Найрлага Төмстэй чинжүү винегрет
| амтат ногоон чинжүү | 500.0 (грамм) |
| лууван | 2.0 (ширхэг) |
| сонгино | 1.0 (ширхэг) |
| төмс | 6.0 (грамм) |
| тахианы өндөг | 1.0 (ширхэг) |
| ногоон сонгино | 100.0 (грамм) |
| өргөст хэмх | 50.0 (грамм) |
| элсэн чихэр | 10.0 (грамм) |
| хүснэгтийн давс | 10.0 (грамм) |
| майонез | 50.0 (грамм) |
Бэлтгэх арга
Хальсалсан чанасан төмс, чанасан өндөгийг нимгэн зүсмэл болгон хайчилж, саванд хийж, лаазалсан чихмэл чинжүү нэмээд хэсэг болгон хувааж, давс хийж хутгаад салат аяганд хийнэ. Толгойг нилээд жижиглэсэн сонгины ирмэгээр хучиж, өндөгний зүсмэлүүдээр чимэглээд dill цацна.
Програм дахь жор тооцоолох төхөөрөмжийг ашиглан витамин, эрдэс бодисын алдагдлыг харгалзан та өөрийн жорыг өөрөө хийж болно.
Тэжээллэг чанар ба химийн найрлага.
Хүснэгтэнд агуулагдах тэжээллэг чанар (калори, уураг, өөх тос, нүүрс ус, амин дэм, эрдэс бодис) -ийн хэмжээг харуулав 100 грамм хүнсний хэсэг.
| Тэжээллэг | Тоо хэмжээ | Норм ** | 100 гр-ийн нормативын% | 100 ккал дахь нормативын% | 100% хэвийн |
| Калорийн үнэ цэнэ | 97.4 ккал | 1684 ккал | 5.8% | 6% | 1729 г |
| Уураг | 3 г | 76 г | 3.9% | 4% | 2533 г |
| өөх | 6.2 г | 56 г | 11.1% | 11.4% | 903 г |
| Нүүрс ус | 7.9 г | 219 г | 3.6% | 3.7% | 2772 г |
| органик хүчил | 60.3 г | ~ | |||
| Хоол хүнсний эслэг | 4.3 г | 20 г | 21.5% | 22.1% | 465 г |
| Ус | 129 г | 2273 г | 5.7% | 5.9% | 1762 г |
| үнс | 1.5 г | ~ | |||
| витамин | |||||
| А аминдэм, RE | 2900 мкг | 900 мкг | 322.2% | 330.8% | 31 г |
| Retinol | 2.9 мг | ~ | |||
| Витамин B1, тиамин | 0.07 мг | 1.5 мг | 4.7% | 4.8% | 2143 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.1 мг | 1.8 мг | 5.6% | 5.7% | 1800 г |
| В4 витамин, холин | 19.2 мг | 500 мг | 3.8% | 3.9% | 2604 г |
| Витамин В5, пантотеник | 0.2 мг | 5 мг | 4% | 4.1% | 2500 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.3 мг | 2 мг | 15% | 15.4% | 667 г |
| Витамин В9, фолат | 14.4 мкг | 400 мкг | 3.6% | 3.7% | 2778 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.04 мкг | 3 мкг | 1.3% | 1.3% | 7500 г |
| Витамин С, аскорбин | 97.8 мг | 90 мг | 108.7% | 111.6% | 92 г |
| Д аминдэм, кальциферол | 0.2 мкг | 10 мкг | 2% | 2.1% | 5000 г |
| Е витамин, альфа токоферол, ТЭ | 3.4 мг | 15 мг | 22.7% | 23.3% | 441 г |
| Витамин H, биотин | 1.7 мкг | 50 мкг | 3.4% | 3.5% | 2941 г |
| Витамин PP, ҮГҮЙ | 1.398 мг | 20 мг | 7% | 7.2% | 1431 г |
| Niacin | 0.9 мг | ~ | |||
| Макронутриентууд | |||||
| Кали, К | 250.8 мг | 2500 мг | 10% | 10.3% | 997 г |
| Кальци, Ca | 58.9 мг | 1000 мг | 5.9% | 6.1% | 1698 г |
| Магни, Mg | 24.3 мг | 400 мг | 6.1% | 6.3% | 1646 г |
| Натри, На | 66.2 мг | 1300 мг | 5.1% | 5.2% | 1964 г |
| Хүхэр, С | 28.1 мг | 1000 мг | 2.8% | 2.9% | 3559 г |
| Фосфор, П | 57.3 мг | 800 мг | 7.2% | 7.4% | 1396 г |
| Хлор, Cl | 964.5 мг | 2300 мг | 41.9% | 43% | 238 г |
| Элемэнтүүдийн ул мөр | |||||
| Хөнгөн цагаан, Ал | 194.6 мкг | ~ | |||
| Бор, Б | 68.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, В. | 23.5 мкг | ~ | |||
| Төмөр, Fe | 1.1 мг | 18 мг | 6.1% | 6.3% | 1636 г |
| Иод, би | 2.9 мкг | 150 мкг | 1.9% | 2% | 5172 г |
| Кобальт, Ко | 3.1 мкг | 10 мкг | 31% | 31.8% | 323 г |
| Лити, Ли | 2 мкг | ~ | |||
| Манган, Мн | 0.1087 мг | 2 мг | 5.4% | 5.5% | 1840 г |
| Зэс, Cu | 53 мкг | 1000 мкг | 5.3% | 5.4% | 1887 г |
| Молибден, Мо. | 9.8 мкг | 70 мкг | 14% | 14.4% | 714 г |
| Никель, Ни | 1.7 мкг | ~ | |||
| Рубидиум, Рб | 57.7 мкг | ~ | |||
| Фтор, Ф | 20 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.5% | 20000 г |
| Chrome, Cr | 1.9 мкг | 50 мкг | 3.8% | 3.9% | 2632 г |
| Цайр, Zn | 0.3234 мг | 12 мг | 2.7% | 2.8% | 3711 г |
| Шингэцтэй нүүрс ус | |||||
| Цардуул ба декстрин | 0.3 г | ~ | |||
| Моно ба дисахарид (сахар) | 5.9 г | хамгийн ихдээ 100 г. | |||
| Стеролууд | |||||
| холестерин | 41.2 мг | хамгийн ихдээ 300 мг |
Эрчим хүчний үнэ 97,4 ккал байна.
Pepper vinaigrette төмстэй витамин, эрдэс бодисоор баялаг: А аминдэм - 322,2%, витамин В6 - 15%, витамин С - 108,7%, витамин Е - 22,7%, хлор - 41,9%, кобальт - 31%, молибден - 14%
- Витамин A хэвийн хөгжил, нөхөн үржихүйн үйл ажиллагаа, арьс, нүдний эрүүл мэнд, дархлааг хадгалах үүрэгтэй.
- Витамин B6 төв мэдрэлийн систем дэх дархлааны хариу урвал, дарангуйлах, өдөөх үйл явцыг хангах, амин хүчлийг хувиргах, триптофан, липид, нуклейн хүчлүүдийн солилцоонд оролцдог, эритроцитын хэвийн төлөв байдал, хэвийн түвшинг хадгалахад хувь нэмэр оруулдаг. цусан дахь гомоцистеины хэмжээ. В6 витамины хангалтгүй хэрэглээ нь хоолны дуршил буурах, арьсны нөхцөл байдал, гомоцистеинеми, цус багадалт үүсэх зэрэг шинж тэмдгүүд дагалддаг.
- Витамин Ц дархлааны системийн үйл ажиллагаа, исэлдэлт буурах урвалд оролцдог, төмрийн шингээлтийг дэмждэг. Цусны хялгасан судасны нэвчилт, эмзэг байдлаас болж бохь суларч, цус алдах, хамраас цус гарах зэрэгт хүргэдэг.
- Витамин Е антиоксидант шинж чанартай, бэлгийн булчирхай, зүрхний булчингийн үйл ажиллагаанд шаардлагатай, эсийн мембраны бүх нийтийн тогтворжуулагч юм. Е витамины дутагдалтай үед эритроцитын цус задрал, мэдрэлийн эмгэг ажиглагдаж байна.
- Хлор биед давсны хүчил үүсэх, ялгарахад шаардлагатай.
- Кобальт нь В12 витамины нэг хэсэг юм. Өөх тосны хүчил, фолийн хүчил солилцооны ферментийг идэвхжүүлдэг.
- молибдений нь хүхэр агуулсан амин хүчил, пурин, пиримидиний солилцоог хангадаг олон ферментийн кофактор юм.
Хоолны илчлэгийн агуулга, химийн найрлага 100 гр тутамд төмстэй чинжүү винегрет
- 26 ккал
- 35 ккал
- 41 ккал
- 77 ккал
- 157 ккал
- 20 ккал
- 40 ккал
- 399 ккал
- 0 ккал
- 627 ккал
Сэдвийн: Хэрхэн хоол хийх, илчлэгийн агууламж 97,4 ккал, химийн найрлага, тэжээллэг чанар, ямар витамин, эрдэс бодис, төмстэй чинжүү винегрет хийх арга, жор, илчлэг, шим тэжээл