Найрлага нь улаан
| саалийн үнээ | 500.0 (грамм) |
| улаан буудайн гурил, дээд зэрэглэлийн | 30.0 (грамм) |
| мөөгөнцрийн | 25.0 (грамм) |
| тос | 150.0 (грамм) |
| тахианы шар | 5.0 (ширхэг) |
| тахианы уураг | 5.0 (ширхэг) |
| элсэн чихэр | 2.0 (ширээний халбага) |
| хүснэгтийн давс | 0.5 (халбага) |
Бэлтгэх арга
Гурил, бүлээн сүү, мөөгөнцрийн зуурсан гурил бэлтгэж, исгэх зориулалттай дулаан газар 1.5 цаг байлгана. Зуурмаг өсөхөд шар, элсэн чихэр, давстай цагаан нунтагласан цөцгийн тос нэмээд гурилыг шигшээд нэг төрлийн зуурмаг болгоно. Дулаан газар тавь. Зуурмаг дахин босоод ташуурдуулсан цагаанаа нэмж дээрээс нь доош нь зөөлөн хутгаад 15 минутын дараа цөцгийн тосоор халуун хайруулын тавган дээр хуушуураа жигнэнэ.
Програм дахь жор тооцоолох төхөөрөмжийг ашиглан витамин, эрдэс бодисын алдагдлыг харгалзан та өөрийн жорыг өөрөө хийж болно.
Тэжээллэг чанар ба химийн найрлага.
Хүснэгтэд 100 грамм хүнсний хэсэгт агуулагдах шим тэжээлийн бодисын (калори, уураг, өөх тос, нүүрс ус, амин дэм, эрдэс бодис) агууламжийг харуулав.
| Тэжээллэг | Тоо хэмжээ | Норм ** | 100 гр-ийн нормативын% | 100 ккал дахь нормативын% | 100% хэвийн |
| Калорийн үнэ цэнэ | 174.7 ккал | 1684 ккал | 10.4% | 6% | 964 г |
| Уураг | 4.5 г | 76 г | 5.9% | 3.4% | 1689 г |
| өөх | 13.1 г | 56 г | 23.4% | 13.4% | 427 г |
| Нүүрс ус | 10.3 г | 219 г | 4.7% | 2.7% | 2126 г |
| органик хүчил | 24.9 г | ~ | |||
| Хоол хүнсний эслэг | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 2% | 2857 г |
| Ус | 60.5 г | 2273 г | 2.7% | 1.5% | 3757 г |
| үнс | 19 г | ~ | |||
| витамин | |||||
| А аминдэм, RE | 200 мкг | 900 мкг | 22.2% | 12.7% | 450 г |
| Retinol | 0.2 мг | ~ | |||
| Витамин B1, тиамин | 0.4 мг | 1.5 мг | 26.7% | 15.3% | 375 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.6 мг | 1.8 мг | 33.3% | 19.1% | 300 г |
| В4 витамин, холин | 80.4 мг | 500 мг | 16.1% | 9.2% | 622 г |
| Витамин В5, пантотеник | 0.7 мг | 5 мг | 14% | 8% | 714 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.08 мг | 2 мг | 4% | 2.3% | 2500 г |
| Витамин В9, фолат | 22 мкг | 400 мкг | 5.5% | 3.1% | 1818 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.3 мкг | 3 мкг | 10% | 5.7% | 1000 г |
| Витамин С, аскорбин | 0.3 мг | 90 мг | 0.3% | 0.2% | 30000 г |
| Д аминдэм, кальциферол | 0.7 мкг | 10 мкг | 7% | 4% | 1429 г |
| Е витамин, альфа токоферол, ТЭ | 0.4 мг | 15 мг | 2.7% | 1.5% | 3750 г |
| Витамин H, биотин | 7.6 мкг | 50 мкг | 15.2% | 8.7% | 658 г |
| Витамин PP, ҮГҮЙ | 1.147 мг | 20 мг | 5.7% | 3.3% | 1744 г |
| Niacin | 0.4 мг | ~ | |||
| Макронутриентууд | |||||
| Кали, К | 97.9 мг | 2500 мг | 3.9% | 2.2% | 2554 г |
| Кальци, Ca | 83.8 мг | 1000 мг | 8.4% | 4.8% | 1193 г |
| Цахиур, Си | 0.1 мг | 30 мг | 0.3% | 0.2% | 30000 г |
| Магни, Mg | 9 мг | 400 мг | 2.3% | 1.3% | 4444 г |
| Натри, На | 48.9 мг | 1300 мг | 3.8% | 2.2% | 2658 г |
| Хүхэр, С | 47.4 мг | 1000 мг | 4.7% | 2.7% | 2110 г |
| Фосфор, П | 102.7 мг | 800 мг | 12.8% | 7.3% | 779 г |
| Хлор, Cl | 450.9 мг | 2300 мг | 19.6% | 11.2% | 510 г |
| Элемэнтүүдийн ул мөр | |||||
| Хөнгөн цагаан, Ал | 50.8 мкг | ~ | |||
| Бор, Б | 1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, В. | 2.4 мкг | ~ | |||
| Төмөр, Fe | 0.8 мг | 18 мг | 4.4% | 2.5% | 2250 г |
| Иод, би | 7.6 мкг | 150 мкг | 5.1% | 2.9% | 1974 г |
| Кобальт, Ко | 2.5 мкг | 10 мкг | 25% | 14.3% | 400 г |
| Манган, Мн | 0.1605 мг | 2 мг | 8% | 4.6% | 1246 г |
| Зэс, Cu | 36.3 мкг | 1000 мкг | 3.6% | 2.1% | 2755 г |
| Молибден, Мо. | 4.9 мкг | 70 мкг | 7% | 4% | 1429 г |
| Никель, Ни | 0.06 мкг | ~ | |||
| Олово, Сн | 6 мкг | ~ | |||
| Селен, Се | 1.1 мкг | 55 мкг | 2% | 1.1% | 5000 г |
| Стронциум | 7.7 мкг | ~ | |||
| Титан, чи | 0.3 мкг | ~ | |||
| Фтор, Ф | 9.6 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 41667 г |
| Chrome, Cr | 1.8 мкг | 50 мкг | 3.6% | 2.1% | 2778 г |
| Цайр, Zn | 0.5287 мг | 12 мг | 4.4% | 2.5% | 2270 г |
| Шингэцтэй нүүрс ус | |||||
| Цардуул ба декстрин | 1.6 г | ~ | |||
| Моно ба дисахарид (сахар) | 2.5 г | хамгийн ихдээ 100 г. | |||
| Стеролууд | |||||
| холестерин | 8.1 мг | хамгийн ихдээ 300 мг |
Эрчим хүчний үнэ 174,7 ккал байна.
Хуушуурын улаан амин дэм, эрдэс бодисоор баялаг: А аминдэм - 22,2%, В1 витамин - 26,7%, В2 витамин - 33,3%, холин - 16,1%, В5 аминдэм - 14%, витамин H - 15,2, 12,8, 19,6%, фосфор - 25%, хлор - XNUMX%, кобальт - XNUMX%
- Витамин A хэвийн хөгжил, нөхөн үржихүйн үйл ажиллагаа, арьс, нүдний эрүүл мэнд, дархлааг хадгалах үүрэгтэй.
- Витамин B1 нь нүүрс ус ба энергийн солилцооны хамгийн чухал ферментүүдийн нэг хэсэг бөгөөд энэ нь бие махбодийг энерги ба хуванцар бодисоор хангахаас гадна салаалсан гинжин амин хүчлүүдийн солилцоог хангадаг. Энэхүү витамины дутагдал нь мэдрэлийн, хоол боловсруулах, зүрх судасны тогтолцооны ноцтой эмгэгүүдэд хүргэдэг.
- Витамин B2 исэлдэн ангижрах урвалд оролцдог, харааны анализаторын өнгөний мэдрэмж, харанхуй дасан зохицох чадварыг нэмэгдүүлдэг. В2 витамины хангалтгүй хэрэглээ нь арьс, салст бүрхэвч, гэрлийн болон бүрэнхий харааны байдлыг зөрчиж дагалддаг.
- Холимог лецитины нэг хэсэг бөгөөд элэгний фосфолипидын нийлэгжилт, бодисын солилцоонд үүрэг гүйцэтгэдэг, чөлөөт метил бүлгийн эх үүсвэр бөгөөд липотроп хүчин зүйл болдог.
- Витамин B5 уураг, өөх тос, нүүрс усны солилцоо, холестерины солилцоо, олон тооны даавар, гемоглобины нийлэгжилд оролцдог, гэдэс дотор амин хүчил, элсэн чихрийн шингээлтийг дэмжиж, бөөрний дээд булчирхайн бор гадаргын үйл ажиллагааг дэмжинэ. Пантотены хүчил дутагдах нь арьс, салст бүрхэвчийг гэмтээхэд хүргэдэг.
- Витамин H өөх тос, гликоген, амин хүчлүүдийн солилцоонд оролцдог. Энэхүү витамины хангалтгүй хэрэглээ нь арьсны хэвийн байдлыг алдагдуулахад хүргэдэг.
- Фосфор физиологийн олон процесст оролцдог, үүнд энергийн солилцоо, хүчил шүлтийн тэнцвэрийг зохицуулдаг, фосфолипид, нуклеотид, нуклейн хүчлүүдийн нэг хэсэг бөгөөд яс, шүдний эрдэсжилтэд шаардлагатай байдаг. Дутал нь хоолны дуршилгүй болох, цус багадалт, рахит өвчинд хүргэдэг.
- Хлор биед давсны хүчил үүсэх, ялгарахад шаардлагатай.
- Кобальт нь В12 витамины нэг хэсэг юм. Өөх тосны хүчил, фолийн хүчил солилцооны ферментийг идэвхжүүлдэг.
Калорийн агууламж ба жорны найрлага дахь химийн найрлага 100 гр тутамд улаан хуушуур.
- 60 ккал
- 334 ккал
- 109 ккал
- 661 ккал
- 354 ккал
- 48 ккал
- 399 ккал
- 0 ккал
Сэдвийн: Хэрхэн хоол хийх, калорийн агууламж 174,7 ккал, химийн найрлага, тэжээллэг чанар, ямар амин дэм, эрдэс бодис, хоол хийх арга Улаан хуушуур, жор, калори, тэжээл