Найрлага Хүнсний ногооны винигрет
| төмс | 5.0 (ширхэг) |
| ор | 1.0 (ширхэг) |
| лууван | 1.0 (ширхэг) |
| даршилсан өргөст хэмх | 100.0 (грамм) |
| цагаан байцаа, байцаа | 100.0 (грамм) |
| даршилсан алим | 100.0 (грамм) |
| ногоон сонгино | 50.0 (грамм) |
| өргөст хэмх | 20.0 (грамм) |
| наран цэцгийн тос | 3.0 (ширээний халбага) |
| цуу | 50.0 (грамм) |
| хүснэгтийн давс | 10.0 (грамм) |
| элсэн чихэр | 20.0 (грамм) |
| ширээний гич | 1.0 (халбага) |
| газрын улаан чинжүү | 1.0 (грамм) |
| майонез | 150.0 (грамм) |
Бэлтгэх арга
Буцалсан төмс, нишингэ, лууван, алим, өргөст хэмх, хальс, зүсмэл, шоо эсвэл тууз болгон хувааж, аяганд хийж, даршилсан байцаа нэмнэ. Гич, давс, чинжүү, элсэн чихэрийг ургамлын тосоор нунтаглаж, цуугаар шингэлнэ. Үйлчлэхээсээ өмнө хүнсний ногоог бэлтгэсэн соустай хольж, салат аяганд хийж, нишингэ зүсмэлүүдээр чимэглээд ногоон сонгино, диллээр цацна. Та мөн винегретийг шинэ өргөст хэмх, улаан лоольоор чимэглэж болно. Майонезаас амталсан бол винегрет илүү амттай болно. Давсалсан мөөг бүхий винегретийг ижил аргаар бэлтгэдэг. Мөөгийг өөр өөрөөр авдаг - нэг порц тутамд 25 гр.
Програм дахь жор тооцоолох төхөөрөмжийг ашиглан витамин, эрдэс бодисын алдагдлыг харгалзан та өөрийн жорыг өөрөө хийж болно.
Тэжээллэг чанар ба химийн найрлага.
Хүснэгтэнд агуулагдах тэжээллэг чанар (калори, уураг, өөх тос, нүүрс ус, амин дэм, эрдэс бодис) -ийн хэмжээг харуулав 100 грамм хүнсний хэсэг.
| Тэжээллэг | Тоо хэмжээ | Норм ** | 100 гр-ийн нормативын% | 100 ккал дахь нормативын% | 100% хэвийн |
| Калорийн үнэ цэнэ | 176.9 ккал | 1684 ккал | 10.5% | 5.9% | 952 г |
| Уураг | 1.9 г | 76 г | 2.5% | 1.4% | 4000 г |
| өөх | 13.9 г | 56 г | 24.8% | 14% | 403 г |
| Нүүрс ус | 11.7 г | 219 г | 5.3% | 3% | 1872 г |
| органик хүчил | 34.7 г | ~ | |||
| Хоол хүнсний эслэг | 2.4 г | 20 г | 12% | 6.8% | 833 г |
| Ус | 86.8 г | 2273 г | 3.8% | 2.1% | 2619 г |
| үнс | 1.7 г | ~ | |||
| витамин | |||||
| А аминдэм, RE | 700 мкг | 900 мкг | 77.8% | 44% | 129 г |
| Retinol | 0.7 мг | ~ | |||
| Витамин B1, тиамин | 0.06 мг | 1.5 мг | 4% | 2.3% | 2500 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.05 мг | 1.8 мг | 2.8% | 1.6% | 3600 г |
| В4 витамин, холин | 1.9 мг | 500 мг | 0.4% | 0.2% | 26316 г |
| Витамин В5, пантотеник | 0.2 мг | 5 мг | 4% | 2.3% | 2500 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.1 мг | 2 мг | 5% | 2.8% | 2000 г |
| Витамин В9, фолат | 6.2 мкг | 400 мкг | 1.6% | 0.9% | 6452 г |
| Витамин С, аскорбин | 11.2 мг | 90 мг | 12.4% | 7% | 804 г |
| Е витамин, альфа токоферол, ТЭ | 6.3 мг | 15 мг | 42% | 23.7% | 238 г |
| Витамин H, биотин | 0.1 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.1% | 50000 г |
| Витамин PP, ҮГҮЙ | 1.0154 мг | 20 мг | 5.1% | 2.9% | 1970 г |
| Niacin | 0.7 мг | ~ | |||
| Макронутриентууд | |||||
| Кали, К | 376.3 мг | 2500 мг | 15.1% | 8.5% | 664 г |
| Кальци, Ca | 32.8 мг | 1000 мг | 3.3% | 1.9% | 3049 г |
| Магни, Mg | 21 мг | 400 мг | 5.3% | 3% | 1905 г |
| Натри, На | 164.9 мг | 1300 мг | 12.7% | 7.2% | 788 г |
| Хүхэр, С | 17.8 мг | 1000 мг | 1.8% | 1% | 5618 г |
| Фосфор, П | 46.6 мг | 800 мг | 5.8% | 3.3% | 1717 г |
| Хлор, Cl | 564.2 мг | 2300 мг | 24.5% | 13.8% | 408 г |
| Элемэнтүүдийн ул мөр | |||||
| Хөнгөн цагаан, Ал | 413.4 мкг | ~ | |||
| Бор, Б | 111.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, В. | 76.7 мкг | ~ | |||
| Төмөр, Fe | 1.1 мг | 18 мг | 6.1% | 3.4% | 1636 г |
| Иод, би | 3.3 мкг | 150 мкг | 2.2% | 1.2% | 4545 г |
| Кобальт, Ко | 3 мкг | 10 мкг | 30% | 17% | 333 г |
| Лити, Ли | 33.1 мкг | ~ | |||
| Манган, Мн | 0.1687 мг | 2 мг | 8.4% | 4.7% | 1186 г |
| Зэс, Cu | 95 мкг | 1000 мкг | 9.5% | 5.4% | 1053 г |
| Молибден, Мо. | 8 мкг | 70 мкг | 11.4% | 6.4% | 875 г |
| Никель, Ни | 5.5 мкг | ~ | |||
| Рубидиум, Рб | 266.4 мкг | ~ | |||
| Фтор, Ф | 18.6 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.3% | 21505 г |
| Chrome, Cr | 7.1 мкг | 50 мкг | 14.2% | 8% | 704 г |
| Цайр, Zn | 0.2522 мг | 12 мг | 2.1% | 1.2% | 4758 г |
| Шингэцтэй нүүрс ус | |||||
| Цардуул ба декстрин | 6.2 г | ~ | |||
| Моно ба дисахарид (сахар) | 3.2 г | хамгийн ихдээ 100 г. |
Эрчим хүчний үнэ 176,9 ккал байна.
Хүнсний ногооны винигрет амин дэм, эрдэс бодисоор баялаг: А аминдэм - 77,8%, витамин С - 12,4%, Е витамин - 42%, кали - 15,1%, хлор - 24,5%, кобальт - 30%, молибден - 11,4%, хром - 14,2%
- Витамин A хэвийн хөгжил, нөхөн үржихүйн үйл ажиллагаа, арьс, нүдний эрүүл мэнд, дархлааг хадгалах үүрэгтэй.
- Витамин Ц дархлааны системийн үйл ажиллагаа, исэлдэлт буурах урвалд оролцдог, төмрийн шингээлтийг дэмждэг. Цусны хялгасан судасны нэвчилт, эмзэг байдлаас болж бохь суларч, цус алдах, хамраас цус гарах зэрэгт хүргэдэг.
- Витамин Е антиоксидант шинж чанартай, бэлгийн булчирхай, зүрхний булчингийн үйл ажиллагаанд шаардлагатай, эсийн мембраны бүх нийтийн тогтворжуулагч юм. Е витамины дутагдалтай үед эритроцитын цус задрал, мэдрэлийн эмгэг ажиглагдаж байна.
- кали нь ус, хүчил ба электролитийн тэнцвэрийг зохицуулах, мэдрэлийн импульс, даралтын зохицуулалтанд оролцдог эсийн доторх гол ион юм.
- Хлор биед давсны хүчил үүсэх, ялгарахад шаардлагатай.
- Кобальт нь В12 витамины нэг хэсэг юм. Өөх тосны хүчил, фолийн хүчил солилцооны ферментийг идэвхжүүлдэг.
- молибдений нь хүхэр агуулсан амин хүчил, пурин, пиримидиний солилцоог хангадаг олон ферментийн кофактор юм.
- Chrome инсулины нөлөөг сайжруулж, цусан дахь глюкозын түвшинг зохицуулахад оролцдог. Энэ дутагдал нь глюкозын хүлцэл буурахад хүргэдэг.
Калорийн агууламж ба жорны найрлага дахь химийн найрлага 100 гр тутамд хүнсний ногооны винигрет.
- 77 ккал
- 42 ккал
- 35 ккал
- 13 ккал
- 23 ккал
- 48 ккал
- 20 ккал
- 40 ккал
- 899 ккал
- 11 ккал
- 0 ккал
- 399 ккал
- 143 ккал
- 318 ккал
- 627 ккал
Сэдвийн: Хэрхэн хоол хийх, калорийн агууламж 176,9 ккал, химийн найрлага, тэжээллэг чанар, ямар амин дэм, эрдэс бодис, винигретийг хүнсний ногоо, жор, калори, тэжээлээс хэрхэн бэлтгэх