Найрлага нь аарцтай шөл
| тод бяслаг 9% | 1.5 (үр тарианы шил) |
| тахианы өндөг | 3.0 (ширхэг) |
| элсэн чихэр | 1.0 (үр тарианы шил) |
| тос | 50.0 (грамм) |
| улаан буудайн гурил, дээд зэрэглэлийн | 2.5 (үр тарианы шил) |
| сод | 0.5 (халбага) |
| хүснэгтийн давс | 1.0 (халбага) |
Бэлтгэх арга
Дүүргэлт: зуслангийн бяслагийг цөцгийн тос (нормын тал хувь), 0.5 аяга элсэн чихэр, 1 өндөг хольж, бүгдийг нь үрж хөргөгчинд хийнэ. Зуурмаг: 2 өндөгийг 0.5 аяга элсэн чихэрээр нунтаглаж, жигд натри, давс нэмээд 2 аяга гурил, хагас цөцгийн тос нэмнэ. Зуурсан гурил зуураад 10 см квадрат болгон өнхрүүлэн дүүргэж гурвалжин болгон нугална. Тосолсон жигд хуудсан дээр тавиад гурил цацна. 15 минутын турш зууханд жигнэх.
Програм дахь жор тооцоолох төхөөрөмжийг ашиглан витамин, эрдэс бодисын алдагдлыг харгалзан та өөрийн жорыг өөрөө хийж болно.
Тэжээллэг чанар ба химийн найрлага.
Хүснэгтэнд агуулагдах тэжээллэг чанар (калори, уураг, өөх тос, нүүрс ус, амин дэм, эрдэс бодис) -ийн хэмжээг харуулав 100 грамм хүнсний хэсэг.
| Тэжээллэг | Тоо хэмжээ | Норм ** | 100 гр-ийн нормативын% | 100 ккал дахь нормативын% | 100% хэвийн |
| Калорийн үнэ цэнэ | 244.1 ккал | 1684 ккал | 14.5% | 5.9% | 690 г |
| Уураг | 9.6 г | 76 г | 12.6% | 5.2% | 792 г |
| өөх | 7.9 г | 56 г | 14.1% | 5.8% | 709 г |
| Нүүрс ус | 35.8 г | 219 г | 16.3% | 6.7% | 612 г |
| органик хүчил | 47.8 г | ~ | |||
| Хоол хүнсний эслэг | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 2.7% | 1538 г |
| Ус | 34.1 г | 2273 г | 1.5% | 0.6% | 6666 г |
| үнс | 0.7 г | ~ | |||
| витамин | |||||
| А аминдэм, RE | 90 мкг | 900 мкг | 10% | 4.1% | 1000 г |
| Retinol | 0.09 мг | ~ | |||
| Витамин B1, тиамин | 0.05 мг | 1.5 мг | 3.3% | 1.4% | 3000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.2 мг | 1.8 мг | 11.1% | 4.5% | 900 г |
| В4 витамин, холин | 45.4 мг | 500 мг | 9.1% | 3.7% | 1101 г |
| Витамин В5, пантотеник | 0.2 мг | 5 мг | 4% | 1.6% | 2500 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.06 мг | 2 мг | 3% | 1.2% | 3333 г |
| Витамин В9, фолат | 7.5 мкг | 400 мкг | 1.9% | 0.8% | 5333 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.07 мкг | 3 мкг | 2.3% | 0.9% | 4286 г |
| Витамин С, аскорбин | 0.07 мг | 90 мг | 0.1% | 128571 г | |
| Д аминдэм, кальциферол | 0.3 мкг | 10 мкг | 3% | 1.2% | 3333 г |
| Е витамин, альфа токоферол, ТЭ | 1 мг | 15 мг | 6.7% | 2.7% | 1500 г |
| Витамин H, биотин | 3.1 мкг | 50 мкг | 6.2% | 2.5% | 1613 г |
| Витамин PP, ҮГҮЙ | 1.9936 мг | 20 мг | 10% | 4.1% | 1003 г |
| Niacin | 0.4 мг | ~ | |||
| Макронутриентууд | |||||
| Кали, К | 78.5 мг | 2500 мг | 3.1% | 1.3% | 3185 г |
| Кальци, Ca | 60.9 мг | 1000 мг | 6.1% | 2.5% | 1642 г |
| Цахиур, Си | 0.9 мг | 30 мг | 3% | 1.2% | 3333 г |
| Магни, Mg | 11.6 мг | 400 мг | 2.9% | 1.2% | 3448 г |
| Натри, На | 35.9 мг | 1300 мг | 2.8% | 1.1% | 3621 г |
| Хүхэр, С | 41.7 мг | 1000 мг | 4.2% | 1.7% | 2398 г |
| Фосфор, П | 101.9 мг | 800 мг | 12.7% | 5.2% | 785 г |
| Хлор, Cl | 757.3 мг | 2300 мг | 32.9% | 13.5% | 304 г |
| Элемэнтүүдийн ул мөр | |||||
| Хөнгөн цагаан, Ал | 247.3 мкг | ~ | |||
| Бор, Б | 8.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, В. | 21.2 мкг | ~ | |||
| Төмөр, Fe | 0.8 мг | 18 мг | 4.4% | 1.8% | 2250 г |
| Иод, би | 3 мкг | 150 мкг | 2% | 0.8% | 5000 г |
| Кобальт, Ко | 1.9 мкг | 10 мкг | 19% | 7.8% | 526 г |
| Манган, Мн | 0.1412 мг | 2 мг | 7.1% | 2.9% | 1416 г |
| Зэс, Cu | 37.8 мкг | 1000 мкг | 3.8% | 1.6% | 2646 г |
| Молибден, Мо. | 5.1 мкг | 70 мкг | 7.3% | 3% | 1373 г |
| Никель, Ни | 0.5 мкг | ~ | |||
| Олово, Сн | 1.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Се | 1.4 мкг | 55 мкг | 2.5% | 1% | 3929 г |
| Титан, чи | 2.6 мкг | ~ | |||
| Фтор, Ф | 12.4 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.1% | 32258 г |
| Chrome, Cr | 1 мкг | 50 мкг | 2% | 0.8% | 5000 г |
| Цайр, Zn | 0.3218 мг | 12 мг | 2.7% | 1.1% | 3729 г |
| Шингэцтэй нүүрс ус | |||||
| Цардуул ба декстрин | 14 г | ~ | |||
| Моно ба дисахарид (сахар) | 1.3 г | хамгийн ихдээ 100 г. | |||
| Стеролууд | |||||
| холестерин | 78.4 мг | хамгийн ихдээ 300 мг |
Эрчим хүчний үнэ 244,1 ккал байна.
Бяслагны бялуу амин дэм, эрдэс бодисоор баялаг: витамин В2 - 11,1%, фосфор - 12,7%, хлор - 32,9%, кобальт - 19%
- Витамин B2 исэлдэн ангижрах урвалд оролцдог, харааны анализаторын өнгөний мэдрэмж, харанхуй дасан зохицох чадварыг нэмэгдүүлдэг. В2 витамины хангалтгүй хэрэглээ нь арьс, салст бүрхэвч, гэрлийн болон бүрэнхий харааны байдлыг зөрчиж дагалддаг.
- Фосфор физиологийн олон процесст оролцдог, үүнд энергийн солилцоо, хүчил шүлтийн тэнцвэрийг зохицуулдаг, фосфолипид, нуклеотид, нуклейн хүчлүүдийн нэг хэсэг бөгөөд яс, шүдний эрдэсжилтэд шаардлагатай байдаг. Дутал нь хоолны дуршилгүй болох, цус багадалт, рахит өвчинд хүргэдэг.
- Хлор биед давсны хүчил үүсэх, ялгарахад шаардлагатай.
- Кобальт нь В12 витамины нэг хэсэг юм. Өөх тосны хүчил, фолийн хүчил солилцооны ферментийг идэвхжүүлдэг.
Калорийн агууламж ба жорны орц найрлагын химийн найрлага 100 гр тутамд гэрийн бяслагтай халбага
- 169 ккал
- 157 ккал
- 399 ккал
- 661 ккал
- 334 ккал
- 0 ккал
- 0 ккал
Сэдвийн: Хэрхэн хоол хийх, илчлэгийн хэмжээ 244,1 ккал, химийн найрлага, тэжээллэг чанар, ямар амин дэм, эрдэс бодис, хоол хийх арга Ааруул бяслаг, жор, калори, тэжээл