Агуулга
Аливаа бүтээгдэхүүний эргэн тойронд эрт орой хэзээ нэгэн цагт урьд өмнө мэдэгдээгүй баримтууд гарч ирдэг. Эдгээр баримтуудын зарим нь үзэгчдэд эдгээр бүтээгдэхүүнийг ойлгоход хүргэдэг. Гэхдээ зарим шинэ баримтууд нь домог, таамаглалын ангилалд багтдаг. Мөн тэднийг төөрөгдүүлэхгүй байх нь чухал юм. Өнөөдөр кетчуп болон түүнтэй холбоотой домогуудын талаар ярилцъя.
Кетчуп бол маш сайн антиоксидант бөгөөд бидний сэтгэл санаанд ихээхэн нөлөөлж, сэтгэлийн түгшүүртэй бодлоос ангижруулж, сэтгэл санааг сэргээдэг. Байгалийн кетчуп нь аз жаргалын даавар болох серотонин агуулдаг. Энэхүү соус нь В бүлгийн витамин, K, P, PP витамин, аскорбины хүчил, кальци, кали, фосфор агуулдаг.
Төөрөгдөл 1. Кетчуп нь ямар ч ашиггүй
Байгалийн соусын тухайд үйлдвэрлэгчдийн хадгалалт, тогтворжуулагч, амтлагч болон бусад химийн заль мэхийг агуулаагүй болно. Улаан лооль, улаан чинжүү нь өнгө өгдөг пигмент болох ликопен агуулдаг. Эдгээр ногооны дулааны боловсруулалт нь тэдний давуу талыг маш сайн хадгалдаг бөгөөд кетчуп дахь цардуул нь бүтэц өгч, эрүүл мэндэд ямар ч аюул занал учруулдаггүй. Тиймээс кетчупийг салатны улаан лоольтой адил хэрэглээрэй.
Төөрөгдөл 2. Кетчупийг цөөн тооны улаан лоолээс хийдэг
Мэдээжийн хэрэг үйлдвэрлэгчийн хайхрамжгүй байдлыг цуцлаагүй болно. Гэхдээ нэр хүндээ үнэлдэг брэндүүд соус үйлдвэрлэх зардлыг бууруулах магадлал багатай юм. Химийн нэмэлт орц найрлагагүй, танд сэжиг төрүүлэхгүй кетчуп худалдаж аваад, үйлдвэрлэлийн чанарын хяналтын талаархи тэмдэглэлд анхаарлаа хандуулаарай.
Төөрөгдөл 3. Кетчуп нь улаан лоолийнх биш юм
Кетчупыг улаан лооль биш харин бусад найрлага болох алим, цуккини бэлтгэдэг гэсэн цуу яриа байдаг. Үнэндээ үйлдвэрлэгчид соусын хүссэн амт, бүтцийг олж авахын тулд улаан лооль болон бусад ногоо, жимс жимсгэнэ нэмж өгдөгтэй холбоотой байдаг. Мэдээжийн хэрэг, хэрэв та улаан лоольоос кетчуп авах нь үндсэндээ чухал бол түүний найрлагыг сайтар судлаарай. Гэхдээ бусад байгалийн орц найрлагаас ямар ч хор хөнөөл гарахгүй бөгөөд үүнээс гадна энэ кетчуп арай хямд болно.
Төөрөгдөл 4. Кетчуп бол хүчтэй харшил үүсгэгч бөгөөд илүүдэл жингийн шалтгаан болдог
Кетчупт элсэн чихэр байдаг тул илүүдэл жин үүсэхэд буруутгадаг. Гэхдээ кетчуп бол үндсэн хоолны нэмэлт бүтээгдэхүүн бөгөөд үүнийг маш их хэмжээгээр идэх нь ердөө боломжгүй юм. Хэрэв таны хоол илчлэг багатай бол кетчуп жин нэмэхэд нөлөөлөхгүй. Улаан лооль нь харшил үүсгэдэг бүтээгдэхүүн учраас улаан лоолийн соус нь харшил үүсгэдэг. Гэхдээ ихэвчлэн энэ шинж чанарыг урьдчилан мэддэг.
Төөрөгдөл 5. Хүүхдүүд кетчуп
Насанд хүрэгчид болон хүүхдүүдийн кетчупийн найрлага хоорондоо ямар ч ялгаа байхгүй. Гэхдээ “нялх” бүтээгдэхүүний үнэ хамаагүй өндөр байх нь дамжиггүй. Хүүхдэд зориулсан соусыг сонгоход байгалийн гаралтай, улаан лоолийн харшилгүй, аюулгүй бүтээгдэхүүнийг сонгох нь чухал юм. 5 жилийн дараа хүүхдэд кетчуп хэрэглэхийг зөвшөөрдөг.
Кетчупын түүхийн талаар доорх видеоноос үзнэ үү.
