Удаан агшаагчаар порчини мөөгийг хоол хийх жор

Шаазан мөөгийг удаан агшаагчаар хоол хийх нь эхлээд харахад л энгийн зүйл юм. Үнэндээ мөөг нь нэлээд дур булаам бөгөөд хоолны амт нь хүлээлтийг хангахгүй байж магадгүй юм. Тиймээс бид удаан агшаагчаар шаазан мөөгийг хоол хийх жорыг санал болгож байна, үүний дараа та орчин үеийн хоолны урлагийн давшгүй өндөрлөгийг амжилттай даван туулж чадна. Шаазан мөөгийг удаан агшаагчаар хэрхэн яаж хоол хийх, ямар бүтээгдэхүүнийг нэмэлт болгон ашиглаж болох талаар уншина уу. Удаан агшаагчаар хийсэн шаазан мөөг нь урам хугарахгүй бөгөөд таны гэр бүлийн ширээний байнгын зочин болно гэж найдаж байна. Удаан агшаагчаар шаазан мөөгийг хоол хийх бүх жорыг нийтээр хүлээн зөвшөөрөгдсөн органолептик үзүүлэлтүүдтэй нийцүүлэн шалгаж, сайтар шалгасан. Мөөг бэлтгэх санал болгож буй схем, аргын дагуу удаан агшаагчаар шаазан мөөгийг хоол хийх нь шаардлагагүй муудсан бүтээгдэхүүнд урам хугарах, гашуун байдлыг авчрахгүйн тулд үүнийг хийдэг.

[ »wp-content/plugins/include-me/ya1-h2.php»]

Удаан агшаагчаар шинэхэн порчини мөөгний шөл хийх жор

Орц:

• Шинэ порци мөөг - 600 гр
• Лууван - 1 ширхэг.
• Сонгино - 2 ширхэг.
• Төмс - 3 ширхэг.
• Давс, хар чинжүү, булан навч, амсах болно

[ »]

Удаан агшаагчаар шарсан порчини мөөг

Зохиол:

• Цагаан мөөг - 500 гр
• Төмс - 8 ширхэг.
• Сонгино - 1 ширхэг.
• Цөцгийн тос - 50 гр
• Солт
• Хар перц
• Яншуй амсах болно

Шарсан шарсан мөөгийг удаан агшаагчаар чанаж болгохын тулд жижиглэсэн сонгиноо цөцгийн тосонд хайруулын тавган дээр алтан шаргал өнгөтэй болтол нь хуурч, дараа нь удаан агшаагчтай хоол хийх аяга руу шилжүүлнэ. Мөөгийг дөрөвний нэг болгон хувааж, том шоо болгон хуваасан төмс нэмээд 2 аяга ус хийнэ. Давс, чинжүү нэмээд таймерыг 40 минутын турш STEW горимд тохируулна. Үйлчлэхээсээ өмнө яншуйгаар чимэглээрэй.

Шарсан шарсан мөөгний хоёр дахь жор.

бүтээгдэхүүн:

• 500 гр цагаан мөөг
• 1 чийдэнгийн
• 2 Урлаг. л. ургамлын тос
• 100 гр цөцгий
• давс

Хоол хийх цаг - 40 минут. Мөөг, сонгино хальсалж хэрчинэ. Олон тогоочийн аяганд бага зэрэг ургамлын тос асгаж, мөөг тавьж, жигнэх горимыг 40 минутын турш тохируулна. 20 минутын дараа мөөгөндөө сонгино нэмээд хольж, ижил горимд үргэлжлүүлэн хооллоорой. Дахин 10 минутын дараа цөцгий нэмээд хольж, олон тогоочийн тагийг хаалгүй, хааяа мөөгийг хутгахгүйгээр дохио болтол нь буцалгана, ингэснээр илүүдэл шингэн уурших болно.

Удаан агшаагчаар чанасан шаазан мөөг

бүтээгдэхүүн:

• 300 гр цагаан мөөг
• 1 чийдэнгийн
• ургамлын тос
• тос
• ногоон сонгино
• хумс
• давс
• газрын хар чинжүү

Хоол хийх цаг - 40 минут. Шарсан шарсан мөөгийг удаан агшаагчаар чанаж, хальсалж, угааж, сонгино цавчих. Мөөгийг цэвэрлэж, зүсмэл болгон хуваана. Олон тогоочийн аяганд хийж, зөөлөн болтол буцалгана. Мөөгийг коланд руу шидээд усыг нь шавхана. Мөөгийг олон тогоочийн аяга руу буцааж сонгино, тос нэмээд жигнэх горимд 15 минутын турш хуурна. Дараа нь цөцгий дээр хийнэ, жижиглэсэн ногоон сонгино, хумс нэмээд ижил горимд дахин 5 минут буцалгана.

Цөцгийтэй цагаан мөөг.

бүтээгдэхүүн:

• 500 гр цагаан мөөг
• 3 Урлаг. л. цөцгийн тос
• 1 сармис сармис
• 200 мл цөцгий
• 1 халбага нимбэгний хальс
• 3 зуун. л. сараалжтай sыra
• газрын хар чинжүү
• үрж жижиглэсэн самар
• давс

Хоол хийх цаг - 15 минут. Мөөг, сармисыг цэвэрлэж, угааж, цавчих. Олон тогоочийн саванд тос асгаж, мөөг, шарсан махыг жигнэх горимд 10 минутын турш хуурна. Сармис, цөцгий, нимбэгний хальс, чинжүү, давс, самар нэмнэ.

Дээрээс нь бяслаг цацаж, ижил горимд дахин 5 минутын турш хооллоорой.

Redmond multicooker дахь төмстэй порчини мөөг

Редмонд удаан агшаагчаар төмстэй порциний мөөг бэлтгэхийн тулд дараахь бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг авна.

• 6 төмсний булцуу
• Мөөг
• 1/2 аяга цөцгий
• давс

Жижиглэсэн мөөгийг олон тогоочийн аяганд хийж, давс хийж, "Шөл" горимд 1 цагийн турш хооллоорой. Жижиглэсэн төмс, цөцгий нэмнэ, давс нэмнэ. "Pilaf" горимд дохио өгөх хүртэл хооллоорой.

Төмстэй чанасан шаазан мөөг.

Зохиол:

• 500 гр цагаан мөөг
• 5 төмс
• 2 чийдэн
• 4 халбага үрж жижиглэсэн бяслаг (ямар ч төрлийн)
• ногоон (ямар ч)
• ургамлын тос
• халуун ногоо (ямар ч)
• 100 мл ус
• давс

Мөөгийг угааж, хэсэг болгон хуваана. Төмсийг хальсалж, шоо болгон хувааж, сонгиноыг хагас цагираг болгон хайчилж ав. Олон тогоочийн аяганд ургамлын тос асгаж, "Baking" горимыг тохируулж, сонгиноыг алтан хүрэн хүртэл хуурч, жижиглэсэн мөөгийг нэмээд сонгинотой хамт хуурна. Давс, халуун ногоо нэмээд 20 минутын турш хооллоорой, бага зэрэг хутгана. Дараа нь төмс нэмээд усанд хийнэ, дахин давс хийж, халуун ногоо нэмнэ. "Гал унтраах" горимд 40-50 минутын турш хооллоорой. Дохионы дараа таваг таваг дээр байрлуулж, дээр нь сараалжтай бяслаг, жижиглэсэн шинэ ургамал цацна.

Төмстэй цагаан мөөг.

Бүрэлдэхүүн хэсэг:

• Төмс - 500 гр
• Шинэ мөөг - 200 гр
• Сонгино - 1 ширхэг.
• Хайлсан цөцгийн тос - 3 халбага
• Сүү - 2/3 аяга
• Цөцгий - 0,5 аяга
• Газрын чинжүү, давс - амсах болно

Мөөгийг ердийн аргаар давсалсан усанд хагас болгосон хүртэл буцалгаж, шөлийг нь шавхан, мөөгийг нилээд цавчих. Тус тусад нь зууханд төмсийг хагас болгосон хүртэл хальсанд нь буцалгаж, хөргөж, хальсалж, нимгэн зүсмэлүүд болгон хуваана. Сонгино хальсалж, цагираг болгон хувааж, тосонд хуурч ав. Төмсний хагасыг хайлсан цөцгийн тосоор тосолсон уурын саванд хийж, дээр нь мөөг, шарсан сонгино, дараа нь үлдсэн төмсөө дахин хийнэ. Давхарга бүрийг давс, чинжүү. Тавьсан хүнсний ногоо халуун сүү, цөцгий хийнэ. Уурын зуухыг асаагаад тавагыг уураар жигнэнэ.

Шинэхэн порчини мөөгтэй байцаа ороомог.

Бүрэлдэхүүн хэсэг:

• Байцаа - 500 гр
• Шинэ мөөг - 400 гр
• Сонгино - 2 ширхэг.
• Ургамлын тос - 4 хоолны халбаганууд
• Хатуу чанасан өндөг - 2 ширхэг.
• Сараалжтай бяслаг - 3 халбага
• Цөцгий - 1 шил
• Диллин ногоонууд - 1 баглаа
• Давс ба газрын чинжүү - амсах болно

Мөөгийг хальсалж, сайтар зайлж, цавчих. Сонгино хальсалж нилээд хэрчиж, дараа нь мөөг, сонгиноо тосонд 10 минут хуурч, аяганд хийж, жижиглэсэн өндөг, ургамал, давс, чинжүү нэмээд сайтар холино. Давхар зууханд байцааны навчийг уураар жигнэж, зузаан ишийг цэвэрлэнэ. Байцааны навч бүр дээр чанасан татсан махны нэг хэсгийг хийж, дугтуйгаар боож өгнө. Бэлтгэсэн байцааны өнхрүүлгийг давхар зууханд хийж, үрж жижиглэсэн бяслаг, халуун давсалсан устай хольсон цөцгий дээр хийнэ. Уурын зуухыг асаагаад байцааны өнхрүүлгийг уураар жигнэнэ.

Төмстэй цагаан мөөг.

Орц:

• 1 1/2 кг цагаан мөөг (шинэхэн)
• 3 төмс (том)
• 1 чийдэнгийн
• 4 1/2 халбага ургамлын тос
• халуун ногоо (ямар ч)
• давс

Шинэ мөөгийг хальсалж, сайтар зайлж угаана. 25-30 минут буцалгаад усыг зайлуулна. Цэвэр ус хийнэ, өөр 15 минутын турш хооллоорой. Бэлтгэсэн мөөгийг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав. Төмсийг хальсалж, шоо болгон хувааж, сонгино хагас цагираг болгон хуваана. Олон тогоочийн аяганд тос хийнэ. "Халаалт" горимыг асааж, тос буцалгах үед мөөг, сонгино тавина. Тагийг нь онгорхой байхад "Baking" горимыг тохируулна уу. Мөөг, давс, чинжүү рүү төмс нэмнэ. Хэвийн горимыг асаана уу. Мөөгний чийгийг чөлөөтэй ууршуулахын тулд тагийг нь нээлттэй үлдээгээрэй. Хоол хийж дууссаны дараа "Baking" горимыг тохируулна уу.

Удаан агшаагчаар даршилсан порци мөөг

Удаан агшаагчаар даршилсан шаазан мөөгийг ашигласнаар та амттай даршилсан ногоо хийж болно.

Орц:

• Даршилсан шаазан мөөг - 1 лааз
• төмс - 3-4 ширхэг.
• сонгино - 1 ширхэг.
• лууван - 1 ширхэг.
• даршилсан өргөст хэмх - 4 ширхэг.
• будаа - олон тогооноос 1 хэмжих аяга
• ус - 1,5 л
• хайруулын ургамлын тос - 2 tbsp. л.
• булан навч - амсах болно
• газрын улаан чинжүү - амсах болно
• амтлагч - амсах болно
• шинэхэн ургамал - амсах болно
• давс

Сонгино, лууваныг хэрчиж, таймерыг 15 минутын турш тохируулж, тагийг нь таглаад "жигнэх" горимд ургамлын тосонд хуурна. Хөтөлбөрийг дуусгахыг хүлээнэ үү. Олон тогоочийг унтраа. Даршилсан өргөст хэмхийг жижиг шоо болгон хувааж, хүнсний ногоо дээр нэмээд "жигнэх" горимд 2-3 минутын турш хооллоорой. Олон тогоочийг унтраа. Төмсийг шоо болгон хайчилж, будаагаа бүлээн усаар зайлж, төмс, үр тариагаа удаан агшаагчинд хийнэ. Дээд талдаа ус, давс, чинжүү нэмээд халуун ногоо нэмээд "шөл" эсвэл "шөл" горимд 1 цагийн турш хооллоорой. Хөтөлбөр дуусахаас 10 минутын өмнө мөөгийг коланд руу хийж, маринадыг шавхана. Ногоон болон мөөгийг удаан агшаагчинд хийнэ. Даршилсан ногоог тагийг нь таглаад 10-15 минутын турш исгэж идээрэй. Шинэхэн ургамлаар үйлчил.

Удаан агшаагчаар хатаасан шаазан мөөг

Зохиол:

• 100 гр хатаасан порцин мөөг
• 300 гр даршилсан байцаа
• 1 лууван
• 1 чийдэнгийн
• 2 Урлаг. л. гурил
• 2 Урлаг. л. цөцгийн тос
• тос
• ногоон байгууламж
• амтлагч

Хатаасан шаазан мөөгийг удаан агшаагчаар хоол хийхээсээ өмнө угааж, 3-4 цагийн турш усанд хийж, дараа нь мөөгийг салгаж, цавчих хэрэгтэй. Тэднийг дэвтээсэн усыг шүүнэ. Сонгино, лууваныг хальсалж, цавчих, лууваныг мөн сараалжтай болгож болно. Хэрэв байцаа хурц байвал усаар угааж болно. Удаан агшаагчдаа "хайрах" эсвэл "жигнэх" горимд цөцгийн тосыг уусгаж, гурилыг нь шаргал өнгөтэй болтол нь хуурч, сонгино, лууван нэмээд 10 минут хуурч, хааяа хутгана. Дараа нь мөөг, байцаа, халуун ногоо зэргийг шарсан маханд хийж, мөөгний ус асгаж, шаардлагатай бол нэмж ус нэмээд "Шөл" горимыг 40 минутын турш тохируулна. Төгсгөлд нь давс, учир нь байцаа нь хэт давслах аюултай байдаг.

Порчини мөөгтэй залхуу байцаатай шөл.

Зохиол:

• 100 гр давсалсан цагаан мөөг эсвэл 30 гр хатаасан
• 500 гр даршилсан байцаа
• 200 гр гахайн мах
• 2 чийдэн
• давс

Давсалсан мөөг, хатаасан мөөгийг зайлж угаана - буцалсан усанд 3 цагийн турш дэвтээнэ, дараа нь зайлж, зүснэ. Хэрвээ хүсвэл усыг шүүж, шөл болгон хэрэглэж болно. Хэрэв байцаа хурц амттай бол зайлж угаана. Махаа зайлж, хүссэнээрээ зүснэ. Удаан агшаагчинд мах, байцаа, жижиглэсэн мөөг, жижиглэсэн сонгино хийж, хүссэн хэмжээгээр ус асгаж, "Шөл" горимд 1 цагийн турш хооллоорой. Төгсгөлд нь давс, учир нь даршилсан байцаа, мөөг хоёулаа давстай байдаг. Цөцгий, ногоон сонгинотой хамт үйлчил.

Удаан агшаагчаар порциний мөөг хийх жорыг бэлэн хоолоор үйлчлэх сонголтыг харуулсан зурагтай харна уу.