Орц, түрс ногооны зууш
| ор | 265.0 (грамм) |
| лууван | 265.0 (грамм) |
| Цагаан манжингаа | 265.0 (грамм) |
| сонгино | 190.0 (грамм) |
| сармис сонгино | 9.0 (грамм) |
| наран цэцгийн тос | 45.0 (грамм) |
Бэлтгэх арга
Хальсалж чанасан нишингэ үрж цэвэрлэнэ. Бэлтгэсэн лууван, улаан лууван (урьдчилан цайруулсан) түүхий эдээр үрнэ. Бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг нэгтгэж, нилээд жижиглэсэн сонгино, сармис, давс, ургамлын тосоор амтлаад холино. Түрс нь нэг порц тутамд 100 граммаар гардаг.
Програм дахь жор тооцоолох төхөөрөмжийг ашиглан витамин, эрдэс бодисын алдагдлыг харгалзан та өөрийн жорыг өөрөө хийж болно.
Тэжээллэг чанар ба химийн найрлага.
Хүснэгтэнд агуулагдах тэжээллэг чанар (калори, уураг, өөх тос, нүүрс ус, амин дэм, эрдэс бодис) -ийн хэмжээг харуулав 100 грамм хүнсний хэсэг.
| Тэжээллэг | Тоо хэмжээ | Норм ** | 100 гр-ийн нормативын% | 100 ккал дахь нормативын% | 100% хэвийн |
| Калорийн үнэ цэнэ | 85.7 ккал | 1684 ккал | 5.1% | 6% | 1965 г |
| Уураг | 2 г | 76 г | 2.6% | 3% | 3800 г |
| өөх | 4.8 г | 56 г | 8.6% | 10% | 1167 г |
| Нүүрс ус | 9.1 г | 219 г | 4.2% | 4.9% | 2407 г |
| органик хүчил | 0.2 г | ~ | |||
| Хоол хүнсний эслэг | 3.1 г | 20 г | 15.5% | 18.1% | 645 г |
| Ус | 112 г | 2273 г | 4.9% | 5.7% | 2029 г |
| үнс | 1.3 г | ~ | |||
| витамин | |||||
| А аминдэм, RE | 3100 мкг | 900 мкг | 344.4% | 401.9% | 29 г |
| Retinol | 3.1 мг | ~ | |||
| Витамин B1, тиамин | 0.05 мг | 1.5 мг | 3.3% | 3.9% | 3000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.05 мг | 1.8 мг | 2.8% | 3.3% | 3600 г |
| Витамин В5, пантотеник | 0.2 мг | 5 мг | 4% | 4.7% | 2500 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.1 мг | 2 мг | 5% | 5.8% | 2000 г |
| Витамин В9, фолат | 8.5 мкг | 400 мкг | 2.1% | 2.5% | 4706 г |
| Витамин С, аскорбин | 15.4 мг | 90 мг | 17.1% | 20% | 584 г |
| Е витамин, альфа токоферол, ТЭ | 2.2 мг | 15 мг | 14.7% | 17.2% | 682 г |
| Витамин H, биотин | 0.2 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.5% | 25000 г |
| Витамин PP, ҮГҮЙ | 0.932 мг | 20 мг | 4.7% | 5.5% | 2146 г |
| Niacin | 0.6 мг | ~ | |||
| Макронутриентууд | |||||
| Кали, К | 320.2 мг | 2500 мг | 12.8% | 14.9% | 781 г |
| Кальци, Ca | 42.6 мг | 1000 мг | 4.3% | 5% | 2347 г |
| Магни, Mg | 31.3 мг | 400 мг | 7.8% | 9.1% | 1278 г |
| Натри, На | 24.8 мг | 1300 мг | 1.9% | 2.2% | 5242 г |
| Хүхэр, С | 19.2 мг | 1000 мг | 1.9% | 2.2% | 5208 г |
| Фосфор, П | 56.1 мг | 800 мг | 7% | 8.2% | 1426 г |
| Хлор, Cl | 40.2 мг | 2300 мг | 1.7% | 2% | 5721 г |
| Элемэнтүүдийн ул мөр | |||||
| Хөнгөн цагаан, Ал | 203.1 мкг | ~ | |||
| Бор, Б | 196.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, В. | 54.2 мкг | ~ | |||
| Төмөр, Fe | 1.3 мг | 18 мг | 7.2% | 8.4% | 1385 г |
| Иод, би | 4.6 мкг | 150 мкг | 3.1% | 3.6% | 3261 г |
| Кобальт, Ко | 2.5 мкг | 10 мкг | 25% | 29.2% | 400 г |
| Лити, Ли | 2 мкг | ~ | |||
| Манган, Мн | 0.3246 мг | 2 мг | 16.2% | 18.9% | 616 г |
| Зэс, Cu | 89.6 мкг | 1000 мкг | 9% | 10.5% | 1116 г |
| Молибден, Мо. | 9.7 мкг | 70 мкг | 13.9% | 16.2% | 722 г |
| Никель, Ни | 6.8 мкг | ~ | |||
| Рубидиум, Рб | 243.5 мкг | ~ | |||
| Фтор, Ф | 31.8 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 0.9% | 12579 г |
| Chrome, Cr | 7.3 мкг | 50 мкг | 14.6% | 17% | 685 г |
| Цайр, Zn | 0.4707 мг | 12 мг | 3.9% | 4.6% | 2549 г |
| Шингэцтэй нүүрс ус | |||||
| Цардуул ба декстрин | 0.5 г | ~ | |||
| Моно ба дисахарид (сахар) | 8.6 г | хамгийн ихдээ 100 г. |
Эрчим хүчний үнэ 85,7 ккал байна.
Хүнсний ногооны зууш түрс амин дэм, эрдэс бодисоор баялаг: А аминдэм - 344,4%, витамин С - 17,1%, Е витамин - 14,7%, кали - 12,8%, кобальт - 25%, манган - 16,2% , молибден - 13,9%, хром - 14,6%
- Витамин A хэвийн хөгжил, нөхөн үржихүйн үйл ажиллагаа, арьс, нүдний эрүүл мэнд, дархлааг хадгалах үүрэгтэй.
- Витамин Ц дархлааны системийн үйл ажиллагаа, исэлдэлт буурах урвалд оролцдог, төмрийн шингээлтийг дэмждэг. Цусны хялгасан судасны нэвчилт, эмзэг байдлаас болж бохь суларч, цус алдах, хамраас цус гарах зэрэгт хүргэдэг.
- Витамин Е антиоксидант шинж чанартай, бэлгийн булчирхай, зүрхний булчингийн үйл ажиллагаанд шаардлагатай, эсийн мембраны бүх нийтийн тогтворжуулагч юм. Е витамины дутагдалтай үед эритроцитын цус задрал, мэдрэлийн эмгэг ажиглагдаж байна.
- кали нь ус, хүчил ба электролитийн тэнцвэрийг зохицуулах, мэдрэлийн импульс, даралтын зохицуулалтанд оролцдог эсийн доторх гол ион юм.
- Кобальт нь В12 витамины нэг хэсэг юм. Өөх тосны хүчил, фолийн хүчил солилцооны ферментийг идэвхжүүлдэг.
- Манганы хэл яс ба холбогч эдийг бүрдүүлэхэд оролцдог, амин хүчил, нүүрс ус, катехоламиний солилцоонд оролцдог ферментийн нэг хэсэг юм; холестерол ба нуклеотидыг нэгтгэхэд зайлшгүй шаардлагатай. Хангалттай хэрэглээ нь өсөлтийн удаашрал, нөхөн үржихүйн тогтолцооны эмгэг, ясны эдийн эмзэг байдал, нүүрс ус, липидийн солилцооны эмгэг дагалддаг.
- молибдений нь хүхэр агуулсан амин хүчил, пурин, пиримидиний солилцоог хангадаг олон ферментийн кофактор юм.
- Chrome инсулины нөлөөг сайжруулж, цусан дахь глюкозын түвшинг зохицуулахад оролцдог. Энэ дутагдал нь глюкозын хүлцэл буурахад хүргэдэг.
Калорийн агууламж ба жорны найрлага дахь химийн найрлага 100 гр тутамд хүнсний ногооны түрс.
- 42 ккал
- 35 ккал
- 36 ккал
- 41 ккал
- 149 ккал
- 899 ккал
Сэдвийн: Хэрхэн хоол хийх, илчлэгийн хэмжээ 85,7 ккал, химийн найрлага, тэжээллэг чанар, ямар амин дэм, эрдэс бодис, хоол хийх арга Хүнсний ногооны зуушны түрс, жор, калори, тэжээл