Найрлага Мөөг эсвэл сонгинотой татсан төмс (1-р сонголт)
| төмс | 1017.0 (грамм) |
| сонгино | 214.0 (грамм) |
| хатаасан порцини мөөг | 180.0 (грамм) |
| наран цэцгийн тос | 30.0 (грамм) |
| хүснэгтийн давс | 10.0 (грамм) |
Бэлтгэх арга
”Хүнсний ногоо, мөөгний массыг дулааны боловсруулалт хийсний дараа зааж өгнө. Хальсалсан төмсийг чанаж, шөлийг нь бүрэн хатааж, дараа нь төмсийг халуунаар үрж, сонгинотой хольж, хэрчсэн мөөг, сонгиноо чанаж чанаж чанаад чанана.
Програм дахь жор тооцоолох төхөөрөмжийг ашиглан витамин, эрдэс бодисын алдагдлыг харгалзан та өөрийн жорыг өөрөө хийж болно.
Тэжээллэг чанар ба химийн найрлага.
Хүснэгтэнд агуулагдах тэжээллэг чанар (калори, уураг, өөх тос, нүүрс ус, амин дэм, эрдэс бодис) -ийн хэмжээг харуулав 100 грамм хүнсний хэсэг.
| Тэжээллэг | Тоо хэмжээ | Норм ** | 100 гр-ийн нормативын% | 100 ккал дахь нормативын% | 100% хэвийн |
| Калорийн үнэ цэнэ | 148.6 ккал | 1684 ккал | 8.8% | 5.9% | 1133 г |
| Уураг | 9.2 г | 76 г | 12.1% | 8.1% | 826 г |
| өөх | 6.7 г | 56 г | 12% | 8.1% | 836 г |
| Нүүрс ус | 13.8 г | 219 г | 6.3% | 4.2% | 1587 г |
| органик хүчил | 38.7 г | ~ | |||
| Хоол хүнсний эслэг | 9.4 г | 20 г | 47% | 31.6% | 213 г |
| Ус | 101 г | 2273 г | 4.4% | 3% | 2250 г |
| үнс | 3.2 г | ~ | |||
| витамин | |||||
| А аминдэм, RE | 20 мкг | 900 мкг | 2.2% | 1.5% | 4500 г |
| Retinol | 0.02 мг | ~ | |||
| Витамин B1, тиамин | 0.1 мг | 1.5 мг | 6.7% | 4.5% | 1500 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.5 мг | 1.8 мг | 27.8% | 18.7% | 360 г |
| Витамин В5, пантотеник | 0.3 мг | 5 мг | 6% | 4% | 1667 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.3 мг | 2 мг | 15% | 10.1% | 667 г |
| Витамин В9, фолат | 33.2 мкг | 400 мкг | 8.3% | 5.6% | 1205 г |
| Витамин С, аскорбин | 20.4 мг | 90 мг | 22.7% | 15.3% | 441 г |
| Е витамин, альфа токоферол, ТЭ | 1.4 мг | 15 мг | 9.3% | 6.3% | 1071 г |
| Витамин H, биотин | 0.2 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.3% | 25000 г |
| Витамин PP, ҮГҮЙ | 9.8272 мг | 20 мг | 49.1% | 33% | 204 г |
| Niacin | 8.3 мг | ~ | |||
| Макронутриентууд | |||||
| Кали, К | 1255.8 мг | 2500 мг | 50.2% | 33.8% | 199 г |
| Кальци, Ca | 42.3 мг | 1000 мг | 4.2% | 2.8% | 2364 г |
| Магни, Mg | 44.4 мг | 400 мг | 11.1% | 7.5% | 901 г |
| Натри, На | 13.4 мг | 1300 мг | 1% | 0.7% | 9701 г |
| Хүхэр, С | 39.9 мг | 1000 мг | 4% | 2.7% | 2506 г |
| Фосфор, П | 196.5 мг | 800 мг | 24.6% | 16.6% | 407 г |
| Хлор, Cl | 675.1 мг | 2300 мг | 29.4% | 19.8% | 341 г |
| Элемэнтүүдийн ул мөр | |||||
| Хөнгөн цагаан, Ал | 745.7 мкг | ~ | |||
| Бор, Б | 130 мкг | ~ | |||
| Ванадий, В. | 114.9 мкг | ~ | |||
| Төмөр, Fe | 1.9 мг | 18 мг | 10.6% | 7.1% | 947 г |
| Иод, би | 4.5 мкг | 150 мкг | 3% | 2% | 3333 г |
| Кобальт, Ко | 13.5 мкг | 10 мкг | 135% | 90.8% | 74 г |
| Лити, Ли | 59.4 мкг | ~ | |||
| Манган, Мн | 0.1811 мг | 2 мг | 9.1% | 6.1% | 1104 г |
| Зэс, Cu | 128.2 мкг | 1000 мкг | 12.8% | 8.6% | 780 г |
| Молибден, Мо. | 7.3 мкг | 70 мкг | 10.4% | 7% | 959 г |
| Никель, Ни | 4.5 мкг | ~ | |||
| Рубидиум, Рб | 483.8 мкг | ~ | |||
| Фтор, Ф | 29.5 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.5% | 13559 г |
| Chrome, Cr | 8.1 мкг | 50 мкг | 16.2% | 10.9% | 617 г |
| Цайр, Zn | 0.4591 мг | 12 мг | 3.8% | 2.6% | 2614 г |
| Шингэцтэй нүүрс ус | |||||
| Цардуул ба декстрин | 9.7 г | ~ | |||
| Моно ба дисахарид (сахар) | 4 г | хамгийн ихдээ 100 г. |
Эрчим хүчний үнэ 148,6 ккал байна.
Мөөг эсвэл сонгинотой татсан төмс (1-р сонголт) витамин В2 - 27,8%, В6 витамин - 15%, С аминдэм - 22,7%, витамин РР - 49,1%, кали - 50,2%, магни - 11,1 зэрэг аминдэм, эрдэс бодисоор баялаг. %, фосфор - 24,6%, хлор - 29,4%, кобальт - 135%, зэс - 12,8%, хром - 16,2%
- Витамин B2 исэлдэн ангижрах урвалд оролцдог, харааны анализаторын өнгөний мэдрэмж, харанхуй дасан зохицох чадварыг нэмэгдүүлдэг. В2 витамины хангалтгүй хэрэглээ нь арьс, салст бүрхэвч, гэрлийн болон бүрэнхий харааны байдлыг зөрчиж дагалддаг.
- Витамин B6 төв мэдрэлийн систем дэх дархлааны хариу урвал, дарангуйлах, өдөөх үйл явцыг хангах, амин хүчлийг хувиргах, триптофан, липид, нуклейн хүчлүүдийн солилцоонд оролцдог, эритроцитын хэвийн төлөв байдал, хэвийн түвшинг хадгалахад хувь нэмэр оруулдаг. цусан дахь гомоцистеины хэмжээ. В6 витамины хангалтгүй хэрэглээ нь хоолны дуршил буурах, арьсны нөхцөл байдал, гомоцистеинеми, цус багадалт үүсэх зэрэг шинж тэмдгүүд дагалддаг.
- Витамин Ц дархлааны системийн үйл ажиллагаа, исэлдэлт буурах урвалд оролцдог, төмрийн шингээлтийг дэмждэг. Цусны хялгасан судасны нэвчилт, эмзэг байдлаас болж бохь суларч, цус алдах, хамраас цус гарах зэрэгт хүргэдэг.
- Витамин PP эрчим хүчний метаболизмын исэлдэлт буурах урвалд оролцдог. Витамины хэрэглээ хангалтгүй байгаа нь арьс, ходоод гэдэсний зам, мэдрэлийн системийн хэвийн байдлыг алдагдуулдаг.
- кали нь ус, хүчил ба электролитийн тэнцвэрийг зохицуулах, мэдрэлийн импульс, даралтын зохицуулалтанд оролцдог эсийн доторх гол ион юм.
- магнийн эрчим хүчний солилцоо, уураг, нуклейн хүчлүүдийн нийлэгжилтэнд оролцдог, мембранд тогтворжуулах нөлөө үзүүлдэг, кальци, кали, натрийн гомеостазыг хадгалахад шаардлагатай байдаг. Магнийн дутагдал нь гипомагниеми, гипертензи, зүрхний өвчин тусах эрсдэлийг нэмэгдүүлдэг.
- Фосфор физиологийн олон процесст оролцдог, үүнд энергийн солилцоо, хүчил шүлтийн тэнцвэрийг зохицуулдаг, фосфолипид, нуклеотид, нуклейн хүчлүүдийн нэг хэсэг бөгөөд яс, шүдний эрдэсжилтэд шаардлагатай байдаг. Дутал нь хоолны дуршилгүй болох, цус багадалт, рахит өвчинд хүргэдэг.
- Хлор биед давсны хүчил үүсэх, ялгарахад шаардлагатай.
- Кобальт нь В12 витамины нэг хэсэг юм. Өөх тосны хүчил, фолийн хүчил солилцооны ферментийг идэвхжүүлдэг.
- зэс нь исэлдэлт бууруулдаг, төмрийн солилцоонд оролцдог ферментийн нэг хэсэг бөгөөд уураг, нүүрс усны шингээлтийг идэвхжүүлдэг. Хүний биеийн эд эсийг хүчилтөрөгчөөр хангах үйл явцад оролцдог. Энэ дутагдал нь зүрх судасны систем, араг яс үүсэх, холбогч эдийн дисплази үүсэх зэргээр илэрдэг.
- Chrome инсулины нөлөөг сайжруулж, цусан дахь глюкозын түвшинг зохицуулахад оролцдог. Энэ дутагдал нь глюкозын хүлцэл буурахад хүргэдэг.
Калорийн агууламж ба жорны найрлага дахь химийн найрлага 1 гр тутамд мөөг эсвэл сонгинотой татсан төмс (100-р сонголт).
- 77 ккал
- 41 ккал
- 286 ккал
- 899 ккал
- 0 ккал
Сэдвийн: Хэрхэн хоол хийх, калорийн агууламж 148,6 ккал, химийн найрлага, тэжээллэг чанар, ямар амин дэм, эрдэс бодис, бэлтгэх арга Мөөг, сонгинотой татсан төмс (1-р сонголт), жор, калори, тэжээл