Найрлага Жүүс ааруул
| улаан буудайн гурил, нэгдүгээр зэрэг | 4.0 (үр тарианы шил) |
| тахианы өндөг | 2.0 (ширхэг) |
| элсэн чихэр | 1.5 (үр тарианы шил) |
| сод | 1.0 (халбага) |
| маргарин | 200.0 (грамм) |
| тод бяслаг 9% | 500.0 (грамм) |
| хүснэгтийн давс | 10.0 (грамм) |
Бэлтгэх арга
Зуурмагийн хувьд: 4 шил гурил, 1 өндөг, 1 шил элсэн чихэр, 1 халбага жигд натри (хүнсний зэрэг), 200 грамм маргарин. Дүүргэлт: 2 багц зуслангийн бяслаг, 1 өндөг, давс, элсэн чихэр. Зуурсан гурил зуурч, дүүргэлтийг бэлтгэж байгаарай. Дараа нь 3 мм орчим зузаантай давхарга болгон өнхрүүлээд таваг дээр дугуйлна. Зуслангийн бяслагийг тойрог болгонд хийж, cheburek шиг талыг нь нугалаад ирмэгийг нь чимх. Алтан хүрэн хүртэл зууханд жигнэх.
Програм дахь жор тооцоолох төхөөрөмжийг ашиглан витамин, эрдэс бодисын алдагдлыг харгалзан та өөрийн жорыг өөрөө хийж болно.
Тэжээллэг чанар ба химийн найрлага.
Хүснэгтэнд агуулагдах тэжээллэг чанар (калори, уураг, өөх тос, нүүрс ус, амин дэм, эрдэс бодис) -ийн хэмжээг харуулав 100 грамм хүнсний хэсэг.
| Тэжээллэг | Тоо хэмжээ | Норм ** | 100 гр-ийн нормативын% | 100 ккал дахь нормативын% | 100% хэвийн |
| Калорийн үнэ цэнэ | 260.8 ккал | 1684 ккал | 15.5% | 5.9% | 646 г |
| Уураг | 9.4 г | 76 г | 12.4% | 4.8% | 809 г |
| өөх | 9.8 г | 56 г | 17.5% | 6.7% | 571 г |
| Нүүрс ус | 35.9 г | 219 г | 16.4% | 6.3% | 610 г |
| органик хүчил | 31.1 г | ~ | |||
| Хоол хүнсний эслэг | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 1.7% | 2222 г |
| Ус | 32.5 г | 2273 г | 1.4% | 0.5% | 6994 г |
| үнс | 0.7 г | ~ | |||
| витамин | |||||
| А аминдэм, RE | 60 мкг | 900 мкг | 6.7% | 2.6% | 1500 г |
| Retinol | 0.06 мг | ~ | |||
| Витамин B1, тиамин | 0.07 мг | 1.5 мг | 4.7% | 1.8% | 2143 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.1 мг | 1.8 мг | 5.6% | 2.1% | 1800 г |
| В4 витамин, холин | 35.8 мг | 500 мг | 7.2% | 2.8% | 1397 г |
| Витамин В5, пантотеник | 0.2 мг | 5 мг | 4% | 1.5% | 2500 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.07 мг | 2 мг | 3.5% | 1.3% | 2857 г |
| Витамин В9, фолат | 9.5 мкг | 400 мкг | 2.4% | 0.9% | 4211 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.03 мкг | 3 мкг | 1% | 0.4% | 10000 г |
| Витамин С, аскорбин | 0.08 мг | 90 мг | 0.1% | 112500 г | |
| Д аминдэм, кальциферол | 0.1 мкг | 10 мкг | 1% | 0.4% | 10000 г |
| Е витамин, альфа токоферол, ТЭ | 2.8 мг | 15 мг | 18.7% | 7.2% | 536 г |
| Витамин H, биотин | 2.1 мкг | 50 мкг | 4.2% | 1.6% | 2381 г |
| Витамин PP, ҮГҮЙ | 2.2604 мг | 20 мг | 11.3% | 4.3% | 885 г |
| Niacin | 0.7 мг | ~ | |||
| Макронутриентууд | |||||
| Кали, К | 86.4 мг | 2500 мг | 3.5% | 1.3% | 2894 г |
| Кальци, Ca | 61.2 мг | 1000 мг | 6.1% | 2.3% | 1634 г |
| Цахиур, Си | 0.7 мг | 30 мг | 2.3% | 0.9% | 4286 г |
| Магни, Mg | 18.4 мг | 400 мг | 4.6% | 1.8% | 2174 г |
| Натри, На | 37.4 мг | 1300 мг | 2.9% | 1.1% | 3476 г |
| Хүхэр, С | 32.2 мг | 1000 мг | 3.2% | 1.2% | 3106 г |
| Фосфор, П | 101.7 мг | 800 мг | 12.7% | 4.9% | 787 г |
| Хлор, Cl | 490.3 мг | 2300 мг | 21.3% | 8.2% | 469 г |
| Элемэнтүүдийн ул мөр | |||||
| Хөнгөн цагаан, Ал | 302.4 мкг | ~ | |||
| Бор, Б | 18.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, В. | 24.8 мкг | ~ | |||
| Төмөр, Fe | 0.9 мг | 18 мг | 5% | 1.9% | 2000 г |
| Иод, би | 1.3 мкг | 150 мкг | 0.9% | 0.3% | 11538 г |
| Кобальт, Ко | 1.4 мкг | 10 мкг | 14% | 5.4% | 714 г |
| Манган, Мн | 0.2815 мг | 2 мг | 14.1% | 5.4% | 710 г |
| Зэс, Cu | 52.2 мкг | 1000 мкг | 5.2% | 2% | 1916 г |
| Молибден, Мо. | 5.2 мкг | 70 мкг | 7.4% | 2.8% | 1346 г |
| Никель, Ни | 2.3 мкг | ~ | |||
| Олово, Сн | 1.9 мкг | ~ | |||
| Титан, чи | 4.5 мкг | ~ | |||
| Фтор, Ф | 3.6 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 111111 г | |
| Chrome, Cr | 1 мкг | 50 мкг | 2% | 0.8% | 5000 г |
| Цайр, Zn | 0.3272 мг | 12 мг | 2.7% | 1% | 3667 г |
| Шингэцтэй нүүрс ус | |||||
| Цардуул ба декстрин | 14.6 г | ~ | |||
| Моно ба дисахарид (сахар) | 1.3 г | хамгийн ихдээ 100 г. | |||
| Стеролууд | |||||
| холестерин | 45.1 мг | хамгийн ихдээ 300 мг |
Эрчим хүчний үнэ 260,8 ккал байна.
Аарцны шүүс амин дэм, эрдэс бодисоор баялаг: Е витамин - 18,7%, витамин РР - 11,3%, фосфор - 12,7%, хлор - 21,3%, кобальт - 14%, манган - 14,1%
- Витамин Е антиоксидант шинж чанартай, бэлгийн булчирхай, зүрхний булчингийн үйл ажиллагаанд шаардлагатай, эсийн мембраны бүх нийтийн тогтворжуулагч юм. Е витамины дутагдалтай үед эритроцитын цус задрал, мэдрэлийн эмгэг ажиглагдаж байна.
- Витамин PP эрчим хүчний метаболизмын исэлдэлт буурах урвалд оролцдог. Витамины хэрэглээ хангалтгүй байгаа нь арьс, ходоод гэдэсний зам, мэдрэлийн системийн хэвийн байдлыг алдагдуулдаг.
- Фосфор физиологийн олон процесст оролцдог, үүнд энергийн солилцоо, хүчил шүлтийн тэнцвэрийг зохицуулдаг, фосфолипид, нуклеотид, нуклейн хүчлүүдийн нэг хэсэг бөгөөд яс, шүдний эрдэсжилтэд шаардлагатай байдаг. Дутал нь хоолны дуршилгүй болох, цус багадалт, рахит өвчинд хүргэдэг.
- Хлор биед давсны хүчил үүсэх, ялгарахад шаардлагатай.
- Кобальт нь В12 витамины нэг хэсэг юм. Өөх тосны хүчил, фолийн хүчил солилцооны ферментийг идэвхжүүлдэг.
- Манганы хэл яс ба холбогч эдийг бүрдүүлэхэд оролцдог, амин хүчил, нүүрс ус, катехоламиний солилцоонд оролцдог ферментийн нэг хэсэг юм; холестерол ба нуклеотидыг нэгтгэхэд зайлшгүй шаардлагатай. Хангалттай хэрэглээ нь өсөлтийн удаашрал, нөхөн үржихүйн тогтолцооны эмгэг, ясны эдийн эмзэг байдал, нүүрс ус, липидийн солилцооны эмгэг дагалддаг.
Калорийн агууламж ба жорны найрлага дахь химийн найрлага 100 гр тутамд жүүс ааруул.
- 329 ккал
- 157 ккал
- 399 ккал
- 0 ккал
- 743 ккал
- 169 ккал
- 0 ккал
Сэдвийн: Хэрхэн хоол хийх, калорийн агууламж 260,8 ккал, химийн найрлага, тэжээллэг чанар, ямар амин дэм, эрдэс бодис, хоол хийх арга Шүүс ааруул, жор, калори, тэжээл