Хулууны Хуушуурын орц
| хулуу | 143.0 (грамм) |
| саалийн үнээ | 120.0 (грамм) |
| мөөгөнцрийн | 2.0 (грамм) |
| тахианы өндөг | 0.3 (грамм) |
| улаан буудайн гурил, дээд зэрэглэлийн | 9.0 (грамм) |
| тос | 2.0 (грамм) |
| элсэн чихэр | 20.0 (грамм) |
| наран цэцгийн тос | 7.0 (грамм) |
| тос | 30.0 (грамм) |
Бэлтгэх арга
Арьс, үрнээс хальсалсан хулууг арчиж, үүссэн сүү рүү бүлээн сүү асгаж, шингэлсэн омог, өндөг, шигшсэн гурил, давс нэмнэ. Зуурсан гурилыг нэгэн төрлийн масс үүсэх хүртэл зуурч, исгэх зориулалттай дулаан газар 2 цагийн турш байлгасны дараа хайлсан цөцгийн тос эсвэл маргарин, элсэн чихэр нэмээд 1-1,5 цагийн турш дулаан газар байрлуулна. Исгэх явцад зуурсан гурилыг хутгана (бутлана). ургамлын тосоор тосолсон халсан ширмэн саванд хоёр талтай бин. 3-4 ширхэгийг гаргадаг. цөцгийтэй үйлчлэх тутамд
Програм дахь жор тооцоолох төхөөрөмжийг ашиглан витамин, эрдэс бодисын алдагдлыг харгалзан та өөрийн жорыг өөрөө хийж болно.
Тэжээллэг чанар ба химийн найрлага.
Хүснэгтэд 100 грамм хүнсний хэсэгт агуулагдах шим тэжээлийн бодисын (калори, уураг, өөх тос, нүүрс ус, амин дэм, эрдэс бодис) агууламжийг харуулав.
| Тэжээллэг | Тоо хэмжээ | Норм ** | 100 гр-ийн нормативын% | 100 ккал дахь нормативын% | 100% хэвийн |
| Калорийн үнэ цэнэ | 138.3 ккал | 1684 ккал | 8.2% | 5.9% | 1218 г |
| Уураг | 2.6 г | 76 г | 3.4% | 2.5% | 2923 г |
| өөх | 8.3 г | 56 г | 14.8% | 10.7% | 675 г |
| Нүүрс ус | 14.3 г | 219 г | 6.5% | 4.7% | 1531 г |
| органик хүчил | 0.2 г | ~ | |||
| Хоол хүнсний эслэг | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 4% | 1818 г |
| Ус | 91.2 г | 2273 г | 4% | 2.9% | 2492 г |
| үнс | 5.1 г | ~ | |||
| витамин | |||||
| А аминдэм, RE | 700 мкг | 900 мкг | 77.8% | 56.3% | 129 г |
| Retinol | 0.7 мг | ~ | |||
| Витамин B1, тиамин | 0.1 мг | 1.5 мг | 6.7% | 4.8% | 1500 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.2 мг | 1.8 мг | 11.1% | 8% | 900 г |
| В4 витамин, холин | 26.9 мг | 500 мг | 5.4% | 3.9% | 1859 г |
| Витамин В5, пантотеник | 0.4 мг | 5 мг | 8% | 5.8% | 1250 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.1 мг | 2 мг | 5% | 3.6% | 2000 г |
| Витамин В9, фолат | 14.6 мкг | 400 мкг | 3.7% | 2.7% | 2740 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.2 мкг | 3 мкг | 6.7% | 4.8% | 1500 г |
| Витамин С, аскорбин | 3.1 мг | 90 мг | 3.4% | 2.5% | 2903 г |
| Д аминдэм, кальциферол | 0.04 мкг | 10 мкг | 0.4% | 0.3% | 25000 г |
| Е витамин, альфа токоферол, ТЭ | 1.3 мг | 15 мг | 8.7% | 6.3% | 1154 г |
| Витамин H, биотин | 2.2 мкг | 50 мкг | 4.4% | 3.2% | 2273 г |
| Витамин PP, ҮГҮЙ | 0.8316 мг | 20 мг | 4.2% | 3% | 2405 г |
| Niacin | 0.4 мг | ~ | |||
| Макронутриентууд | |||||
| Кали, К | 171 мг | 2500 мг | 6.8% | 4.9% | 1462 г |
| Кальци, Ca | 79.2 мг | 1000 мг | 7.9% | 5.7% | 1263 г |
| Цахиур, Си | 0.1 мг | 30 мг | 0.3% | 0.2% | 30000 г |
| Магни, Mg | 13.8 мг | 400 мг | 3.5% | 2.5% | 2899 г |
| Натри, На | 29 мг | 1300 мг | 2.2% | 1.6% | 4483 г |
| Хүхэр, С | 23.6 мг | 1000 мг | 2.4% | 1.7% | 4237 г |
| Фосфор, П | 64.9 мг | 800 мг | 8.1% | 5.9% | 1233 г |
| Хлор, Cl | 66.2 мг | 2300 мг | 2.9% | 2.1% | 3474 г |
| Элемэнтүүдийн ул мөр | |||||
| Хөнгөн цагаан, Ал | 58.7 мкг | ~ | |||
| Бор, Б | 1.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, В. | 3.1 мкг | ~ | |||
| Төмөр, Fe | 0.3 мг | 18 мг | 1.7% | 1.2% | 6000 г |
| Иод, би | 5.4 мкг | 150 мкг | 3.6% | 2.6% | 2778 г |
| Кобальт, Ко | 0.9 мкг | 10 мкг | 9% | 6.5% | 1111 г |
| Манган, Мн | 0.0726 мг | 2 мг | 3.6% | 2.6% | 2755 г |
| Зэс, Cu | 91.9 мкг | 1000 мкг | 9.2% | 6.7% | 1088 г |
| Молибден, Мо. | 3.3 мкг | 70 мкг | 4.7% | 3.4% | 2121 г |
| Никель, Ни | 0.08 мкг | ~ | |||
| Олово, Сн | 6.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Се | 1.2 мкг | 55 мкг | 2.2% | 1.6% | 4583 г |
| Стронциум | 7.7 мкг | ~ | |||
| Титан, чи | 0.4 мкг | ~ | |||
| Фтор, Ф | 48.9 мкг | 4000 мкг | 1.2% | 0.9% | 8180 г |
| Chrome, Cr | 1 мкг | 50 мкг | 2% | 1.4% | 5000 г |
| Цайр, Zn | 0.3489 мг | 12 мг | 2.9% | 2.1% | 3439 г |
| Шингэцтэй нүүрс ус | |||||
| Цардуул ба декстрин | 2.4 г | ~ | |||
| Моно ба дисахарид (сахар) | 3.9 г | хамгийн ихдээ 100 г. | |||
| Стеролууд | |||||
| холестерин | 2.5 мг | хамгийн ихдээ 300 мг |
Эрчим хүчний үнэ 138,3 ккал байна.
Хулууны бин амин дэм, эрдэс бодисоор баялаг: А аминдэм - 77,8%, В2 аминдэм - 11,1%
- Витамин A хэвийн хөгжил, нөхөн үржихүйн үйл ажиллагаа, арьс, нүдний эрүүл мэнд, дархлааг хадгалах үүрэгтэй.
- Витамин B2 исэлдэн ангижрах урвалд оролцдог, харааны анализаторын өнгөний мэдрэмж, харанхуй дасан зохицох чадварыг нэмэгдүүлдэг. В2 витамины хангалтгүй хэрэглээ нь арьс, салст бүрхэвч, гэрлийн болон бүрэнхий харааны байдлыг зөрчиж дагалддаг.
ЖОРЛОГЫН БҮРДҮҮЛЭГЧДИЙН КАЛОРИ, ХИМИЙН БҮРЭЛДЭЛ 100 гр тутамд хулуутай бин
- 22 ккал
- 60 ккал
- 109 ккал
- 157 ккал
- 334 ккал
- 661 ккал
- 399 ккал
- 899 ккал
- 162 ккал
Сэдвийн: Хэрхэн хоол хийх, калорийн агууламж 138,3 ккал, химийн найрлага, тэжээллэг чанар, ямар амин дэм, эрдэс бодис, хулууны хуушуур хэрхэн хоол хийх, жор, илчлэг, тэжээл