Найрлага Хүнсний ногоо, алим, ургамлын гаралтай винигрет
| төмс | 40.0 (грамм) |
| лууван | 20.0 (грамм) |
| ор | 20.0 (грамм) |
| өргөн шош | 20.0 (грамм) |
| Цагаан байцаа | 15.0 (грамм) |
| ногоон сонгино | 20.0 (грамм) |
| салат | 10.0 (грамм) |
| улаан лооль | 20.0 (грамм) |
| Өргөст хэмх | 20.0 (грамм) |
| алим | 20.0 (грамм) |
| ногоон вандуй | 10.0 (грамм) |
| өргөст хэмх | 5.0 (грамм) |
| наран цэцгийн тос | 15.0 (грамм) |
| хүснэгтийн давс | 5.0 (грамм) |
| элсэн чихэр | 5.0 (грамм) |
| нимбэгийн хүчил | 5.0 (грамм) |
Бэлтгэх арга
Төмс, манжин, лууваныг хальсанд нь буцалгаж, хөргөж, зүсмэл эсвэл шоо болгон хуваана. Шошийг хальсалж, нилээд цавчих, буцалгана. Шинэхэн байцаа, ногоон сонгино, шанцайны ургамал, улаан лоолийг жижиг зүсмэлүүд, шинэ өргөст хэмхийг шоо, алимыг нимгэн зүсмэлүүд болгон цавчих. Бэлтгэсэн бүтээгдэхүүнийг хольж, ногоон вандуй, жижиглэсэн ургамал нэмээд ургамлын тос, давс, элсэн чихэр, нимбэгийн хүчил нэмнэ. Винагретийг тавган дээр эсвэл салат аяганд хийж, салат, улаан лоолийн зүсмэлүүд, жижиглэсэн ногоон сонгинооор чимэглээрэй.
Програм дахь жор тооцоолох төхөөрөмжийг ашиглан витамин, эрдэс бодисын алдагдлыг харгалзан та өөрийн жорыг өөрөө хийж болно.
Тэжээллэг чанар ба химийн найрлага.
Хүснэгтэнд агуулагдах тэжээллэг чанар (калори, уураг, өөх тос, нүүрс ус, амин дэм, эрдэс бодис) -ийн хэмжээг харуулав 100 грамм хүнсний хэсэг.
| Тэжээллэг | Тоо хэмжээ | Норм ** | 100 гр-ийн нормативын% | 100 ккал дахь нормативын% | 100% хэвийн |
| Калорийн үнэ цэнэ | 104.2 ккал | 1684 ккал | 6.2% | 6% | 1616 г |
| Уураг | 1.6 г | 76 г | 2.1% | 2% | 4750 г |
| өөх | 7.3 г | 56 г | 13% | 12.5% | 767 г |
| Нүүрс ус | 8.6 г | 219 г | 3.9% | 3.7% | 2547 г |
| органик хүчил | 92 г | ~ | |||
| Хоол хүнсний эслэг | 3.5 г | 20 г | 17.5% | 16.8% | 571 г |
| Ус | 75 г | 2273 г | 3.3% | 3.2% | 3031 г |
| үнс | 0.9 г | ~ | |||
| витамин | |||||
| А аминдэм, RE | 1100 мкг | 900 мкг | 122.2% | 117.3% | 82 г |
| Retinol | 1.1 мг | ~ | |||
| Витамин B1, тиамин | 0.05 мг | 1.5 мг | 3.3% | 3.2% | 3000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.05 мг | 1.8 мг | 2.8% | 2.7% | 3600 г |
| Витамин В5, пантотеник | 0.2 мг | 5 мг | 4% | 3.8% | 2500 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.1 мг | 2 мг | 5% | 4.8% | 2000 г |
| Витамин В9, фолат | 9 мкг | 400 мкг | 2.3% | 2.2% | 4444 г |
| Витамин С, аскорбин | 14.3 мг | 90 мг | 15.9% | 15.3% | 629 г |
| Е витамин, альфа токоферол, ТЭ | 3.4 мг | 15 мг | 22.7% | 21.8% | 441 г |
| Витамин H, биотин | 0.6 мкг | 50 мкг | 1.2% | 1.2% | 8333 г |
| Витамин PP, ҮГҮЙ | 0.7656 мг | 20 мг | 3.8% | 3.6% | 2612 г |
| Niacin | 0.5 мг | ~ | |||
| Макронутриентууд | |||||
| Кали, К | 232.8 мг | 2500 мг | 9.3% | 8.9% | 1074 г |
| Кальци, Ca | 37.5 мг | 1000 мг | 3.8% | 3.6% | 2667 г |
| Магни, Mg | 17.4 мг | 400 мг | 4.4% | 4.2% | 2299 г |
| Натри, На | 23 мг | 1300 мг | 1.8% | 1.7% | 5652 г |
| Хүхэр, С | 15.2 мг | 1000 мг | 1.5% | 1.4% | 6579 г |
| Фосфор, П | 36.3 мг | 800 мг | 4.5% | 4.3% | 2204 г |
| Хлор, Cl | 1445.3 мг | 2300 мг | 62.8% | 60.3% | 159 г |
| Элемэнтүүдийн ул мөр | |||||
| Хөнгөн цагаан, Ал | 263.9 мкг | ~ | |||
| Бор, Б | 92.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, В. | 36.7 мкг | ~ | |||
| Төмөр, Fe | 0.9 мг | 18 мг | 5% | 4.8% | 2000 г |
| Иод, би | 2.5 мкг | 150 мкг | 1.7% | 1.6% | 6000 г |
| Кобальт, Ко | 2.8 мкг | 10 мкг | 28% | 26.9% | 357 г |
| Лити, Ли | 11.6 мкг | ~ | |||
| Манган, Мн | 0.1547 мг | 2 мг | 7.7% | 7.4% | 1293 г |
| Зэс, Cu | 82.6 мкг | 1000 мкг | 8.3% | 8% | 1211 г |
| Молибден, Мо. | 9.2 мкг | 70 мкг | 13.1% | 12.6% | 761 г |
| Никель, Ни | 5.6 мкг | ~ | |||
| Рубидиум, Рб | 119.4 мкг | ~ | |||
| Фтор, Ф | 14.3 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.4% | 27972 г |
| Chrome, Cr | 4.9 мкг | 50 мкг | 9.8% | 9.4% | 1020 г |
| Цайр, Zn | 0.2198 мг | 12 мг | 1.8% | 1.7% | 5460 г |
| Шингэцтэй нүүрс ус | |||||
| Цардуул ба декстрин | 2.6 г | ~ | |||
| Моно ба дисахарид (сахар) | 3.5 г | хамгийн ихдээ 100 г. |
Эрчим хүчний үнэ 104,2 ккал байна.
Vinaigrette хүнсний ногоо, алим, эмийн ургамал амин дэм, эрдэс бодисоор баялаг: А аминдэм - 122,2%, витамин С - 15,9%, Е витамин - 22,7%, хлор - 62,8%, кобальт - 28%, молибден - 13,1%
- Витамин A хэвийн хөгжил, нөхөн үржихүйн үйл ажиллагаа, арьс, нүдний эрүүл мэнд, дархлааг хадгалах үүрэгтэй.
- Витамин Ц дархлааны системийн үйл ажиллагаа, исэлдэлт буурах урвалд оролцдог, төмрийн шингээлтийг дэмждэг. Цусны хялгасан судасны нэвчилт, эмзэг байдлаас болж бохь суларч, цус алдах, хамраас цус гарах зэрэгт хүргэдэг.
- Витамин Е антиоксидант шинж чанартай, бэлгийн булчирхай, зүрхний булчингийн үйл ажиллагаанд шаардлагатай, эсийн мембраны бүх нийтийн тогтворжуулагч юм. Е витамины дутагдалтай үед эритроцитын цус задрал, мэдрэлийн эмгэг ажиглагдаж байна.
- Хлор биед давсны хүчил үүсэх, ялгарахад шаардлагатай.
- Кобальт нь В12 витамины нэг хэсэг юм. Өөх тосны хүчил, фолийн хүчил солилцооны ферментийг идэвхжүүлдэг.
- молибдений нь хүхэр агуулсан амин хүчил, пурин, пиримидиний солилцоог хангадаг олон ферментийн кофактор юм.
Калорийн агууламж ба жорны найрлага дахь химийн найрлага 100 гр тутамд хүнсний ногоо, алим, ургамлын гаралтай винигрет.
- 77 ккал
- 35 ккал
- 42 ккал
- 28 ккал
- 20 ккал
- 16 ккал
- 24 ккал
- 14 ккал
- 47 ккал
- 40 ккал
- 40 ккал
- 899 ккал
- 0 ккал
- 399 ккал
- 0 ккал
Сэдвийн: Хэрхэн хоол хийх, калорийн агууламж 104,2 ккал, химийн найрлага, тэжээллэг чанар, ямар амин дэм, эрдэс бодис, винигретийг хүнсний ногоо, алим, өвслөөс хэрхэн бэлтгэх, жор, калори, тэжээл