Мөөгөнцөртэй энэхүү өтгөн амттанг үхэр, ямааны сүүгээр хийдэг. Үүнийг бие даасан хоол болгон ашиглаж эсвэл бусад хоолонд найрлага болгон нэмж болно.
Dor Blue бяслагны ашиг тус, хор хөнөөл нь түүний найрлагад оршдог. Энэ нь илчлэг ихтэй, өөх тос, хатуу бяслагнаас хамаагүй их нүүрс ус агуулдаг. Бүтээгдэхүүнд гистидин, валин байгаа нь хүнд хангалттай хэмжээний энерги авах, бие махбодын эд эсийн нөхөн төлжилтийг хурдасгах, арьсны гэмтэлийг эдгээх, цусны эсийн үйлдвэрлэлийг хэвийн болгоход хөх хөх бяслагны давуу тал болно.
Үүнээс гадна шүд, яс, эрүүл зүрх, цусны бүлэгнэлтийн хэвийн үйл ажиллагаанд шаардлагатай кальци, фосфор агуулсан дор хөх бяслагны ач тус бий. Энэхүү найрлагад багтдаг кали нь хоол боловсруулах, булчингийн агшилт, зүрхний үйл ажиллагааг хариуцдаг хамгийн чухал элемент юм.
В12 витамины чухал эх үүсвэр нь стресстэй тэмцэх, бөөрний дээд булчирхайн үйл ажиллагааг хэвийн болгоход тусалдаг. Дор цэнхэр бяслагны найрлагад пантотений хүчил байдаг тул ашиг тус нь төмрийг шингээх, хоол шингээх чадварыг нэмэгдүүлдэг. Нэмж дурдахад, амттан дахь А аминдэм нь дархлааны системд маш чухал ач холбогдолтой бөгөөд энэ нь бие махбодийг хорт нэгдлүүд, хорт хавдар үүсгэгч бодисоос үүдэлтэй гэмтлээс хамгаалдаг байгалийн антиоксидант юм. Энэ нь бидний арьсыг эрүүл харагдуулж, батганаас цэвэрлэдэг.
Бүх ашигтай шинж чанаруудыг үл харгалзан цэнхэр бяслаг нь хүний эрүүл мэндэд хор хөнөөл учруулдаг. Их хэмжээгээр гэдэсний микрофлорыг алдагдуулж, дисбиозын хөгжлийг өдөөж болно. Үүнээс гадна, бүтээгдэхүүн нь илчлэг ихтэй тул илүүдэл жинтэй хүмүүст хязгаарлагдмал тунгаар хэрэглэх шаардлагатай байдаг. Дор цэнхэр бяслаг нь венийн судас ба тромбофлебит өвчтэй хүмүүст хор хөнөөл учруулж болзошгүй юм.
Дор цэнхэр бяслагны хор хөнөөл нь үйлдвэрлэхэд ашиглагддаг бактериудад байдаг бөгөөд энэ нь амтанд хөгц мөөгөнцөр өгдөг гэсэн итгэл үнэмшил үнэн биш юм. Бүтээгдэхүүнд агуулагдах мөөгөнцөр нь байгалийн пенициллин бөгөөд бяслагт хортой бактери үүсэхээс сэргийлдэг антибиотик чанарыг өгдөг.
Дор цэнхэр бяслагны ашиг тус, хор хөнөөлийг өнөөдөр эрдэмтэд идэвхтэй судалж байна. Сүүлийн үеийн судалгаанууд нь бүтээгдэхүүний гайхалтай шинэ шинж чанарыг нээхэд хүргэсэн. Энэ нь бидний арьсыг нарны туяанаас хамгаалах чадвартай бөгөөд түлэгдэх эрсдлийг бууруулдаг.