Найрлага Гэрийн бяслагтай төмсний бялуу
| төмс | 500.0 (грамм) |
| өөх тос багатай зуслангийн бяслаг 0,6% | 400.0 (грамм) |
| тос | 40.0 (грамм) |
| тахианы өндөг | 2.0 (ширхэг) |
| нимбэгний хальс | 2.0 (ширээний халбага) |
| ваниллин | 0.5 (халбага) |
| сод | 0.5 (халбага) |
| элсэн чихэр | 150.0 (грамм) |
| зөгийн бал | 100.0 (грамм) |
Бэлтгэх арга
Цөцгийн тос, элсэн чихэр, шарыг хөөс болгон нунтаглаж, дараа нь сайтар нухсан зуслангийн бяслаг, нимбэгний хальс, ванилийн сахар, үрж жижиглэсэн төмс, сод, эцэст нь ташуурдсан цагаан нэмнэ. Энэ нь сайн тосолсон хэлбэрээр шатаасан байна. Хэдэн цагийн дараа бялууг огтолж, чанамал эсвэл зөгийн балаар тараана.
Програм дахь жор тооцоолох төхөөрөмжийг ашиглан витамин, эрдэс бодисын алдагдлыг харгалзан та өөрийн жорыг өөрөө хийж болно.
Тэжээллэг чанар ба химийн найрлага.
Хүснэгтэнд агуулагдах тэжээллэг чанар (калори, уураг, өөх тос, нүүрс ус, амин дэм, эрдэс бодис) -ийн хэмжээг харуулав 100 грамм хүнсний хэсэг.
| Тэжээллэг | Тоо хэмжээ | Норм ** | 100 гр-ийн нормативын% | 100 ккал дахь нормативын% | 100% хэвийн |
| Калорийн үнэ цэнэ | 169 ккал | 1684 ккал | 10% | 5.9% | 996 г |
| Уураг | 9.1 г | 76 г | 12% | 7.1% | 835 г |
| өөх | 3.9 г | 56 г | 7% | 4.1% | 1436 г |
| Нүүрс ус | 25.9 г | 219 г | 11.8% | 7% | 846 г |
| органик хүчил | 0.6 г | ~ | |||
| Хоол хүнсний эслэг | 0.4 г | 20 г | 2% | 1.2% | 5000 г |
| Ус | 55.1 г | 2273 г | 2.4% | 1.4% | 4125 г |
| үнс | 0.9 г | ~ | |||
| витамин | |||||
| А аминдэм, RE | 70 мкг | 900 мкг | 7.8% | 4.6% | 1286 г |
| Retinol | 0.07 мг | ~ | |||
| Витамин B1, тиамин | 0.06 мг | 1.5 мг | 4% | 2.4% | 2500 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.1 мг | 1.8 мг | 5.6% | 3.3% | 1800 г |
| В4 витамин, холин | 17.5 мг | 500 мг | 3.5% | 2.1% | 2857 г |
| Витамин В5, пантотеник | 0.3 мг | 5 мг | 6% | 3.6% | 1667 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.2 мг | 2 мг | 10% | 5.9% | 1000 г |
| Витамин В9, фолат | 18.1 мкг | 400 мкг | 4.5% | 2.7% | 2210 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.5 мкг | 3 мкг | 16.7% | 9.9% | 600 г |
| Витамин С, аскорбин | 7.7 мг | 90 мг | 8.6% | 5.1% | 1169 г |
| Д аминдэм, кальциферол | 0.2 мкг | 10 мкг | 2% | 1.2% | 5000 г |
| Е витамин, альфа токоферол, ТЭ | 0.3 мг | 15 мг | 2% | 1.2% | 5000 г |
| Витамин H, биотин | 4 мкг | 50 мкг | 8% | 4.7% | 1250 г |
| Витамин PP, ҮГҮЙ | 2.1106 мг | 20 мг | 10.6% | 6.3% | 948 г |
| Niacin | 0.6 мг | ~ | |||
| Макронутриентууд | |||||
| Кали, К | 231.4 мг | 2500 мг | 9.3% | 5.5% | 1080 г |
| Кальци, Ca | 50.8 мг | 1000 мг | 5.1% | 3% | 1969 г |
| Магни, Mg | 16.7 мг | 400 мг | 4.2% | 2.5% | 2395 г |
| Натри, На | 28.6 мг | 1300 мг | 2.2% | 1.3% | 4545 г |
| Хүхэр, С | 22.4 мг | 1000 мг | 2.2% | 1.3% | 4464 г |
| Фосфор, П | 98.2 мг | 800 мг | 12.3% | 7.3% | 815 г |
| Хлор, Cl | 69.5 мг | 2300 мг | 3% | 1.8% | 3309 г |
| Элемэнтүүдийн ул мөр | |||||
| Хөнгөн цагаан, Ал | 263.2 мкг | ~ | |||
| Бор, Б | 40.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, В. | 45.6 мкг | ~ | |||
| Төмөр, Fe | 0.7 мг | 18 мг | 3.9% | 2.3% | 2571 г |
| Иод, би | 3.1 мкг | 150 мкг | 2.1% | 1.2% | 4839 г |
| Кобальт, Ко | 2.9 мкг | 10 мкг | 29% | 17.2% | 345 г |
| Лити, Ли | 23.6 мкг | ~ | |||
| Манган, Мн | 0.0609 мг | 2 мг | 3% | 1.8% | 3284 г |
| Зэс, Cu | 81.5 мкг | 1000 мкг | 8.2% | 4.9% | 1227 г |
| Молибден, Мо. | 5.5 мкг | 70 мкг | 7.9% | 4.7% | 1273 г |
| Никель, Ни | 1.5 мкг | ~ | |||
| Рубидиум, Рб | 153 мкг | ~ | |||
| Селен, Се | 10.2 мкг | 55 мкг | 18.5% | 10.9% | 539 г |
| Фтор, Ф | 32.7 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 0.5% | 12232 г |
| Chrome, Cr | 3.3 мкг | 50 мкг | 6.6% | 3.9% | 1515 г |
| Цайр, Zn | 0.3263 мг | 12 мг | 2.7% | 1.6% | 3678 г |
| Шингэцтэй нүүрс ус | |||||
| Цардуул ба декстрин | 5.1 г | ~ | |||
| Моно ба дисахарид (сахар) | 7.9 г | хамгийн ихдээ 100 г. | |||
| Стеролууд | |||||
| холестерин | 40.3 мг | хамгийн ихдээ 300 мг |
Эрчим хүчний үнэ 169 ккал байна.
Гэрийн бяслагтай төмсний бялуу витамин В12 - 16,7%, фосфор - 12,3%, кобальт - 29%, селен - 18,5% зэрэг витамин, эрдэс бодисоор баялаг.
- Витамин B12 амин хүчлүүдийн солилцоо, хувиралд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Фолат ба Витамин В12 нь хоорондоо харилцан хамааралтай витаминууд бөгөөд цус үүсэхэд оролцдог. В12 витамины дутагдал нь фолийн хэсэгчилсэн буюу хоёрдогч дутагдал, мөн цус багадалт, лейкопени, тромбоцитопени хөгжүүлэхэд хүргэдэг.
- Фосфор физиологийн олон процесст оролцдог, үүнд энергийн солилцоо, хүчил шүлтийн тэнцвэрийг зохицуулдаг, фосфолипид, нуклеотид, нуклейн хүчлүүдийн нэг хэсэг бөгөөд яс, шүдний эрдэсжилтэд шаардлагатай байдаг. Дутал нь хоолны дуршилгүй болох, цус багадалт, рахит өвчинд хүргэдэг.
- Кобальт нь В12 витамины нэг хэсэг юм. Өөх тосны хүчил, фолийн хүчил солилцооны ферментийг идэвхжүүлдэг.
- селен - хүний биеийн антиоксидант хамгаалалтын системийн чухал элемент, дархлаа зохицуулах нөлөөтэй, бамбай булчирхайн дааврын үйл ажиллагааг зохицуулахад оролцдог. Энэ дутагдал нь Кашин-Бекийн өвчин (үе мөч, нуруу, мөчний олон гажигтай остеоартрит), Кешаны өвчин (эндемик миокардиопати), удамшлын тромбастени үүсгэдэг.
ЖОРЫН НАЙРЛАГЫН КАЛОРИ, ХИМИЙН БҮРЭЛД 100 гр гэрийн бяслагтай төмсний бялуу
- 77 ккал
- 110 ккал
- 661 ккал
- 157 ккал
- 47 ккал
- 0 ккал
- 0 ккал
- 399 ккал
- 328 ккал
Сэдвийн: Хэрхэн хоол хийх, калорийн агууламж 169 ккал, химийн найрлага, тэжээллэг чанар, ямар амин дэм, эрдэс бодис, хоол хийх арга Гэрийн бяслагтай төмсний бялуу, жор, калори, тэжээл