Агуулга
Жимсээр жигнэсэн хулуу, Ижевск стиль (Удмуртын үндэсний хоол)
| хулуу | 229.0 (грамм) |
| чангаанз | 40.0 (грамм) |
| элсэн чихэр | 20.0 (грамм) |
| тос | 14.0 (грамм) |
| алим | 215.0 (грамм) |
Бэлтгэх арга
Хулуу, хальсалж үрийг нь шоо болгон хувааж, бүлээн усаар сайтар угааж хатаасан чангаанзыг саванд хийж, өөх тос, элсэн чихэр, ус (40-50 гр) нэмээд зөөлөн болтол буцалгана. Хатаасан чангаанзны чанасан хулууг цөцгийн тос эсвэл маргаринаар тос түрхсэн хайруулын тавган дээр хийж гадаргууг тэгшлээд хальсалж алимаа дээр нь тавиад үрийн үүрийг арилгаж нимгэн зүсээд элсэн чихэр цацаж зууханд жигнээд жигнэнэ. Гадаргуу дээр 250-280 ° С-ийн царцдас үүсэх ба гарахдаа цөцгийн тос эсвэл маргаринаар цацна
Програм дахь жор тооцоолох төхөөрөмжийг ашиглан витамин, эрдэс бодисын алдагдлыг харгалзан та өөрийн жорыг өөрөө хийж болно.
Тэжээллэг чанар ба химийн найрлага.
Хүснэгтэнд агуулагдах тэжээллэг чанар (калори, уураг, өөх тос, нүүрс ус, амин дэм, эрдэс бодис) -ийн хэмжээг харуулав 100 грамм хүнсний хэсэг.
| Тэжээллэг | Тоо хэмжээ | Норм ** | 100 гр-ийн нормативын% | 100 ккал дахь нормативын% | 100% хэвийн |
| Калорийн үнэ цэнэ | 106.8 ккал | 1684 ккал | 6.3% | 5.9% | 1577 г |
| Уураг | 1.5 г | 76 г | 2% | 1.9% | 5067 г |
| өөх | 3.7 г | 56 г | 6.6% | 6.2% | 1514 г |
| Нүүрс ус | 17.9 г | 219 г | 8.2% | 7.7% | 1223 г |
| органик хүчил | 0.6 г | ~ | |||
| Хоол хүнсний эслэг | 4.7 г | 20 г | 23.5% | 22% | 426 г |
| Ус | 124.8 г | 2273 г | 5.5% | 5.1% | 1821 г |
| үнс | 1.2 г | ~ | |||
| витамин | |||||
| А аминдэм, RE | 1400 мкг | 900 мкг | 155.6% | 145.7% | 64 г |
| Retinol | 1.4 мг | ~ | |||
| Витамин B1, тиамин | 0.05 мг | 1.5 мг | 3.3% | 3.1% | 3000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.08 мг | 1.8 мг | 4.4% | 4.1% | 2250 г |
| Витамин В5, пантотеник | 0.3 мг | 5 мг | 6% | 5.6% | 1667 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.1 мг | 2 мг | 5% | 4.7% | 2000 г |
| Витамин В9, фолат | 8.8 мкг | 400 мкг | 2.2% | 2.1% | 4545 г |
| Витамин С, аскорбин | 7.9 мг | 90 мг | 8.8% | 8.2% | 1139 г |
| Д аминдэм, кальциферол | 0.008 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 125000 г |
| Е витамин, альфа токоферол, ТЭ | 0.5 мг | 15 мг | 3.3% | 3.1% | 3000 г |
| Витамин H, биотин | 0.2 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.4% | 25000 г |
| Витамин PP, ҮГҮЙ | 0.749 мг | 20 мг | 3.7% | 3.5% | 2670 г |
| Niacin | 0.5 мг | ~ | |||
| Макронутриентууд | |||||
| Кали, К | 485.5 мг | 2500 мг | 19.4% | 18.2% | 515 г |
| Кальци, Ca | 44.5 мг | 1000 мг | 4.5% | 4.2% | 2247 г |
| Магни, Mg | 26.4 мг | 400 мг | 6.6% | 6.2% | 1515 г |
| Натри, На | 19.5 мг | 1300 мг | 1.5% | 1.4% | 6667 г |
| Хүхэр, С | 13.9 мг | 1000 мг | 1.4% | 1.3% | 7194 г |
| Фосфор, П | 39.3 мг | 800 мг | 4.9% | 4.6% | 2036 г |
| Хлор, Cl | 12.8 мг | 2300 мг | 0.6% | 0.6% | 17969 г |
| Элемэнтүүдийн ул мөр | |||||
| Хөнгөн цагаан, Ал | 62.5 мкг | ~ | |||
| Бор, Б | 139.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, В. | 2.3 мкг | ~ | |||
| Төмөр, Fe | 1.9 мг | 18 мг | 10.6% | 9.9% | 947 г |
| Иод, би | 1.8 мкг | 150 мкг | 1.2% | 1.1% | 8333 г |
| Кобальт, Ко | 1.2 мкг | 10 мкг | 12% | 11.2% | 833 г |
| Манган, Мн | 0.0514 мг | 2 мг | 2.6% | 2.4% | 3891 г |
| Зэс, Cu | 173.2 мкг | 1000 мкг | 17.3% | 16.2% | 577 г |
| Молибден, Мо. | 3.4 мкг | 70 мкг | 4.9% | 4.6% | 2059 г |
| Никель, Ни | 9.7 мкг | ~ | |||
| Рубидиум, Рб | 35.8 мкг | ~ | |||
| Фтор, Ф | 57.4 мкг | 4000 мкг | 1.4% | 1.3% | 6969 г |
| Chrome, Cr | 2.3 мкг | 50 мкг | 4.6% | 4.3% | 2174 г |
| Цайр, Zn | 0.2368 мг | 12 мг | 2% | 1.9% | 5068 г |
| Шингэцтэй нүүрс ус | |||||
| Цардуул ба декстрин | 0.8 г | ~ | |||
| Моно ба дисахарид (сахар) | 11.3 г | хамгийн ихдээ 100 г. |
Эрчим хүчний үнэ 106,8 ккал байна.
Жимсээр жигнэсэн хулуу, Ижевск маягийн (Удмуртын үндэсний хоол) амин дэм, эрдэс бодисоор баялаг: А аминдэм - 155,6%, кали - 19,4%, кобальт - 12%, зэс - 17,3%
- Витамин A хэвийн хөгжил, нөхөн үржихүйн үйл ажиллагаа, арьс, нүдний эрүүл мэнд, дархлааг хадгалах үүрэгтэй.
- кали нь ус, хүчил ба электролитийн тэнцвэрийг зохицуулах, мэдрэлийн импульс, даралтын зохицуулалтанд оролцдог эсийн доторх гол ион юм.
- Кобальт нь В12 витамины нэг хэсэг юм. Өөх тосны хүчил, фолийн хүчил солилцооны ферментийг идэвхжүүлдэг.
- зэс нь исэлдэлт бууруулдаг, төмрийн солилцоонд оролцдог ферментийн нэг хэсэг бөгөөд уураг, нүүрс усны шингээлтийг идэвхжүүлдэг. Хүний биеийн эд эсийг хүчилтөрөгчөөр хангах үйл явцад оролцдог. Энэ дутагдал нь зүрх судасны систем, араг яс үүсэх, холбогч эдийн дисплази үүсэх зэргээр илэрдэг.
Калорийн агууламж ба жорны орц найрлагын химийн найрлага 100 гр тутамд Ижевск маягийн жимсээр жигнэсэн хулуу (Удмуртын үндэсний хоол).
- 22 ккал
- 232 ккал
- 399 ккал
- 661 ккал
- 47 ккал
Сэдвийн: Хэрхэн хоол хийх, калорийн агууламж 106,8 ккал, химийн найрлага, тэжээллэг чанар, ямар амин дэм, эрдэс бодис, хоол хийх арга Жимсээр жигнэсэн хулуу, Ижевск стиль (Удмуртын үндэсний хоол), жор, илчлэг, тэжээл