Найрлага Хаш түрс
| хаш | 1438.0 (грамм) |
| сонгино | 131.0 (грамм) |
| наран цэцгийн тос | 56.0 (грамм) |
| улаан лоолийн оо | 110.0 (грамм) |
| цуу | 32.0 (грамм) |
| сармис сонгино | 5.0 (грамм) |
Бэлтгэх арга
Ишийг нь салгасан угаасан хашыг зөөлөн зууханд хийж, хөргөж, хальсыг нь салгаж, целлюлозыг жижиглэн хэрчинэ. Жижиглэсэн сонгино ургамлын тосоор бага зэрэг шарж, дараа нь улаан лоолийн нухаш нэмж 10-15 минутын турш хуурна. Массыг хаш, шөлтэй хольж өтгөртөл нь буталж, сармис, цуу, давс, чинжүүгээр амтлаарай. Нэг порцид 75-100 гр үйлчилнэ. Хоолыг сармисгүйгээр чанаж болно.
Програм дахь жор тооцоолох төхөөрөмжийг ашиглан витамин, эрдэс бодисын алдагдлыг харгалзан та өөрийн жорыг өөрөө хийж болно.
Тэжээллэг чанар ба химийн найрлага.
Хүснэгтэнд агуулагдах тэжээллэг чанар (калори, уураг, өөх тос, нүүрс ус, амин дэм, эрдэс бодис) -ийн хэмжээг харуулав 100 грамм хүнсний хэсэг.
| Тэжээллэг | Тоо хэмжээ | Норм ** | 100 гр-ийн нормативын% | 100 ккал дахь нормативын% | 100% хэвийн |
| Калорийн үнэ цэнэ | 74.3 ккал | 1684 ккал | 4.4% | 5.9% | 2266 г |
| Уураг | 1.9 г | 76 г | 2.5% | 3.4% | 4000 г |
| өөх | 4.7 г | 56 г | 8.4% | 11.3% | 1191 г |
| Нүүрс ус | 6.5 г | 219 г | 3% | 4% | 3369 г |
| органик хүчил | 0.4 г | ~ | |||
| Хоол хүнсний эслэг | 3.4 г | 20 г | 17% | 22.9% | 588 г |
| Ус | 125 г | 2273 г | 5.5% | 7.4% | 1818 г |
| үнс | 0.9 г | ~ | |||
| витамин | |||||
| А аминдэм, RE | 20 мкг | 900 мкг | 2.2% | 3% | 4500 г |
| Retinol | 0.02 мг | ~ | |||
| Витамин B1, тиамин | 0.05 мг | 1.5 мг | 3.3% | 4.4% | 3000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.07 мг | 1.8 мг | 3.9% | 5.2% | 2571 г |
| Витамин В5, пантотеник | 0.008 мг | 5 мг | 0.2% | 0.3% | 62500 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.2 мг | 2 мг | 10% | 13.5% | 1000 г |
| Витамин В9, фолат | 18.5 мкг | 400 мкг | 4.6% | 6.2% | 2162 г |
| Витамин С, аскорбин | 7.8 мг | 90 мг | 8.7% | 11.7% | 1154 г |
| Е витамин, альфа токоферол, ТЭ | 1.9 мг | 15 мг | 12.7% | 17.1% | 789 г |
| Витамин H, биотин | 0.07 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.1% | 71429 г |
| Витамин PP, ҮГҮЙ | 1.1154 мг | 20 мг | 5.6% | 7.5% | 1793 г |
| Niacin | 0.8 мг | ~ | |||
| Макронутриентууд | |||||
| Кали, К | 321.1 мг | 2500 мг | 12.8% | 17.2% | 779 г |
| Кальци, Ca | 20 мг | 1000 мг | 2% | 2.7% | 5000 г |
| Магни, Mg | 14.5 мг | 400 мг | 3.6% | 4.8% | 2759 г |
| Натри, На | 7.5 мг | 1300 мг | 0.6% | 0.8% | 17333 г |
| Хүхэр, С | 20.8 мг | 1000 мг | 2.1% | 2.8% | 4808 г |
| Фосфор, П | 44.6 мг | 800 мг | 5.6% | 7.5% | 1794 г |
| Хлор, Cl | 46.8 мг | 2300 мг | 2% | 2.7% | 4915 г |
| Элемэнтүүдийн ул мөр | |||||
| Хөнгөн цагаан, Ал | 805.7 мкг | ~ | |||
| Бор, Б | 114.5 мкг | ~ | |||
| Төмөр, Fe | 0.7 мг | 18 мг | 3.9% | 5.2% | 2571 г |
| Иод, би | 2.2 мкг | 150 мкг | 1.5% | 2% | 6818 г |
| Кобальт, Ко | 1.5 мкг | 10 мкг | 15% | 20.2% | 667 г |
| Манган, Мн | 0.225 мг | 2 мг | 11.3% | 15.2% | 889 г |
| Зэс, Cu | 136.1 мкг | 1000 мкг | 13.6% | 18.3% | 735 г |
| Молибден, Мо. | 9.4 мкг | 70 мкг | 13.4% | 18% | 745 г |
| Никель, Ни | 0.3 мкг | ~ | |||
| Рубидиум, Рб | 49.3 мкг | ~ | |||
| Фтор, Ф | 16.3 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.5% | 24540 г |
| Chrome, Cr | 0.2 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.5% | 25000 г |
| Цайр, Zn | 0.3654 мг | 12 мг | 3% | 4% | 3284 г |
| Шингэцтэй нүүрс ус | |||||
| Цардуул ба декстрин | 1 г | ~ | |||
| Моно ба дисахарид (сахар) | 5.4 г | хамгийн ихдээ 100 г. |
Эрчим хүчний үнэ 74,3 ккал байна.
Хаш түрс амин дэм, эрдэс бодисоор баялаг: Е витамин - 12,7%, кали - 12,8%, кобальт - 15%, манган - 11,3%, зэс - 13,6%, молибден - 13,4%
- Витамин Е антиоксидант шинж чанартай, бэлгийн булчирхай, зүрхний булчингийн үйл ажиллагаанд шаардлагатай, эсийн мембраны бүх нийтийн тогтворжуулагч юм. Е витамины дутагдалтай үед эритроцитын цус задрал, мэдрэлийн эмгэг ажиглагдаж байна.
- кали нь ус, хүчил ба электролитийн тэнцвэрийг зохицуулах, мэдрэлийн импульс, даралтын зохицуулалтанд оролцдог эсийн доторх гол ион юм.
- Кобальт нь В12 витамины нэг хэсэг юм. Өөх тосны хүчил, фолийн хүчил солилцооны ферментийг идэвхжүүлдэг.
- Манганы хэл яс ба холбогч эдийг бүрдүүлэхэд оролцдог, амин хүчил, нүүрс ус, катехоламиний солилцоонд оролцдог ферментийн нэг хэсэг юм; холестерол ба нуклеотидыг нэгтгэхэд зайлшгүй шаардлагатай. Хангалттай хэрэглээ нь өсөлтийн удаашрал, нөхөн үржихүйн тогтолцооны эмгэг, ясны эдийн эмзэг байдал, нүүрс ус, липидийн солилцооны эмгэг дагалддаг.
- зэс нь исэлдэлт бууруулдаг, төмрийн солилцоонд оролцдог ферментийн нэг хэсэг бөгөөд уураг, нүүрс усны шингээлтийг идэвхжүүлдэг. Хүний биеийн эд эсийг хүчилтөрөгчөөр хангах үйл явцад оролцдог. Энэ дутагдал нь зүрх судасны систем, араг яс үүсэх, холбогч эдийн дисплази үүсэх зэргээр илэрдэг.
- молибдений нь хүхэр агуулсан амин хүчил, пурин, пиримидиний солилцоог хангадаг олон ферментийн кофактор юм.
Калорийн агууламж ба жорны найрлага дахь химийн найрлага 100 гр тутамд хаш түрс
- 24 ккал
- 41 ккал
- 899 ккал
- 102 ккал
- 11 ккал
- 149 ккал
Сэдвийн: Хэрхэн хоол хийх, илчлэгийн хэмжээ 74,3 ккал, химийн найрлага, тэжээллэг чанар, ямар амин дэм, эрдэс бодис, хоол хийх арга Хаш түрс, жор, илчлэг, тэжээл