Гэрийн нимбэгний архи нь нимбэгний тод амт, анхилуун үнэртэй, мөн цитрусын урт удаан хугацааны амтыг агуулсан хүчтэй согтууруулах ундаа юм. Энэ нь дэлгүүрт худалдаж авсан бүтээгдэхүүн шиг харагддаг, гэхдээ энэ нь нэг чухал давуу талтай - хоол хийхэд зөвхөн байгалийн орц найрлагыг ашигладаг бөгөөд ихэнх үйлдвэрлэгчид шиг химийн амтыг хэрэглэдэггүй. Нимбэгний амттай архи ихэвчлэн ухаалаг дугуйланд үйлчилдэг.
Архины оронд архины оронд өндөр цэвэршүүлсэн ус эсвэл сарны туяагаар шингэлсэн этилийн спирт (их биений хурц үнэргүй) тохиромжтой.
Орц:
- нимбэг - 2 ширхэг;
- элсэн чихэр (шингэн зөгийн бал) - 1-2 хоолны халбага (заавал биш);
- архи - 1 литр.
Нимбэгтэй архины жор
1. Дунд зэргийн хэмжээтэй хоёр нимбэгийг буцалж буй усаар түлээд дараа нь халуун усаар зайлж, цитрус жимсийг хадгалах хугацааг уртасгахын тулд бүрсэн лав эсвэл бусад хадгалалтын бодисыг арилгана. Мөн түлэх нь хальсыг зөөлрүүлж, жимсийг хальслахад хялбар болгодог.
2. Хүнсний ногоо хальслагч эсвэл хутгаар нимбэгний хальс буюу дээд шар хэсгийг арилгана.
Цагаан хальсанд хүрэхгүй байх нь маш чухал бөгөөд эс тэгвээс бэлэн ундаа маш гашуун болно.
3. Хальсалсан нимбэгний шүүсийг шахаж ав (целлюлоз бага байх тусмаа сайн).
4. Цамцыг лонхтой эсвэл шилэн саванд хийнэ, дараа нь нимбэгний шүүс хийнэ.
5. Амтыг зөөлрүүлэхийн тулд элсэн чихэр эсвэл зөгийн бал нэмнэ (заавал биш), архи хийнэ. Элсэн чихэр (зөгийн бал) бүрэн уусах хүртэл хутгана.
6. Савыг таглаатай сайтар таглаад 1-2 хоног дулаахан газар тавь. 8-12 цаг тутамд сэгсэрнэ.
7. Төгсгөлд нь нимбэгний архийг самбай эсвэл шигшүүрээр шүүж, шилэнд хийнэ, сайтар таглаад хөргөгчинд хийнэ. Төрөл бүрийн баяр ёслолд тохиромжтой ундаа уухад бэлэн байна. Үйлчлэхээсээ өмнө би танд тунгалаг лонхонд асгахыг зөвлөж байна. Шаргал өнгө нь зочдын сонирхлыг татах болно.
Харанхуй газар хадгалах хугацаа - 3 жил хүртэл. Цайз - 34-36 градус.
Хэрэв булингар, тунадас гарч ирвэл (байгалийн орцын онцлог шинж чанар, тунадас нь амтанд нөлөөлдөггүй) нимбэгний амттай архийг хөвөн ноосоор шүүнэ.
