В12 - 20%, фосфор - 12,7%, хлор - 48,7%, кобальт - 12%, селен - 17,5%
- Витамин B2 исэлдэн ангижрах урвалд оролцдог, харааны анализаторын өнгөний мэдрэмж, харанхуй дасан зохицох чадварыг нэмэгдүүлдэг. В2 витамины хангалтгүй хэрэглээ нь арьс, салст бүрхэвч, гэрлийн болон бүрэнхий харааны байдлыг зөрчиж дагалддаг.
- Витамин B12 амин хүчлүүдийн солилцоо, хувиралд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Фолат ба Витамин В12 нь хоорондоо харилцан хамааралтай витаминууд бөгөөд цус үүсэхэд оролцдог. В12 витамины дутагдал нь фолийн хэсэгчилсэн буюу хоёрдогч дутагдал, мөн цус багадалт, лейкопени, тромбоцитопени хөгжүүлэхэд хүргэдэг.
- Фосфор физиологийн олон процесст оролцдог, үүнд энергийн солилцоо, хүчил шүлтийн тэнцвэрийг зохицуулдаг, фосфолипид, нуклеотид, нуклейн хүчлүүдийн нэг хэсэг бөгөөд яс, шүдний эрдэсжилтэд шаардлагатай байдаг. Дутал нь хоолны дуршилгүй болох, цус багадалт, рахит өвчинд хүргэдэг.
- Хлор биед давсны хүчил үүсэх, ялгарахад шаардлагатай.
- Кобальт нь В12 витамины нэг хэсэг юм. Өөх тосны хүчил, фолийн хүчил солилцооны ферментийг идэвхжүүлдэг.
- селен - хүний биеийн антиоксидант хамгаалалтын системийн чухал элемент, дархлаа зохицуулах нөлөөтэй, бамбай булчирхайн дааврын үйл ажиллагааг зохицуулахад оролцдог. Энэ дутагдал нь Кашин-Бекийн өвчин (үе мөч, нуруу, мөчний олон гажигтай остеоартрит), Кешаны өвчин (эндемик миокардиопати), удамшлын тромбастени үүсгэдэг.
Калорийн агууламж ба жорны найрлага дахь химийн найрлага 100 гр тутамд аарцны амтлагч
- 110 ккал
- 162 ккал
- 68 ккал
- 60 ккал
- 33 ккал
- 0 ккал
Сэдвийн: Хэрхэн хоол хийх, илчлэгийн хэмжээ 118,8 ккал, химийн найрлага, тэжээллэг чанар, ямар амин дэм, эрдэс бодис, хоол хийх арга Ааруулын сүмс, жор, калори, тэжээл