Найрлага Тобольскийн kvass
| ус | 1000.0 (грамм) |
| хөх тарианы талх | 100.0 (грамм) |
| хатаасан rosehip | 50.0 (грамм) |
| мөөгөнцрийн | 5.0 (грамм) |
| элсэн чихэр | 60.0 (грамм) |
Бэлтгэх арга
Зууханд хүрэн хөх тарианы талх, сарнай хонго холино, буцалж буй усаар буцалгана. Талх ёроолд тогтох үед 10 цагийн дараа дусааж шүүнэ, элсэн чихэр, мөөгөнцөр нэмээд исгэх зориулалттай дулаан газар 8-12 цагийн турш тавина.
Програм дахь жор тооцоолох төхөөрөмжийг ашиглан витамин, эрдэс бодисын алдагдлыг харгалзан та өөрийн жорыг өөрөө хийж болно.
Тэжээллэг чанар ба химийн найрлага.
Хүснэгтэд 100 грамм хүнсний хэсэгт агуулагдах шим тэжээлийн бодисын (калори, уураг, өөх тос, нүүрс ус, амин дэм, эрдэс бодис) агууламжийг харуулав.
| Тэжээллэг | Тоо хэмжээ | Норм ** | 100 гр-ийн нормативын% | 100 ккал дахь нормативын% | 100% хэвийн |
| Калорийн үнэ цэнэ | 35.8 ккал | 1684 ккал | 2.1% | 5.9% | 4704 г |
| Уураг | 0.6 г | 76 г | 0.8% | 2.2% | 12667 г |
| өөх | 0.1 г | 56 г | 0.2% | 0.6% | 56000 г |
| Нүүрс ус | 8.6 г | 219 г | 3.9% | 10.9% | 2547 г |
| органик хүчил | 0.3 г | ~ | |||
| Хоол хүнсний эслэг | 1 г | 20 г | 5% | 14% | 2000 г |
| Ус | 84.9 г | 2273 г | 3.7% | 10.3% | 2677 г |
| үнс | 2.7 г | ~ | |||
| витамин | |||||
| А аминдэм, RE | 300 мкг | 900 мкг | 33.3% | 93% | 300 г |
| Retinol | 0.3 мг | ~ | |||
| Витамин B1, тиамин | 0.06 мг | 1.5 мг | 4% | 11.2% | 2500 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.08 мг | 1.8 мг | 4.4% | 12.3% | 2250 г |
| Витамин В5, пантотеник | 0.05 мг | 5 мг | 1% | 2.8% | 10000 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.01 мг | 2 мг | 0.5% | 1.4% | 20000 г |
| Витамин В9, фолат | 3.7 мкг | 400 мкг | 0.9% | 2.5% | 10811 г |
| Витамин С, аскорбин | 42 мг | 90 мг | 46.7% | 130.4% | 214 г |
| Е витамин, альфа токоферол, ТЭ | 0.3 мг | 15 мг | 2% | 5.6% | 5000 г |
| Витамин H, биотин | 0.1 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.6% | 50000 г |
| Витамин PP, ҮГҮЙ | 0.1996 мг | 20 мг | 1% | 2.8% | 10020 г |
| Niacin | 0.1 мг | ~ | |||
| Макронутриентууд | |||||
| Кали, К | 14.8 мг | 2500 мг | 0.6% | 1.7% | 16892 г |
| Кальци, Ca | 6.3 мг | 1000 мг | 0.6% | 1.7% | 15873 г |
| Магни, Mg | 3.4 мг | 400 мг | 0.9% | 2.5% | 11765 г |
| Натри, На | 29.5 мг | 1300 мг | 2.3% | 6.4% | 4407 г |
| Хүхэр, С | 2.8 мг | 1000 мг | 0.3% | 0.8% | 35714 г |
| Фосфор, П | 11.4 мг | 800 мг | 1.4% | 3.9% | 7018 г |
| Хлор, Cl | 53.1 мг | 2300 мг | 2.3% | 6.4% | 4331 г |
| Элемэнтүүдийн ул мөр | |||||
| Төмөр, Fe | 1.3 мг | 18 мг | 7.2% | 20.1% | 1385 г |
| Иод, би | 0.3 мкг | 150 мкг | 0.2% | 0.6% | 50000 г |
| Манган, Мн | 2.3742 мг | 2 мг | 118.7% | 331.6% | 84 г |
| Зэс, Cu | 4214.9 мкг | 1000 мкг | 421.5% | 1177.4% | 24 г |
| Молибден, Мо. | 378.6 мкг | 70 мкг | 540.9% | 1510.9% | 18 г |
| Фтор, Ф | 1.9 мкг | 4000 мкг | 210526 г | ||
| Chrome, Cr | 0.1 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.6% | 50000 г |
| Цайр, Zn | 0.1968 мг | 12 мг | 1.6% | 4.5% | 6098 г |
| Шингэцтэй нүүрс ус | |||||
| Цардуул ба декстрин | 0.3 г | ~ | |||
| Моно ба дисахарид (сахар) | 1.8 г | хамгийн ихдээ 100 г. | |||
| Стеролууд | |||||
| холестерин | 1.1 мг | хамгийн ихдээ 300 мг |
Эрчим хүчний үнэ 35,8 ккал байна.
Тобольскийн квас амин дэм, эрдэс бодисоор баялаг: А аминдэм - 33,3%, витамин С - 46,7%, манган - 118,7%, зэс - 421,5%, молибден - 540,9%
- Витамин A хэвийн хөгжил, нөхөн үржихүйн үйл ажиллагаа, арьс, нүдний эрүүл мэнд, дархлааг хадгалах үүрэгтэй.
- Витамин Ц дархлааны системийн үйл ажиллагаа, исэлдэлт буурах урвалд оролцдог, төмрийн шингээлтийг дэмждэг. Цусны хялгасан судасны нэвчилт, эмзэг байдлаас болж бохь суларч, цус алдах, хамраас цус гарах зэрэгт хүргэдэг.
- Манганы хэл яс ба холбогч эдийг бүрдүүлэхэд оролцдог, амин хүчил, нүүрс ус, катехоламиний солилцоонд оролцдог ферментийн нэг хэсэг юм; холестерол ба нуклеотидыг нэгтгэхэд зайлшгүй шаардлагатай. Хангалттай хэрэглээ нь өсөлтийн удаашрал, нөхөн үржихүйн тогтолцооны эмгэг, ясны эдийн эмзэг байдал, нүүрс ус, липидийн солилцооны эмгэг дагалддаг.
- зэс нь исэлдэлт бууруулдаг, төмрийн солилцоонд оролцдог ферментийн нэг хэсэг бөгөөд уураг, нүүрс усны шингээлтийг идэвхжүүлдэг. Хүний биеийн эд эсийг хүчилтөрөгчөөр хангах үйл явцад оролцдог. Энэ дутагдал нь зүрх судасны систем, араг яс үүсэх, холбогч эдийн дисплази үүсэх зэргээр илэрдэг.
- молибдений нь хүхэр агуулсан амин хүчил, пурин, пиримидиний солилцоог хангадаг олон ферментийн кофактор юм.
Калорийн агууламж ба жорны найрлага дахь химийн найрлага 100 гр тутамд Тобольскийн kvass.
- 0 ккал
- 284 ккал
- 109 ккал
- 399 ккал
Сэдвийн: Хэрхэн хоол хийх, илчлэгийн хэмжээ 35,8 ккал, химийн найрлага, тэжээллэг чанар, ямар амин дэм, эрдэс бодис, Тобольскийн квас хийх арга, жор, илчлэг, тэжээл