Комбуча ундааны ашиг тус нь нотлогдоогүй гэж эргэлзэгчид баталж байгаа ч сонирхогчид түүний ач тусыг алдаршуулсаар байна.
Комбуча бол өөрийн гал тогооны өрөөнд хийх эсвэл эрүүл мэндийн хүнсний дэлгүүрээс худалдаж авч болох исгэлэн, хийжүүлсэн ундаа юм. Түүний хайрлагчид хоол боловсруулах эрхтний үйл ажиллагааг сайжруулж, хоолны дуршлыг дарах, эрч хүчийг нэмэгдүүлэх зэрэг олон давуу талтай гэж үздэг. Гэвч эргэлзэгчид анагаах ухааны судалгаагаар эдгээр баримтууд нотлогдоогүй бөгөөд гар хийцийн ундаанд агуулагдах бактери нь аюултай байж болзошгүй гэж эргэлздэг. Тэгэхээр үнэн хаана байна?
Эрдэмтдийн үзэж байгаагаар Комбуча бол цай, элсэн чихэр, бактери, мөөгөнцөрөөс хийсэн исгэсэн ундаа юм. Үүссэн шингэн нь цуу, витамин болон бусад олон тооны химийн нэгдлүүдийг агуулдаг.
Тэгвэл яагаад шүтэн бишрэгчид комбуча уудаг вэ?
Санах ойн асуудлууд
Сарын тэмдгийн өмнөх хам шинж
Үе мөч өвдөх
Хоолонд дургүй болох
Цусны даралт өндөр байх
Өтгөн хаталт
үений үрэвсэл
Үсний өсөлтөд тусалдаг
Дархлааг нэмэгдүүлдэг
Хорт хавдраас урьдчилан сэргийлдэг
Комбуча нь дархлаа, элэг, хоол боловсруулах эрхтний ач тусыг үл харгалзан өөр өөр үзэл бодол байдаг. Майо Клиникийн Нэмэлт ба нэгдмэл анагаах ухааны хэлтсийн захирал комбучагийн ашиг тустай гэсэн ямар ч баримт бичиг байхгүй гэж хэлсэн ч хүмүүс өртсөн эмнэлзүйн цөөн хэдэн тохиолдол байдаг тул комбучагаас зайлсхийхийг өвчтөнүүдээс хүсч байна.
Хүчил нь дотор талыг нь цэвэрлэж, ундаанд агуулагдах пробиотикууд нь гэдэс дотор шаардлагатай эрүүл микрофлорыг дэмждэг гэж эмч нар хэлдэг. Комбучагаас татгалзах хангалттай ашиг тустай. Гэхдээ үүнийг аюулгүй байлгахын тулд та антисептикийн дүрмийг дагаж мөрдөх хэрэгтэй. Хэрэв шингэнд ямар нэгэн оруулга гарч ирвэл эсвэл стартер муудсан бол та бүхэл бүтэн багцаас салах хэрэгтэй.
Хоолны урлагийн хүрээлэнгийн багш, BAO Food and Drink-ийн хамтран эзэмшигч Майк Шварц комбучаны гарал үүслийг үйлдвэрлэх засгийн газрын лицензийг анх авсан хүн юм. Тэрээр рН-ийн тэнцвэр, бактери зөв эсэхийг шалгахын тулд өдөр бүр бүтээгдэхүүнээ туршиж үздэг.
Шварц болон түүний компани гар хийцийн комбучаг хийжүүлсэн ундаа, эрчим хүчний ундааны оронд боломжийн үнэтэй болгохыг хүсч байна. Тэдний үзэж байгаагаар комбуча нь булчинд сүүн хүчлийг хуримтлуулахаас сэргийлж, эрч хүчийг нэмэгдүүлж, хоол хүнсийг илүү сайн шингээхэд тусалдаг тул дасгалын дараа сайн байдаг.
Комбучаг ариутгахад хэцүү байдаг тул дархлаа султай, жирэмсэн болон хөхүүл эмэгтэйчүүдэд хэрэглэхийг зөвлөдөггүй. Комбуча нь чихрийн шижин өвчтэй хүмүүсийн цусан дахь сахарын хэмжээг бууруулдаг. Комбуча нь кофейн агуулдаг тул суулгалт, цочромтгой гэдэсний синдромтой хүмүүст хэрэглэхийг зөвлөдөггүй гэдгийг санаарай. Кофеин нь эдгээр асуудлыг улам хүндрүүлдэг.