Агуулга
Заримдаа витаминууд хамгийн гэнэтийн газруудад нуугддаг. Хавар, тэдгээрийг богино хугацаанд боловч энгийн хус модны холтос дор олж болно. Энэ бол хүний сэтгэлийг сэргээж, байгалийн амьдралыг өгдөг эрч хүчээр дүүргэж чадах эрүүл мэндийн жинхэнэ үрэл юм. Өнөөдөр бид хусны шүүсийг эдгээх шинж чанар, өөрсдийн гараар хэрхэн гаргаж, гэртээ хадгалж, хоол хийхэд ашигладаг талаар ярих болно.
Хөгжилтэй, эрүүл мэндэд тустай ундаа
Ойд дөнгөж цуглуулсан хусны шүүсний амт нь тод, тод сүүдэртэй өвөрмөц модлог тэмдэглэл өгдөг. Учир нь энэ нь жимсний сахар их хэмжээгээр агуулдаг. Фитонцид нь эмгэг төрүүлэгч бактериудыг устгадаг ба таннинууд нь бактерийн эсрэг хүчтэй үйлчилгээтэй байдаг. Органик хүчил ба эфирийн тос нь бодисын солилцооны үйл явцад чухал үүрэг гүйцэтгэдэг.
Хусны шүүсний ашиг тусыг эзэлдэггүй. Энэ нь бие махбодийг сайн тайвшруулж, сул дорой байдал, витамины дутагдлыг арилгахад тусалдаг. Тогтмол хэрэглэснээр ундаа нь дархлааны системийг бэхжүүлдэг. Эмч нар цусыг цэвэршүүлдэг тул харшлын улирлын шинж чанартай хусны шүүс уухыг зөвлөж байна. Мөн үрэвслийн эсрэг үйлчилгээтэй бөгөөд хоол боловсруулах ферментийн үйлдвэрлэлийг идэвхжүүлдэг. Тиймээс ходоодны шархлаанаас урьдчилан сэргийлэх, эмчлэхийн тулд үүнийг цэсэнд оруулах боломжтой.
Зөв газар, зөв цагт
Хусан шүүсийг хавар цуглуулдаг - үүнийг бүгд мэддэг. Гэхдээ үүнийг яг хэзээ хийх нь дээр вэ? Эцэст нь цас буусны дараа шөнийн жавар зогсч, мод, бут дээр нахиа нахиалав. Энэ бол өргөн тархсан гэсэлт эхэлсэн үед юм. Хамгийн таатай үе бол XNUMX-р сарын дунд үеэс XNUMX-р сарын сүүл хүртэл. Үүнээс гадна, жүүсийг үдээс оройн зургаан цаг хүртэл цуглуулах нь хамгийн сайн арга юм, учир нь энэ үед энэ нь хамгийн эрчимтэй үйлдвэрлэгддэг.
Жинхэнэ хусны шүүсийг зөвхөн хусан төгөлд л олж болно. Үүний тулд та хотын соёл иргэншлээс дор хаяж 15-20 километр яваад ой руу гүн гүнзгий алхах хэрэгтэй. Хурдны зам, том хогийн цэг, аж үйлдвэрийн байгууламж болон бусад бохирдлын эх үүсвэрийн ойролцоо байрлах моднууд агаар мандлын хортой бодисыг шингээдэг. Энэ тохиолдолд хусны шүүс нь үнэ цэнэтэй шинж чанараа алдаж, хор хөнөөлгүй бол ашиггүй болох нь тодорхой юм.
Долоон удаа хэмжиж нэг удаа өрөмдөнө
Эхний алхам бол тохиромжтой модыг олох явдал юм. Энэ нь хамгийн багадаа 25-30 см-ийн голчтой, насанд хүрсэн хус байх ёстой. Залуу моднууд хараахан хүчээ аваагүй байгаа бөгөөд жүүс авсны дараа тэд хатаж болно. Титэм нь өтгөн, өтгөн байх ёстой, мөчрүүд нь хүчтэй, уян хатан байх ёстой. Модонд ямар нэгэн хортон шавьж өртөх шинж тэмдэг илэрсэн эсэхийг шалгана уу. Тэмдэглэл хөтлөөрэй - ихэнх шүүс нь наранд гэрэлтдэг нээлттэй газарт байдаг хусанд байдаг.
Холтосонд нүх гаргахын тулд 5-10 мм-ийн өрөмтэй эсвэл зузаан хумстай гарын авлагын цахилгаан өрөм ашиглах нь хамгийн практик юм. Гэхдээ та ямар ч тохиолдолд гартаа сүх барьж болохгүй. Холтосны нүхийг хэт гүн бүү хий - 2-3 см хангалттай байх болно. Том хүчирхэг торх ч гэсэн 3-4 дахин их өрөмдөх ёсгүй гэдгийг санаарай. Энэ тохиолдолд "тэмдэг" нь бие биенээсээ 15-20 см-ээс холгүй зайд байрлана. Хэрэв та эдгээр дүрмийг дагаж мөрдөөгүй бол хус сэргэх чадваргүй болж, удаан, "өвчтэй" болж, эцэст нь үхэх болно.
Бид зөв ашиг хүртдэг
Хусны шүүсийг хэрхэн зөв цуглуулах вэ? Мэргэжилтнүүд модны урд талд зогсож байхыг зөвлөж байна. Их биеийн дагуу газраас 30-40 см орчим хэмжиж, өрөмийг өрөмтэй бага зэрэг налуу дээр тавиад гүехэн нүх гарга. Дараа нь уян хатан атираат гулзайлт эсвэл дусаагуураар сайтар оруулна. Үнэт дуслыг алдахгүйн тулд түүний хэсгийг 45 градусын өнцгөөр таслав. Зарим хүмүүс самбай хэрэглэдэг - жүүс шууд лонх эсвэл саванд шууд ордог. Гэхдээ үүний дараа ундааг холтосны тоосонцор, тоос шороо болон бусад жижиг хог хаягдлаас цэвэрлэхэд удаан хугацаа шаардагдана.
Нэг модноос авах боломжтой хусны шүүсний дээд хэмжээ нь литр юм. Хэрэв та хангалттай шаргуу ажиллавал янз бүрийн модноос 20 литр хүртэл ашигтай шингэн цуглуулах боломжтой. Эцсийн эцэст, холтос дахь нүхийг зөв эмчлэхээ бүү мартаарай. Та хөвд, лаваар залгаж эсвэл тохирох диаметртэй мөчрийг оруулж болно. Хэрэв энэ нь хийгдээгүй бол хортой бактери их биенд нэвтэрч модыг устгах болно.
Та үүнийг хадгалж чадахгүй, орхиж болохгүй
Хусны шүүс дэх витаминыг хамгийн ихдээ 48 цаг хадгалдаг. Ирээдүйд энэ нь ашиггүй болно. Энэ хугацаанд ундаагаа хөргөгчинд хадгалж, аль болох хурдан уух нь дээр. Дэлгүүрээс том шилэн лонхтой шүүсийг ихэвчлэн ариутгаж, нимбэгийн хүчилээр дүүргэдэг. Энэ нь түүний амт, ашигтай шинж чанарыг олон сарын турш хадгалахад тусалдаг.
Ойгоос авчирсан хусны шүүс нь гэрийн амьдралыг уртасгах боломжтой. Үүнийг хийхийн тулд 10 литр хус шүүсийг 4 том нимбэгний шүүстэй хольж, 35-40 гр зөгийн бал, 10 гр элсэн чихэр, 45 гр мөөгөнцөр нэмнэ. Бүх найрлага нь бүрэн уусч, таглаатай саванд хийнэ, хөргөгчинд 10 хоног байлгана. Хугацаа дууссаны дараа та хус шүүсийг амтлах боломжтой. Үүнийг харанхуй сэрүүн газар 2 сар орчим хадгалах боломжтой.
Хусны жүүс уух нь ходоодонд хоосон, хоолны өмнө өдөрт гурваас илүүгүй удаа байх ёстой. Ундаа нь зөвхөн бие даасан үл тэвчих тохиолдолд хор хөнөөл учруулдаг. Тиймээс, хэрэв та үүнийг анх удаа туршиж үзвэл цөөн хэдэн балгаж, биеийн хариу үйлдлийг ажигла.
Ойн сүнстэй Квасс
Та хусны шүүсээр янз бүрийн ундаа хийж болно, жишээлбэл, гар хийцийн kvass. Үүнийг хийхийн тулд танд хэрэгтэй болно:
- хөх тарианы талх-3-4 ширхэг
- хус шүүс - 3 литр
- kvass wort - 3 tbsp. л.
- элсэн чихэр - 200 гр
- мөөгөнцрийн - 2 tsp.
Бид хөх тарианы талхыг зүсмэл болгон хувааж, зууханд бага зэрэг хатааж, гурван литрийн саванд хийнэ. Хусны шүүсийг буцалгаад шүүж, жигнэмэгээ асгаж, элсэн чихэрээ уусгана. Бид ундаагаа хөргөнө, дотор нь исгэж ууна. Дараа нь бид талх, мөөгөнцөр тавьж, дахин сайтар хутгана. Бид бэлдмэлээ 3-4 хоногийн турш хуурай, сэрүүн газар үлдээгээд бэлэн квассаа шүүж, өтгөн таглаатай саванд хийнэ. Энэ нь хаврын okroshka-д тохиромжтой!
Цэвэр витамин агуулсан будаа
Хусан шүүс дээр ер бусын будааны будаа хийхийг хичээ. Авцгаая:
- хатаасан жимс - 1 атга
- хулуу - 100 гр
- kruglozerny будаа - 100 гр
- хусны шүүс - 300 мл
- цөцгийн тос - амсах болно
- чимэглэл хийх улбар шар, самар
Хэдэн үзэм эсвэл бусад хатаасан жимсийг буцалсан усаар хийнэ. 5 минутын дараа усыг зайлуулж, цаасан алчуур дээр хатаана. Хулууны целлюлозыг нилээд цавчих. Бид будаагаа угааж, хусны шүүсээр дүүргээд зөөлөн буцалгана. Дараа нь бага зэрэг давс, жижиглэсэн хулуу тавьж, бүх шингэнийг шингээх хүртэл хооллоорой. Галыг унтрааж, будаагаа уурын хатаасан жимс, цөцгийн тосоор холино. Тагийг нь таглаатай сайтар таглаад 10 минут буцалгана. Наран жүржийн зүсмэлүүд болон нилээд жижиглэсэн самараар чимэглэсэн ер бусын будааны будаагаар үйлчил. Та овъёос, Сагаган, шар будаа, кускус гэх мэт хусны шүүс дээр ямар ч үр тариа хийж болно.
”Хусан дээр” бин
Хусны жүүс дээр бин нь бас маш амттай болдог. Тэдэнд дараах найрлага шаардагдана.
- элсэн чихэр - 100 гр
- хусны шүүс-400 мл
- тахианы өндөг - 1 ширхэг.
- гурил-250 гр
- жигд нунтаг - 1 tsp.
- давс - амсах болно
Бид элсэн чихэрийг дулаан хусны шүүсээр уусгана. Бид энд өндөг зөөж, гурилыг жигд нунтаг, бага зэрэг давс шигшүүлж, зузаан зуурсан гурил зуурна. Хуушуурыг ердийн байдлаар хуурч, ургамлын тосоор халаасан хайруулын тавган дээр алтан хүрэн хүртэл хуурна.
Та зөгийн бал, агч сироп, жимс эсвэл цөцгийтэй бин хийж өгч болно. Амралтын өдрүүдэд өглөөний цай уух сайхан сонголт.
Хусны шүүс нь цэвэр хэлбэрээр байгалиас заяасан ашиг тус юм. Хамгийн гол нь тэр мөчийг бүү алдаарай, сүүлчийн дусал хүртлээ амжаарай. Хэрэв та энэ ундааг хэзээ ч туршиж үзээгүй бол яг одоо танд ийм боломж байна. Хусны шүүстэй бүр илүү ер бусын жорыг "Бид гэртээ хооллодог" вэбсайтаас хайж олох. Сэтгэгдэл дээр үндэслэн өөрийн гарын үсгийн тавагны талаар бичээрэй. Та хамгийн сүүлд хэзээ хусны шүүс уусан бэ?