2022 оны шилдэг ааруул бяслаг

Хамгийн сайн ааруул бяслаг нь байгалийн сүү, цөцгийтэй байдаг. Уураг, өөх тос, В бүлгийн витамин, биотин, никотиний хүчил, фосфор, кобальт, селен, кальци зэргээр баялаг тул эрүүл мэндэд тустай. Ааруул бяслагийг өглөөний цай, өдөр, оройн хоол, хөнгөн зууш болгон хэрэглэж болно. Хамгийн гол нь сайн чанартай бүтээгдэхүүн сонгох явдал юм. Ойролцоох эрүүл хүнс нь дотоодын зах зээл дээрх саналуудад дүн шинжилгээ хийж, шинжээчийн хамт 2022 оны шилдэг ааруул бяслагны брэндүүдийн үнэлгээг гаргажээ.

KP-ийн дагуу шилдэг 9 ааруул бяслагны брэнд

1. Хочланд, өтгөн

Алдартай зуслангийн бяслаг нь шинэхэн зуслангийн бяслаг, залуу бяслагны амтыг хослуулсан. Энэ нь цагаан талхтай сайн нийцдэг. Амтат бяслаг нь сэндвич дээр тарааж, хутгагчаар цохиход хялбар байдаг. Сүү, сүүн бүтээгдэхүүний органолептик шинж чанарыг хяналтын худалдан авалтын мэргэжилтнүүд өндрөөр үнэлэв. 140 гр жинтэй ааруул бяслагыг тугалган цаасаар хамгаалсан саванд зардаг. Герметик савлагааны ачаар энэ нь удаан хугацаанд шинэлэг хэвээр байна. Тагны доор та салангид шар сүүг харж болно - энэ нь бүтээгдэхүүний байгалийн байдлын үзүүлэлт юм.

Давуу болон сул талууд

2. Almette, өтгөн

Олон хүмүүсийн дуртай бяслаг нь зөөлөн, хөнгөн бүтэцтэй, шар тосны амтыг бараг мэдрэхгүй тааламжтай амттай байдаг. Бүтээгдэхүүнийг шинэхэн зуслангийн бяслаг, шар сүү, шар сүүний уураг, давс, нимбэгийн хүчил, ундны усаар хийсэн. Сүүний өөхний массын эзлэх хувь 60% байна. Бяслагыг ГОСТ 33480-201 стандартын дагуу уламжлалт технологийн дагуу үйлдвэрлэдэг¹, 150 гр аяганд хийнэ.

Давуу болон сул талууд

3. Филадельфи

Дэлхийд алдартай зөөлөн бяслагыг Италид сонгосон үнээний сүү, сүүний уургийн цөцгий, давсаар хийдэг. Царцааны бохь нь тогтворжуулагч болгон ашигладаг. Технологи нь дусаах, шахах шаардлагагүй. Италийн бяслаг нь давстай, жигд өтгөн бүтэцтэй тод өтгөн амттай байдаг. Талхан дээр түрхэх, сүмс, суши, ороомог хийхэд тохиромжтой. Ийм бяслагыг жигнэмэг, уут, чанасан төмс, загасны хоолоор идэж болно.

Давуу болон сул талууд

4. Нил ягаан, өтгөн

Ааруул бяслагийг Москва дахь Карат боловсруулсан бяслагны үйлдвэрт үйлдвэрлэдэг. Энэ нь 60% -ийн өөх тосны агууламжтай бөгөөд энэ зургийг дагаж мөрддөг хүн бүрт зөвлөж байна. Бага хэмжээний нүүрс ус, давс нь сүүн бүтээгдэхүүний байгалийн амтыг сайжруулж, бага зэрэг исгэлэн чанарыг онцолж өгдөг. Өндөр чанартай бяслаг нь хүнсний ногоо, загасны хоол, самрын оо, цитрус жимс, шоколад, жимсний нухаш, ваниль, япон хоол, амттан, бялуу зэрэгт тохиромжтой.

Давуу болон сул талууд

5. Галбани, ааруул маскарпоне

Европын бяслаг үйлдвэрлэгчдийн бахархал - Галбани нь Италийн лицензийн дагуу Сербид үйлдвэрлэгддэг. Өндөр чанартай сүүний элементүүд нь хөнгөн, хилэн бүтэцтэй болгодог. 80% -ийн өөхний агууламжтай зөөлөн бяслаг нь 396 ккал илчлэг ихтэй, нарийн, ааруул амттай, шинэхэн байдаг. 500 гр хэмжээтэй хуванцар шилэнд зарагддаг. Энэ нь жимс, жимсгэнэтэй сайн зохицдог. 

Давуу болон сул талууд

6. Арла Натура, ногоон өнгөтэй зөөлөн

Сүү, цөцгий, глюкоз-фруктозын сироп, өөрчлөгдсөн эрдэнэ шишийн цардуул, цууны хүчил, нимбэгийн хүчил, давс, элсэн чихэр зэргээс 55% -ийн өөхний агууламжтай өндөр чанартай Серб бяслагийг үйлдвэрлэдэг. Аарц бяслагны онцлох зүйл бол сонгино, өргөст хэмх, сармис, dill-ийн холимог юм. Шинэхэн хүнсний ногооны ачаар бүтээгдэхүүн нь өглөөний сэндвич, салат боолт хийхэд тохиромжтой тусгай амттай байдаг.

Давуу болон сул талууд

7. Danville Creamy, улаан лооль, чинжүүтэй

Дэлгүүрт Danville Creamy-ийн хэд хэдэн хувилбар байдаг. Улаан лооль, чинжүүний зүсмэлүүдтэй ер бусын хийсдэг бяслаг нь ялангуяа алдартай. Энэ нь амттан биш амтаараа алдартай бөгөөд халуун ногоотой амтлагчдад таалагддаг. Давс, элсэн чихэр, өтгөрүүлэгч, өөрчлөгдсөн цардуул, хатаасан амтлагч зэргийг нэмээд амттай бүтээгдэхүүн хийдэг. Ааруул бяслаг нь зөвхөн өглөөний хачиртай талханд төдийгүй пита талхны өнхрөхөд тохиромжтой.

Давуу болон сул талууд

8. Danone, Provence ургамал бүхий зуслангийн бяслаг

Халуун ногоотой ааруул бяслаг нь цөцгийн тос, лаврын, орегано, маржорам, байгалийн амт, нимбэгийн хүчил, давсаар хийгдсэн. Эрдэнэ шишийн цардуулыг өтгөрүүлэгч болгон ашигладаг. Бүтээгдэхүүн нь 60% -ийн өөхний агууламжтай, тааламжтай шаргал өнгөтэй, тод дизайнтай 140 гр хуванцар лонхтой.

Давуу болон сул талууд

9. “Мянган нуур”, хийсвэр ааруул

Үнээний сүү, исгэлэн гурилаар хийсэн дотоодын бүтээгдэхүүнийг Санкт-Петербург дахь орчин үеийн Neva Milk үйлдвэрлэлийн байгууламжид технологийн дагуу хийдэг. Үйлдвэрлэлийн явцад бяслаг нь агаараар ханасан байдаг бөгөөд энэ нь түүнийг маш хөнгөн болгодог. Агааржуулсан ааруул бяслаг нь эрүүл мэндээ анхаарч дассан хэн бүхэнд тохиромжтой. Энэ нь 60% өөх тос агуулдаг бөгөөд 240 гр хуванцар лаазанд ирдэг.

Давуу болон сул талууд

Зөв зуслангийн бяслагыг хэрхэн сонгох вэ

Чанартай ааруул бяслаг сонгох зөвлөмжийг хуваалцаж байна Анастасия Ярославцева, хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүдийн холбооны гишүүн, РосНДП-ийн хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд.

Хамгийн эрүүл, байгалийн, амттай бүтээгдэхүүнийг сонгохын тулд эдгээр энгийн дүрмийг ашигла.  

1. Зохиолыг судлах. Өндөр чанартай ааруул бяслаг нь ургамлын гаралтай өөх тос агуулсан байх ёсгүй - ургамлын тос, сүүний өөх тосыг орлуулагч гэх мэт. Хамгийн сайн нь байгалийн сүүгээр хийсэн бүтээгдэхүүн байх болно. 
2. Дэлгүүрт байгаа хугацаа болон багцыг нээсний дараа дуусах хугацааг анхаарч үзээрэй. Хамгийн богино хугацаатай ааруул бяслаг сонгох нь дээр. Магадгүй энэ нь тийм ч тохиромжтой биш юм, гэхдээ энэ нь хамгийн бага хадгалалтын бодис агуулсан эдгээр бяслаг юм.
3. Сав баглаа боодол дээр анхаарлаа хандуулаарай. Хүнс хадгалахад тохиромжтой байгаль орчинд ээлтэй материалаар хийгдсэн байх ёстой. Хямдхан полимер нь бяслагны амт, хуванцар үнэрийг өгөх болно. 
4. Бүтээгдэхүүнийг амтлах, органолептик шинж чанарыг үнэлэх: өнгө, үнэр, амт, бүтэц. Гадны амт, үнэр нь чанар муутайн тод шинж тэмдэг юм. Бүтээгдэхүүний өнгө нь сүү шиг биш бол ойролцоо байх ёстой. Тууштай байдал нь нэгэн төрлийн, ямар ч тунадас, давхаргагүй.
5. Нэмэлттэй бяслаг худалдаж авахгүй байхыг хичээгээрэй - хиам, ургамал гэх мэт Нэмэлтүүдийн амт нь бяслагны органолептик шинж чанарыг бодитойгоор үнэлэхэд хэцүү болгодог. Нэмж дурдахад нэмэлтүүд нь бяслагны олон төрлийн хэрэглээг үгүйсгэдэг. Цөцгийтэй амт нь амттан болон үндсэн хоолны аль алинд нь үндэс суурь болдог. Өөрт хэрэгтэй бүхнээ нэмсэн нь дээр.
6. Бүтээгдэхүүний өөх тосны агууламж, калорийн агууламжийг анхаарч үзээрэй. Ааруулын бяслаг нь амьтны гаралтай өөх тос, улмаар холестериныг их хэмжээгээр агуулдаг. Цусан дахь "муу" холестерины өндөр түвшинтэй хүмүүс ийм бүтээгдэхүүнийг хязгаарлагдмал хэмжээгээр хэрэглэх ёстой. 

Түгээмэл асуулт ба хариултууд

Эх сурвалж

1. Ааруул бяслаг. Улс хоорондын стандарт. ГОСТ 33480-2015. URL: https://docs.cntd.ru/document/12001271892
2. Росконтрол. Чанарын гэрчилгээ No273037. Almette ааруул бяслаг. URL: https://roscontrol.com/product/tvorogniy-sir-almette/