Хүнсний ногоо, жимс жимсгэнээс гаралтай винигрет
| алим | 1.0 (ширхэг) |
| мандарин | 1.0 (ширхэг) |
| лийр | 1.0 (ширхэг) |
| улбар шар | 1.0 (ширхэг) |
| төмс | 4.0 (ширхэг) |
| лууван | 1.0 (ширхэг) |
| Өргөст хэмх | 1.0 (ширхэг) |
| селери | 50.0 (грамм) |
| салат | 50.0 (грамм) |
| ногоон вандуй | 50.0 (грамм) |
| майонез | 150.0 (грамм) |
| элсэн чихэр | 10.0 (грамм) |
| хүснэгтийн давс | 10.0 (грамм) |
Бэлтгэх арга
Хальсалсан алим, лийр, өргөст хэмх, чанасан төмс, лууванг нимгэн зүсээд, саванд хийж, вандуй, жижиглэсэн селөдерей, яншуй нэмнэ. Үйлчлэхийн өмнө хоолыг бага зэрэг давсалж, элсэн чихэр цацаж, майонез, нимбэгний шүүстэй холино. Винегретийг салат аяганд хийж, жүржийн зүсмэлүүд, мандарины зүсмэлүүд, ногоон салатаар чимэглээрэй.
Програм дахь жор тооцоолох төхөөрөмжийг ашиглан витамин, эрдэс бодисын алдагдлыг харгалзан та өөрийн жорыг өөрөө хийж болно.
Тэжээллэг чанар ба химийн найрлага.
Хүснэгтэнд агуулагдах тэжээллэг чанар (калори, уураг, өөх тос, нүүрс ус, амин дэм, эрдэс бодис) -ийн хэмжээг харуулав 100 грамм хүнсний хэсэг.
| Тэжээллэг | Тоо хэмжээ | Норм ** | 100 гр-ийн нормативын% | 100 ккал дахь нормативын% | 100% хэвийн |
| Калорийн үнэ цэнэ | 137.4 ккал | 1684 ккал | 8.2% | 6% | 1226 г |
| Уураг | 1.9 г | 76 г | 2.5% | 1.8% | 4000 г |
| өөх | 9.5 г | 56 г | 17% | 12.4% | 589 г |
| Нүүрс ус | 11.9 г | 219 г | 5.4% | 3.9% | 1840 г |
| органик хүчил | 35.9 г | ~ | |||
| Хоол хүнсний эслэг | 2.8 г | 20 г | 14% | 10.2% | 714 г |
| Ус | 94.8 г | 2273 г | 4.2% | 3.1% | 2398 г |
| үнс | 1.1 г | ~ | |||
| витамин | |||||
| А аминдэм, RE | 900 мкг | 900 мкг | 100% | 72.8% | 100 г |
| Retinol | 0.9 мг | ~ | |||
| Витамин B1, тиамин | 0.07 мг | 1.5 мг | 4.7% | 3.4% | 2143 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.06 мг | 1.8 мг | 3.3% | 2.4% | 3000 г |
| В4 витамин, холин | 2 мг | 500 мг | 0.4% | 0.3% | 25000 г |
| Витамин В5, пантотеник | 0.2 мг | 5 мг | 4% | 2.9% | 2500 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.1 мг | 2 мг | 5% | 3.6% | 2000 г |
| Витамин В9, фолат | 8.3 мкг | 400 мкг | 2.1% | 1.5% | 4819 г |
| Витамин С, аскорбин | 16.9 мг | 90 мг | 18.8% | 13.7% | 533 г |
| Е витамин, альфа токоферол, ТЭ | 4.8 мг | 15 мг | 32% | 23.3% | 313 г |
| Витамин H, биотин | 0.5 мкг | 50 мкг | 1% | 0.7% | 10000 г |
| Витамин PP, ҮГҮЙ | 1.0154 мг | 20 мг | 5.1% | 3.7% | 1970 г |
| Niacin | 0.7 мг | ~ | |||
| Макронутриентууд | |||||
| Кали, К | 362.3 мг | 2500 мг | 14.5% | 10.6% | 690 г |
| Кальци, Ca | 32.1 мг | 1000 мг | 3.2% | 2.3% | 3115 г |
| Цахиур, Си | 0.7 мг | 30 мг | 2.3% | 1.7% | 4286 г |
| Магни, Mg | 23.2 мг | 400 мг | 5.8% | 4.2% | 1724 г |
| Натри, На | 93.6 мг | 1300 мг | 7.2% | 5.2% | 1389 г |
| Хүхэр, С | 16.4 мг | 1000 мг | 1.6% | 1.2% | 6098 г |
| Фосфор, П | 50.4 мг | 800 мг | 6.3% | 4.6% | 1587 г |
| Хлор, Cl | 574.5 мг | 2300 мг | 25% | 18.2% | 400 г |
| Элемэнтүүдийн ул мөр | |||||
| Хөнгөн цагаан, Ал | 400.8 мкг | ~ | |||
| Бор, Б | 128.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, В. | 66.8 мкг | ~ | |||
| Төмөр, Fe | 1.4 мг | 18 мг | 7.8% | 5.7% | 1286 г |
| Иод, би | 3.3 мкг | 150 мкг | 2.2% | 1.6% | 4545 г |
| Кобальт, Ко | 3.8 мкг | 10 мкг | 38% | 27.7% | 263 г |
| Лити, Ли | 29.2 мкг | ~ | |||
| Манган, Мн | 0.1215 мг | 2 мг | 6.1% | 4.4% | 1646 г |
| Зэс, Cu | 109.3 мкг | 1000 мкг | 10.9% | 7.9% | 915 г |
| Молибден, Мо. | 7 мкг | 70 мкг | 10% | 7.3% | 1000 г |
| Никель, Ни | 6.9 мкг | ~ | |||
| Рубидиум, Рб | 197.1 мкг | ~ | |||
| Фтор, Ф | 20.8 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.4% | 19231 г |
| Chrome, Cr | 5 мкг | 50 мкг | 10% | 7.3% | 1000 г |
| Цайр, Zn | 0.2545 мг | 12 мг | 2.1% | 1.5% | 4715 г |
| Шингэцтэй нүүрс ус | |||||
| Цардуул ба декстрин | 5.5 г | ~ | |||
| Моно ба дисахарид (сахар) | 5.1 г | хамгийн ихдээ 100 г. |
Эрчим хүчний үнэ 137,4 ккал байна.
Vinaigrette хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ амин дэм, эрдэс бодисоор баялаг: А аминдэм - 100%, витамин С - 18,8%, Е витамин - 32%, кали - 14,5%, хлор - 25%, кобальт - 38%
- Витамин A хэвийн хөгжил, нөхөн үржихүйн үйл ажиллагаа, арьс, нүдний эрүүл мэнд, дархлааг хадгалах үүрэгтэй.
- Витамин Ц дархлааны системийн үйл ажиллагаа, исэлдэлт буурах урвалд оролцдог, төмрийн шингээлтийг дэмждэг. Цусны хялгасан судасны нэвчилт, эмзэг байдлаас болж бохь суларч, цус алдах, хамраас цус гарах зэрэгт хүргэдэг.
- Витамин Е антиоксидант шинж чанартай, бэлгийн булчирхай, зүрхний булчингийн үйл ажиллагаанд шаардлагатай, эсийн мембраны бүх нийтийн тогтворжуулагч юм. Е витамины дутагдалтай үед эритроцитын цус задрал, мэдрэлийн эмгэг ажиглагдаж байна.
- кали нь ус, хүчил ба электролитийн тэнцвэрийг зохицуулах, мэдрэлийн импульс, даралтын зохицуулалтанд оролцдог эсийн доторх гол ион юм.
- Хлор биед давсны хүчил үүсэх, ялгарахад шаардлагатай.
- Кобальт нь В12 витамины нэг хэсэг юм. Өөх тосны хүчил, фолийн хүчил солилцооны ферментийг идэвхжүүлдэг.
ЖОРЫН НАЙРЛАГЫН КАЛОРИ, ХИМИЙН БҮТЭЭГДЭХҮҮН 100 гр тутамд хүнсний ногоо, жимс жимсгэнээс гаргаж авсан винегрет.
- 47 ккал
- 38 ккал
- 47 ккал
- 43 ккал
- 77 ккал
- 35 ккал
- 14 ккал
- 13 ккал
- 16 ккал
- 40 ккал
- 627 ккал
- 399 ккал
- 0 ккал
Сэдвийн: Хэрхэн хоол хийх, калорийн агууламж 137,4 ккал, химийн найрлага, тэжээллэг чанар, ямар амин дэм, эрдэс бодис, винигретийг хүнсний ногоо, жимс жимсгэнээс хэрхэн бэлтгэх, жор, калори, тэжээл