Найрлага Шинэ байцаа татсан
| Цагаан байцаа | 1200.0 (грамм) |
| маргарин | 100.0 (грамм) |
| тахианы өндөг | 2.5 (ширхэг) |
| газрын хар чинжүү | 0.2 (грамм) |
| яншуй | 10.0 (грамм) |
| хүснэгтийн давс | 10.0 (грамм) |
Бэлтгэх арга
Шинэхэн хальсалж угаасан байцаа жижиглэж, дараа нь хайлсан өөхтэй жигд хуудсан дээр 3 см-ээс ихгүй давхаргад хийж 180-200 ° С-ийн температурт зууханд чанаж болтол нь шарна. Бэлэн байцаа хөргөөд давс, хүрэн сонгино эсвэл чанасан жижиглэсэн өндөг, жижиглэсэн ногоон дээр яншуй нэмнэ. Давс байцаа шарахаасаа өмнө, мөн шарсаны дараа хөргөөгүй бол чийг нь ялгардаг тул татсан махны чанарыг бууруулдаг тул боломжгүй юм. Хэрэв шинэ байцаа гашуун байвал 3-5 минутын турш цайруулж, буцааж шидээд хатаагаад дараа нь шарна. Шинэхэн байцаа зууханд байнга хутгах замаар жигнэх боломжтой.
Програм дахь жор тооцоолох төхөөрөмжийг ашиглан витамин, эрдэс бодисын алдагдлыг харгалзан та өөрийн жорыг өөрөө хийж болно.
Тэжээллэг чанар ба химийн найрлага.
Хүснэгтэнд агуулагдах тэжээллэг чанар (калори, уураг, өөх тос, нүүрс ус, амин дэм, эрдэс бодис) -ийн хэмжээг харуулав 100 грамм хүнсний хэсэг.
| Тэжээллэг | Тоо хэмжээ | Норм ** | 100 гр-ийн нормативын% | 100 ккал дахь нормативын% | 100% хэвийн |
| Калорийн үнэ цэнэ | 97.8 ккал | 1684 ккал | 5.8% | 5.9% | 1722 г |
| Уураг | 3.8 г | 76 г | 5% | 5.1% | 2000 г |
| өөх | 7.2 г | 56 г | 12.9% | 13.2% | 778 г |
| Нүүрс ус | 4.8 г | 219 г | 2.2% | 2.2% | 4563 г |
| органик хүчил | 36.1 г | ~ | |||
| Хоол хүнсний эслэг | 3.7 г | 20 г | 18.5% | 18.9% | 541 г |
| Ус | 136 г | 2273 г | 6% | 6.1% | 1671 г |
| үнс | 1.2 г | ~ | |||
| витамин | |||||
| А аминдэм, RE | 90 мкг | 900 мкг | 10% | 10.2% | 1000 г |
| Retinol | 0.09 мг | ~ | |||
| Витамин B1, тиамин | 0.04 мг | 1.5 мг | 2.7% | 2.8% | 3750 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.1 мг | 1.8 мг | 5.6% | 5.7% | 1800 г |
| В4 витамин, холин | 27.5 мг | 500 мг | 5.5% | 5.6% | 1818 г |
| Витамин В5, пантотеник | 0.3 мг | 5 мг | 6% | 6.1% | 1667 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.2 мг | 2 мг | 10% | 10.2% | 1000 г |
| Витамин В9, фолат | 13.4 мкг | 400 мкг | 3.4% | 3.5% | 2985 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.06 мкг | 3 мкг | 2% | 2% | 5000 г |
| Витамин С, аскорбин | 36.1 мг | 90 мг | 40.1% | 41% | 249 г |
| Д аминдэм, кальциферол | 0.2 мкг | 10 мкг | 2% | 2% | 5000 г |
| Е витамин, альфа токоферол, ТЭ | 2.2 мг | 15 мг | 14.7% | 15% | 682 г |
| Витамин H, биотин | 2.3 мкг | 50 мкг | 4.6% | 4.7% | 2174 г |
| Витамин PP, ҮГҮЙ | 1.5308 мг | 20 мг | 7.7% | 7.9% | 1307 г |
| Niacin | 0.9 мг | ~ | |||
| Макронутриентууд | |||||
| Кали, К | 358.3 мг | 2500 мг | 14.3% | 14.6% | 698 г |
| Кальци, Ca | 66.4 мг | 1000 мг | 6.6% | 6.7% | 1506 г |
| Магни, Mg | 20.2 мг | 400 мг | 5.1% | 5.2% | 1980 г |
| Натри, На | 43.2 мг | 1300 мг | 3.3% | 3.4% | 3009 г |
| Хүхэр, С | 61.9 мг | 1000 мг | 6.2% | 6.3% | 1616 г |
| Фосфор, П | 56.9 мг | 800 мг | 7.1% | 7.3% | 1406 г |
| Хлор, Cl | 610.4 мг | 2300 мг | 26.5% | 27.1% | 377 г |
| Элемэнтүүдийн ул мөр | |||||
| Хөнгөн цагаан, Ал | 632.9 мкг | ~ | |||
| Бор, Б | 222.1 мкг | ~ | |||
| Төмөр, Fe | 1 мг | 18 мг | 5.6% | 5.7% | 1800 г |
| Иод, би | 5.5 мкг | 150 мкг | 3.7% | 3.8% | 2727 г |
| Кобальт, Ко | 4.6 мкг | 10 мкг | 46% | 47% | 217 г |
| Манган, Мн | 0.1942 мг | 2 мг | 9.7% | 9.9% | 1030 г |
| Зэс, Cu | 94.8 мкг | 1000 мкг | 9.5% | 9.7% | 1055 г |
| Молибден, Мо. | 12.8 мкг | 70 мкг | 18.3% | 18.7% | 547 г |
| Никель, Ни | 16.7 мкг | ~ | |||
| Фтор, Ф | 17.1 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.4% | 23392 г |
| Chrome, Cr | 6 мкг | 50 мкг | 12% | 12.3% | 833 г |
| Цайр, Zn | 0.5704 мг | 12 мг | 4.8% | 4.9% | 2104 г |
| Шингэцтэй нүүрс ус | |||||
| Цардуул ба декстрин | 0.1 г | ~ | |||
| Моно ба дисахарид (сахар) | 4.6 г | хамгийн ихдээ 100 г. | |||
| Стеролууд | |||||
| холестерин | 58.9 мг | хамгийн ихдээ 300 мг |
Эрчим хүчний үнэ 97,8 ккал байна.
Татсан шинэ байцаа амин дэм, эрдэс бодисоор баялаг: витамин С - 40,1%, Е витамин - 14,7%, кали - 14,3%, хлор - 26,5%, кобальт - 46%, молибден - 18,3%, хром - 12%
- Витамин Ц дархлааны системийн үйл ажиллагаа, исэлдэлт буурах урвалд оролцдог, төмрийн шингээлтийг дэмждэг. Цусны хялгасан судасны нэвчилт, эмзэг байдлаас болж бохь суларч, цус алдах, хамраас цус гарах зэрэгт хүргэдэг.
- Витамин Е антиоксидант шинж чанартай, бэлгийн булчирхай, зүрхний булчингийн үйл ажиллагаанд шаардлагатай, эсийн мембраны бүх нийтийн тогтворжуулагч юм. Е витамины дутагдалтай үед эритроцитын цус задрал, мэдрэлийн эмгэг ажиглагдаж байна.
- кали нь ус, хүчил ба электролитийн тэнцвэрийг зохицуулах, мэдрэлийн импульс, даралтын зохицуулалтанд оролцдог эсийн доторх гол ион юм.
- Хлор биед давсны хүчил үүсэх, ялгарахад шаардлагатай.
- Кобальт нь В12 витамины нэг хэсэг юм. Өөх тосны хүчил, фолийн хүчил солилцооны ферментийг идэвхжүүлдэг.
- молибдений нь хүхэр агуулсан амин хүчил, пурин, пиримидиний солилцоог хангадаг олон ферментийн кофактор юм.
- Chrome инсулины нөлөөг сайжруулж, цусан дахь глюкозын түвшинг зохицуулахад оролцдог. Энэ дутагдал нь глюкозын хүлцэл буурахад хүргэдэг.
Калорийн агууламж ба жорны орц найрлагын химийн найрлага 100 гр тутамд шинэ байцаагаар татсан мах.
- 28 ккал
- 743 ккал
- 157 ккал
- 255 ккал
- 49 ккал
- 0 ккал
Сэдвийн: Хэрхэн хоол хийх, илчлэгийн хэмжээ 97,8 ккал, химийн найрлага, тэжээллэг чанар, ямар амин дэм, эрдэс бодис, хоол хийх арга Шинэ байцаагаар татсан мах, жор, калори, тэжээл