Аюурведийн хэлснээр саттвик хоолны дэглэмд өвчин эмгэггүй, тэнцвэртэй, аз жаргалтай, амар амгалан амьдралыг бий болгодог байгалийн гаралтай хоол хүнс орно. Бүтээгдэхүүнийг боловсруулах, боловсронгуй болгох орчин үеийн аргууд нь хадгалах хугацааг уртасгадаг боловч тэдгээрийн эрч хүчийг авч, улмаар хоол боловсруулахад сөргөөр нөлөөлдөг.
бидний биеийн эд эсийг шинэчилж эрч хүч өгдөг, өвчин эсэргүүцэх чадварыг нэмэгдүүлдэг цагаан хоол юм. Ийм хоол нь шинэхэн, бүх зургаан амтыг агуулдаг бөгөөд тайван орчинд, дунд зэрэг хэрэглэдэг. Саттвик хоол тэжээлийн зарчмууд
- Бие дэх сувгийг цэвэрлэх
- "Прана" - амьдралын хүчийг нэмэгдүүлэх
- Хоол боловсруулахад хялбар цагаан хоол
- Пестицид, гербицид, гормон, хамгийн бага давс, элсэн чихэргүй органик түүхий хүнс
- Хайрын сэтгэлээр чанаж болгосон хоол нь илүү их энергиэр цэнэглэгддэг
- Улирлын чанартай хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ нь бидний биеийн биоритмд нийцдэг
- Бүхэл бүтэн байгалийн хоол хүнс нь биеийн эрүүл үйл ажиллагааг дэмжих, өвчнөөс урьдчилан сэргийлэхэд илүү идэвхтэй фермент агуулдаг
- Саттвик хоолны дэглэм нь эерэг сэтгэл хөдлөлтэй байж, өгөөмөр сэтгэл, нинжин сэтгэл, илэн далангүй, өрөвч сэтгэл, уучлал зэрэг чанаруудыг дамжуулах боломжийг олгодог.
- Бүхэл үр тариа, шинэхэн жимс, хүнсний ногоо, жимсний шүүс, самар, үр (нахиалдаг), шош, зөгийн бал, ургамлын гаралтай цай, шинэхэн сүү.
Саттвикаас гадна Аюурвед ражас, тамасик хоолыг ялгадаг. илүүдэл гал, түрэмгийлэл, хүсэл тэмүүллийг өдөөдөг чанаруудтай. Энэ бүлэгт хуурай, халуун ногоотой, маш гашуун, исгэлэн эсвэл давслаг амттай хоол орно. Халуун чинжүү, сармис, сонгино, улаан лооль, хаш, цуу, таана, чихэр, кофейн агуулсан ундаа. таталцал, инерцид хувь нэмэр оруулдаг бөгөөд үүнд: мах, шувууны аж ахуй, загас, өндөг, мөөг, хүйтэн, хуучирсан хоол, ихэвчлэн төмс орно. Өдөр бүр хэрэглэхийг зөвлөдөг sattvic хүнсний жагсаалтыг доор харуулав. Жимс: алим, киви, чавга, чангаанз, банана, личи, анар, манго, папайя, жимс, нектарин, тарвас, жүрж, бэрсүүт жүрж, хан боргоцой, гуава, тоор. Хүнсний ногоо: манжин, ногоон шош, спаржа, цэцэгт байцаа, Брюссель нахиалдаг, байцаа, цуккини, лууван. Тос: чидун, кунжут, наранцэцэг Буурцаг: сэвэг зарам, вандуй Амтлагч: кориандра, лаврын, cumin, задийн самар, яншуй, кардамон, турмерик, шанцай, цагаан гаа, гүргэмийн Орехисема: Бразил самар, хулуу, наранцэцэг, маалингын үр, наргил мод, нарс, хушга Сүү: Маалинган, бүйлс болон бусад самрын сүү; байгалийн үнээний сүү Амттан: нишингийн элсэн чихэр, түүхий зөгийн бал, жимсний шүүс