Найрлага Шарсан улаан лооль, хаш, бусад ногоо
| улаан лооль | 280.0 (грамм) |
| улаан буудайн гурил, дээд зэрэглэлийн | 5.0 (грамм) |
| өөх тос | 15.0 (грамм) |
| тос | 40.0 (грамм) |
Бэлтгэх арга
Бэлтгэсэн улаан лоолийг угааж, тойрог болгон хувааж, давсалж, хоёр талд нь шарсан болно. Хашийг угааж, хальсалж, дугуйлан болгон хувааж, давсалж 10-15 минутын турш гашуун байдлыг арилгаж, угааж, хатааж, гурилаар талхалж, хоёр талд нь шарсан болно. Өтгөн целлюлоз, жижиг үр, хулуу бүхий цуккини хулуу, том хулуунаас хальсалж, үрийг нь салгаж, зүсмэл эсвэл зүсмэл болгон хувааж, давс цацаж, гурилаар талхалж, хоёр талд шарсан болно. Хаш, хулууг зууханд бэлэн байдалд хүргэдэг. Үйлчлэхдээ шарсан ногоог цөцгий эсвэл сүү, цөцгий эсвэл улаан лоольтой цөцгий соусаар асгаж, жижиглэсэн яншуй, диллээр цацна.
Програм дахь жор тооцоолох төхөөрөмжийг ашиглан витамин, эрдэс бодисын алдагдлыг харгалзан та өөрийн жорыг өөрөө хийж болно.
Тэжээллэг чанар ба химийн найрлага.
Хүснэгтэнд агуулагдах тэжээллэг чанар (калори, уураг, өөх тос, нүүрс ус, амин дэм, эрдэс бодис) -ийн хэмжээг харуулав 100 грамм хүнсний хэсэг.
| Тэжээллэг | Тоо хэмжээ | Норм ** | 100 гр-ийн нормативын% | 100 ккал дахь нормативын% | 100% хэвийн |
| Калорийн үнэ цэнэ | 119.4 ккал | 1684 ккал | 7.1% | 5.9% | 1410 г |
| Уураг | 1.2 г | 76 г | 1.6% | 1.3% | 6333 г |
| өөх | 10.6 г | 56 г | 18.9% | 15.8% | 528 г |
| Нүүрс ус | 5.1 г | 219 г | 2.3% | 1.9% | 4294 г |
| органик хүчил | 0.4 г | ~ | |||
| Хоол хүнсний эслэг | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 3.8% | 2222 г |
| Ус | 101.4 г | 2273 г | 4.5% | 3.8% | 2242 г |
| үнс | 0.8 г | ~ | |||
| витамин | |||||
| А аминдэм, RE | 1000 мкг | 900 мкг | 111.1% | 93% | 90 г |
| Retinol | 1 мг | ~ | |||
| Витамин B1, тиамин | 0.05 мг | 1.5 мг | 3.3% | 2.8% | 3000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.06 мг | 1.8 мг | 3.3% | 2.8% | 3000 г |
| В4 витамин, холин | 20.2 мг | 500 мг | 4% | 3.4% | 2475 г |
| Витамин В5, пантотеник | 0.2 мг | 5 мг | 4% | 3.4% | 2500 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.1 мг | 2 мг | 5% | 4.2% | 2000 г |
| Витамин В9, фолат | 11.6 мкг | 400 мкг | 2.9% | 2.4% | 3448 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.06 мкг | 3 мкг | 2% | 1.7% | 5000 г |
| Витамин С, аскорбин | 15 мг | 90 мг | 16.7% | 14% | 600 г |
| Д аминдэм, кальциферол | 0.02 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.2% | 50000 г |
| Е витамин, альфа токоферол, ТЭ | 0.5 мг | 15 мг | 3.3% | 2.8% | 3000 г |
| Витамин H, биотин | 1.7 мкг | 50 мкг | 3.4% | 2.8% | 2941 г |
| Витамин PP, ҮГҮЙ | 0.6992 мг | 20 мг | 3.5% | 2.9% | 2860 г |
| Niacin | 0.5 мг | ~ | |||
| Макронутриентууд | |||||
| Кали, К | 267.9 мг | 2500 мг | 10.7% | 9% | 933 г |
| Кальци, Ca | 25.6 мг | 1000 мг | 2.6% | 2.2% | 3906 г |
| Цахиур, Си | 0.08 мг | 30 мг | 0.3% | 0.3% | 37500 г |
| Магни, Mg | 18.7 мг | 400 мг | 4.7% | 3.9% | 2139 г |
| Натри, На | 39.7 мг | 1300 мг | 3.1% | 2.6% | 3275 г |
| Хүхэр, С | 11.7 мг | 1000 мг | 1.2% | 1% | 8547 г |
| Фосфор, П | 33.3 мг | 800 мг | 4.2% | 3.5% | 2402 г |
| Хлор, Cl | 59.1 мг | 2300 мг | 2.6% | 2.2% | 3892 г |
| Элемэнтүүдийн ул мөр | |||||
| Хөнгөн цагаан, Ал | 20.3 мкг | ~ | |||
| Бор, Б | 100.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, В. | 1.7 мкг | ~ | |||
| Төмөр, Fe | 0.8 мг | 18 мг | 4.4% | 3.7% | 2250 г |
| Иод, би | 2.8 мкг | 150 мкг | 1.9% | 1.6% | 5357 г |
| Кобальт, Ко | 5.3 мкг | 10 мкг | 53% | 44.4% | 189 г |
| Манган, Мн | 0.1326 мг | 2 мг | 6.6% | 5.5% | 1508 г |
| Зэс, Cu | 100.2 мкг | 1000 мкг | 10% | 8.4% | 998 г |
| Молибден, Мо. | 7.1 мкг | 70 мкг | 10.1% | 8.5% | 986 г |
| Никель, Ни | 11.3 мкг | ~ | |||
| Олово, Сн | 0.1 мкг | ~ | |||
| Рубидиум, Рб | 132.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Се | 0.2 мкг | 55 мкг | 0.4% | 0.3% | 27500 г |
| Титан, чи | 0.2 мкг | ~ | |||
| Фтор, Ф | 19.9 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.4% | 20101 г |
| Chrome, Cr | 4.4 мкг | 50 мкг | 8.8% | 7.4% | 1136 г |
| Цайр, Zn | 0.2236 мг | 12 мг | 1.9% | 1.6% | 5367 г |
| Шингэцтэй нүүрс ус | |||||
| Цардуул ба декстрин | 1.5 г | ~ | |||
| Моно ба дисахарид (сахар) | 2.7 г | хамгийн ихдээ 100 г. |
Эрчим хүчний үнэ 119,4 ккал байна.
Шарсан улаан лооль, хаш, бусад ногоо амин дэм, эрдэс бодисоор баялаг: А аминдэм - 111,1%, витамин С - 16,7%, кобальт - 53%
- Витамин A хэвийн хөгжил, нөхөн үржихүйн үйл ажиллагаа, арьс, нүдний эрүүл мэнд, дархлааг хадгалах үүрэгтэй.
- Витамин Ц дархлааны системийн үйл ажиллагаа, исэлдэлт буурах урвалд оролцдог, төмрийн шингээлтийг дэмждэг. Цусны хялгасан судасны нэвчилт, эмзэг байдлаас болж бохь суларч, цус алдах, хамраас цус гарах зэрэгт хүргэдэг.
- Кобальт нь В12 витамины нэг хэсэг юм. Өөх тосны хүчил, фолийн хүчил солилцооны ферментийг идэвхжүүлдэг.
Хоолны жорны калори ба химийн найрлага 100 грамм тутамд улаан лооль, хаш, бусад ногоо
- 24 ккал
- 334 ккал
- 897 ккал
- 162 ккал
Сэдвийн: Хэрхэн хоол хийх, илчлэгийн хэмжээ 119,4 ккал, химийн найрлага, тэжээллэг чанар, ямар амин дэм, эрдэс бодис, хоол хийх арга Улаан лооль, хаш, бусад шарсан ногоо, жор, калори, тэжээл