Жимс, ногооны винегрет найрлага
| алим | 100.0 (грамм) |
| лийр | 100.0 (грамм) |
| лууван | 100.0 (грамм) |
| Өргөст хэмх | 105.0 (грамм) |
| төмс | 344.0 (грамм) |
| селөдерей үндэс | 49.0 (грамм) |
| яншуй | 54.0 (грамм) |
| ногоон вандуй | 77.0 (грамм) |
| элсэн чихэр | 30.0 (грамм) |
| майонез | 120.0 (грамм) |
| салат | 14.0 (грамм) |
| улбар шар | 75.0 (грамм) |
| нимбэгний шүүс | 40.0 (грамм) |
Бэлтгэх арга
Хальсалсан алим, лийр (үрийн үүрийг арилгаж), лууван, чанасан төмс, хальстай өргөст хэмхийг нимгэн зүсмэл болгон хуваасан. Бэлтгэсэн яншуй болон селөдерей үндэс нилээд жижиглэсэн байна. Жимс, хүнсний ногоо, ургамлыг хольж, лаазалсан ногоон вандуйтай хольж, давс, элсэн чихэр, нимбэгний шүүс нэмж майонезаар амтлана. Салатыг слайд дээр байрлуулж, шанцайны ургамал навч, жүржийн зүсмэлүүдээр чимэглэв.
Програм дахь жор тооцоолох төхөөрөмжийг ашиглан витамин, эрдэс бодисын алдагдлыг харгалзан та өөрийн жорыг өөрөө хийж болно.
Тэжээллэг чанар ба химийн найрлага.
Хүснэгтэнд агуулагдах тэжээллэг чанар (калори, уураг, өөх тос, нүүрс ус, амин дэм, эрдэс бодис) -ийн хэмжээг харуулав 100 грамм хүнсний хэсэг.
| Тэжээллэг | Тоо хэмжээ | Норм ** | 100 гр-ийн нормативын% | 100 ккал дахь нормативын% | 100% хэвийн |
| Калорийн үнэ цэнэ | 128.5 ккал | 1684 ккал | 7.6% | 5.9% | 1311 г |
| Уураг | 2.1 г | 76 г | 2.8% | 2.2% | 3619 г |
| өөх | 8.2 г | 56 г | 14.6% | 11.4% | 683 г |
| Нүүрс ус | 12.4 г | 219 г | 5.7% | 4.4% | 1766 г |
| органик хүчил | 0.4 г | ~ | |||
| Хоол хүнсний эслэг | 1.8 г | 20 г | 9% | 7% | 1111 г |
| Ус | 89.3 г | 2273 г | 3.9% | 3% | 2545 г |
| үнс | 1 г | ~ | |||
| витамин | |||||
| А аминдэм, RE | 1100 мкг | 900 мкг | 122.2% | 95.1% | 82 г |
| Retinol | 1.1 мг | ~ | |||
| Витамин B1, тиамин | 0.08 мг | 1.5 мг | 5.3% | 4.1% | 1875 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.07 мг | 1.8 мг | 3.9% | 3% | 2571 г |
| В4 витамин, холин | 1.7 мг | 500 мг | 0.3% | 0.2% | 29412 г |
| Витамин В5, пантотеник | 0.3 мг | 5 мг | 6% | 4.7% | 1667 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.2 мг | 2 мг | 10% | 7.8% | 1000 г |
| Витамин В9, фолат | 13 мкг | 400 мкг | 3.3% | 2.6% | 3077 г |
| Витамин С, аскорбин | 23.7 мг | 90 мг | 26.3% | 20.5% | 380 г |
| Е витамин, альфа токоферол, ТЭ | 4.3 мг | 15 мг | 28.7% | 22.3% | 349 г |
| Витамин H, биотин | 0.7 мкг | 50 мкг | 1.4% | 1.1% | 7143 г |
| Витамин PP, ҮГҮЙ | 1.1486 мг | 20 мг | 5.7% | 4.4% | 1741 г |
| Niacin | 0.8 мг | ~ | |||
| Макронутриентууд | |||||
| Кали, К | 348.1 мг | 2500 мг | 13.9% | 10.8% | 718 г |
| Кальци, Ca | 38.3 мг | 1000 мг | 3.8% | 3% | 2611 г |
| Цахиур, Си | 0.7 мг | 30 мг | 2.3% | 1.8% | 4286 г |
| Магни, Mg | 26.2 мг | 400 мг | 6.6% | 5.1% | 1527 г |
| Натри, На | 74.8 мг | 1300 мг | 5.8% | 4.5% | 1738 г |
| Хүхэр, С | 11.3 мг | 1000 мг | 1.1% | 0.9% | 8850 г |
| Фосфор, П | 54.8 мг | 800 мг | 6.9% | 5.4% | 1460 г |
| Хлор, Cl | 25.1 мг | 2300 мг | 1.1% | 0.9% | 9163 г |
| Элемэнтүүдийн ул мөр | |||||
| Хөнгөн цагаан, Ал | 316.9 мкг | ~ | |||
| Бор, Б | 112.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, В. | 51.4 мкг | ~ | |||
| Төмөр, Fe | 1.3 мг | 18 мг | 7.2% | 5.6% | 1385 г |
| Иод, би | 2.7 мкг | 150 мкг | 1.8% | 1.4% | 5556 г |
| Кобальт, Ко | 2.9 мкг | 10 мкг | 29% | 22.6% | 345 г |
| Лити, Ли | 20.9 мкг | ~ | |||
| Манган, Мн | 0.1022 мг | 2 мг | 5.1% | 4% | 1957 г |
| Зэс, Cu | 95.6 мкг | 1000 мкг | 9.6% | 7.5% | 1046 г |
| Молибден, Мо. | 5.5 мкг | 70 мкг | 7.9% | 6.1% | 1273 г |
| Никель, Ни | 5.7 мкг | ~ | |||
| Рубидиум, Рб | 142.6 мкг | ~ | |||
| Фтор, Ф | 18.9 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.4% | 21164 г |
| Chrome, Cr | 4 мкг | 50 мкг | 8% | 6.2% | 1250 г |
| Цайр, Zn | 0.2149 мг | 12 мг | 1.8% | 1.4% | 5584 г |
| Шингэцтэй нүүрс ус | |||||
| Цардуул ба декстрин | 4 г | ~ | |||
| Моно ба дисахарид (сахар) | 4.9 г | хамгийн ихдээ 100 г. |
Эрчим хүчний үнэ 128,5 ккал байна.
Жимс, хүнсний ногооны винегрет амин дэм, эрдэс бодисоор баялаг: А аминдэм - 122,2%, витамин С - 26,3%, Е витамин - 28,7%, кали - 13,9%, кобальт - 29%
- Витамин A хэвийн хөгжил, нөхөн үржихүйн үйл ажиллагаа, арьс, нүдний эрүүл мэнд, дархлааг хадгалах үүрэгтэй.
- Витамин Ц дархлааны системийн үйл ажиллагаа, исэлдэлт буурах урвалд оролцдог, төмрийн шингээлтийг дэмждэг. Цусны хялгасан судасны нэвчилт, эмзэг байдлаас болж бохь суларч, цус алдах, хамраас цус гарах зэрэгт хүргэдэг.
- Витамин Е антиоксидант шинж чанартай, бэлгийн булчирхай, зүрхний булчингийн үйл ажиллагаанд шаардлагатай, эсийн мембраны бүх нийтийн тогтворжуулагч юм. Е витамины дутагдалтай үед эритроцитын цус задрал, мэдрэлийн эмгэг ажиглагдаж байна.
- кали нь ус, хүчил ба электролитийн тэнцвэрийг зохицуулах, мэдрэлийн импульс, даралтын зохицуулалтанд оролцдог эсийн доторх гол ион юм.
- Кобальт нь В12 витамины нэг хэсэг юм. Өөх тосны хүчил, фолийн хүчил солилцооны ферментийг идэвхжүүлдэг.
Калорийн агууламж ба жорны найрлага дахь химийн найрлага 100 гр тутамд жимс, хүнсний ногооны винигрет.
- 47 ккал
- 47 ккал
- 35 ккал
- 14 ккал
- 77 ккал
- 34 ккал
- 49 ккал
- 40 ккал
- 399 ккал
- 627 ккал
- 16 ккал
- 43 ккал
- 33 ккал
Сэдвийн: Хэрхэн хоол хийх, калорийн агууламж 128,5 ккал, химийн найрлага, тэжээллэг чанар, ямар амин дэм, эрдэс бодис, винигретийг жимс, ногоогоор хэрхэн бэлтгэх, жор, калори, тэжээл