Найрлага Хилэм загасны түрс ба чум загасны түрс
| chum хулд загасны түрс | 100.0 (грамм) |
| хилэм загасны түрс дарагдсан | 100.0 (грамм) |
| яншуй | 20.0 (грамм) |
| ногоон сонгино | 100.0 (грамм) |
| Лимон | 1.0 (ширхэг) |
| тос | 100.0 (грамм) |
| Бялуу мөнгө | 150.0 (грамм) |
Бэлтгэх арга
Чум, мөхлөгт түрсийг жижиг салат аяга эсвэл вааранд хийнэ. Нилээд жижиглэсэн ногоон сонгино тус тусад нь үйлчил. Түрсийг гонзгой хэлбэртэй тавган дээр тавьж, яншуйны мөчирөөр чимэглэж, хэрчсэн нимбэгээр чимэглэж, тус тусад нь цөцгийн тосоор үйлчилж болно. Визиги эсвэл загасаар будаагаар дүүргэсэн жижиг бялуу нь түрсээр үйлчилэхэд тохиромжтой.
Програм дахь жор тооцоолох төхөөрөмжийг ашиглан витамин, эрдэс бодисын алдагдлыг харгалзан та өөрийн жорыг өөрөө хийж болно.
Тэжээллэг чанар ба химийн найрлага.
Хүснэгтэнд агуулагдах тэжээллэг чанар (калори, уураг, өөх тос, нүүрс ус, амин дэм, эрдэс бодис) -ийн хэмжээг харуулав 100 грамм хүнсний хэсэг.
| Тэжээллэг | Тоо хэмжээ | Норм ** | 100 гр-ийн нормативын% | 100 ккал дахь нормативын% | 100% хэвийн |
| Калорийн үнэ цэнэ | 308.5 ккал | 1684 ккал | 18.3% | 5.9% | 546 г |
| Уураг | 16.7 г | 76 г | 22% | 7.1% | 455 г |
| өөх | 22.4 г | 56 г | 40% | 13% | 250 г |
| Нүүрс ус | 10.7 г | 219 г | 4.9% | 1.6% | 2047 г |
| органик хүчил | 12.1 г | ~ | |||
| Хоол хүнсний эслэг | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 1.5% | 2222 г |
| Ус | 47.1 г | 2273 г | 2.1% | 0.7% | 4826 г |
| үнс | 3.5 г | ~ | |||
| витамин | |||||
| А аминдэм, RE | 700 мкг | 900 мкг | 77.8% | 25.2% | 129 г |
| Retinol | 0.7 мг | ~ | |||
| Витамин B1, тиамин | 0.09 мг | 1.5 мг | 6% | 1.9% | 1667 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.1 мг | 1.8 мг | 5.6% | 1.8% | 1800 г |
| В4 витамин, холин | 13.7 мг | 500 мг | 2.7% | 0.9% | 3650 г |
| Витамин В5, пантотеник | 0.2 мг | 5 мг | 4% | 1.3% | 2500 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.1 мг | 2 мг | 5% | 1.6% | 2000 г |
| Витамин В9, фолат | 15.7 мкг | 400 мкг | 3.9% | 1.3% | 2548 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.2 мкг | 3 мкг | 6.7% | 2.2% | 1500 г |
| Витамин С, аскорбин | 15.7 мг | 90 мг | 17.4% | 5.6% | 573 г |
| Д аминдэм, кальциферол | 0.04 мкг | 10 мкг | 0.4% | 0.1% | 25000 г |
| Е витамин, альфа токоферол, ТЭ | 1.5 мг | 15 мг | 10% | 3.2% | 1000 г |
| Витамин H, биотин | 0.9 мкг | 50 мкг | 1.8% | 0.6% | 5556 г |
| Витамин PP, ҮГҮЙ | 3.3722 мг | 20 мг | 16.9% | 5.5% | 593 г |
| Niacin | 0.6 мг | ~ | |||
| Макронутриентууд | |||||
| Кали, К | 197 мг | 2500 мг | 7.9% | 2.6% | 1269 г |
| Кальци, Ca | 67.9 мг | 1000 мг | 6.8% | 2.2% | 1473 г |
| Цахиур, Си | 0.5 мг | 30 мг | 1.7% | 0.6% | 6000 г |
| Магни, Mg | 24.5 мг | 400 мг | 6.1% | 2% | 1633 г |
| Натри, На | 18.6 мг | 1300 мг | 1.4% | 0.5% | 6989 г |
| Хүхэр, С | 41.2 мг | 1000 мг | 4.1% | 1.3% | 2427 г |
| Фосфор, П | 250.2 мг | 800 мг | 31.3% | 10.1% | 320 г |
| Хлор, Cl | 194.7 мг | 2300 мг | 8.5% | 2.8% | 1181 г |
| Элемэнтүүдийн ул мөр | |||||
| Хөнгөн цагаан, Ал | 226.3 мкг | ~ | |||
| Бор, Б | 25.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, В. | 12 мкг | ~ | |||
| Төмөр, Fe | 1.8 мг | 18 мг | 10% | 3.2% | 1000 г |
| Иод, би | 1 мкг | 150 мкг | 0.7% | 0.2% | 15000 г |
| Кобальт, Ко | 2.4 мкг | 10 мкг | 24% | 7.8% | 417 г |
| Манган, Мн | 0.145 мг | 2 мг | 7.3% | 2.4% | 1379 г |
| Зэс, Cu | 80.3 мкг | 1000 мкг | 8% | 2.6% | 1245 г |
| Молибден, Мо. | 8.6 мкг | 70 мкг | 12.3% | 4% | 814 г |
| Никель, Ни | 1.3 мкг | ~ | |||
| Олово, Сн | 9 мкг | ~ | |||
| Рубидиум, Рб | 2.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Се | 0.8 мкг | 55 мкг | 1.5% | 0.5% | 6875 г |
| Титан, чи | 1.5 мкг | ~ | |||
| Фтор, Ф | 170 мкг | 4000 мкг | 4.3% | 1.4% | 2353 г |
| Chrome, Cr | 2 мкг | 50 мкг | 4% | 1.3% | 2500 г |
| Цайр, Zn | 0.547 мг | 12 мг | 4.6% | 1.5% | 2194 г |
| Шингэцтэй нүүрс ус | |||||
| Цардуул ба декстрин | 8 г | ~ | |||
| Моно ба дисахарид (сахар) | 1.5 г | хамгийн ихдээ 100 г. | |||
| Стеролууд | |||||
| холестерин | 11.8 мг | хамгийн ихдээ 300 мг |
Эрчим хүчний үнэ 308,5 ккал байна.
Хилэм загасны түрс, хулд загас амин дэм, эрдэс бодисоор баялаг: А аминдэм - 77,8%, витамин С - 17,4%, витамин РР - 16,9%, фосфор - 31,3%, кобальт - 24%, молибден - 12,3%
- Витамин A хэвийн хөгжил, нөхөн үржихүйн үйл ажиллагаа, арьс, нүдний эрүүл мэнд, дархлааг хадгалах үүрэгтэй.
- Витамин Ц дархлааны системийн үйл ажиллагаа, исэлдэлт буурах урвалд оролцдог, төмрийн шингээлтийг дэмждэг. Цусны хялгасан судасны нэвчилт, эмзэг байдлаас болж бохь суларч, цус алдах, хамраас цус гарах зэрэгт хүргэдэг.
- Витамин PP эрчим хүчний метаболизмын исэлдэлт буурах урвалд оролцдог. Витамины хэрэглээ хангалтгүй байгаа нь арьс, ходоод гэдэсний зам, мэдрэлийн системийн хэвийн байдлыг алдагдуулдаг.
- Фосфор физиологийн олон процесст оролцдог, үүнд энергийн солилцоо, хүчил шүлтийн тэнцвэрийг зохицуулдаг, фосфолипид, нуклеотид, нуклейн хүчлүүдийн нэг хэсэг бөгөөд яс, шүдний эрдэсжилтэд шаардлагатай байдаг. Дутал нь хоолны дуршилгүй болох, цус багадалт, рахит өвчинд хүргэдэг.
- Кобальт нь В12 витамины нэг хэсэг юм. Өөх тосны хүчил, фолийн хүчил солилцооны ферментийг идэвхжүүлдэг.
- молибдений нь хүхэр агуулсан амин хүчил, пурин, пиримидиний солилцоог хангадаг олон ферментийн кофактор юм.
Калорийн агууламж ба жорны найрлага дахь химийн найрлага 100 гр тутамд хилэм загасны түрс ба хул загасны түрс.
- 249 ккал
- 289 ккал
- 49 ккал
- 20 ккал
- 34 ккал
- 661 ккал
Сэдвийн: Хэрхэн хоол хийх, илчлэгийн хэмжээ 308,5 ккал, химийн найрлага, тэжээллэг чанар, ямар амин дэм, эрдэс бодис, хоол хийх арга Хилэм загасны загасны түрс, хул загасны түрс, жор, калори, тэжээл