Агуулга
Хоолны загвар нь өөрийн нөхцөл байдлыг шаарддаг бөгөөд энэ жил зарчмын хувьд өмнөх үеийн уламжлалыг үргэлжлүүлж, үүний зэрэгцээ өөрийн зохицуулалтыг хийж байна. Тогооч нарын төсөөлөл үнэхээр гайхалтай. Энэ жил ямар шинэ амт, хоол хийх техникийг та гайхах ёстой вэ?
Цавуулаггүй хоол
Цавуулагтай тэмцэх хөдөлгөөн хүчээ авч байна. Хэрэв өмнө нь ийм хоол хүнс олоход бэрхшээлтэй байсан бол өнөөдөр цавуулаггүй гурилаар жигнэх нь зөвхөн загварлаг төдийгүй өдөр тутмын хэрэглээ болжээ. Ресторанд та цавуулаггүй хоол-гоймон эсвэл пицца хүсэх боломжтой бөгөөд цавуулагыг үл тоомсорлодог хүмүүст хажууд нь атаархахгүй байх болно.
Карбонатлаг ундаа
Бөмбөлөгтэй ундааг хориглох нь гоолиг бие галбир хайж буй олон хэрэглэгчдийг бухимдуулжээ. Гэхдээ энэ хязгаарлалт нь дэлгүүрүүдэд зарагдаж буй карбонатлаг ундаанд асар их хэмжээний элсэн чихэр, хортой нэмэлт бодис агуулдагтай холбоотой байж магадгүй юм. Энэ жил үйлдвэрлэгчид ширүүн хөөсийг лангуун дээр буцааж өгөхийг оролдож байна, зөвхөн чихэрлэг зүйлд агч сироп, жимс, жимсгэнэ эсвэл хусны шүүс гэх мэт байгалийн гаралтай орц агуулсан байдаг.
Үйл ажиллагааны мөөг
Одоо мөөгний таваг зөвхөн намрын улиралд төдийгүй бэлэн болсон байна. Рейши, Чага, Кордицепс нь жилийн турш хатаасан, шинэхэн худалдаалагддаг бөгөөд хоол тэжээлийн мэргэжилтний үүднээс авч үзвэл тохиромжтой байдаг. Эдгээр нь антиоксидант, витамины эх үүсвэр бөгөөд тэдгээрийг зөвхөн хүсээд зогсохгүй таны салатанд зайлшгүй байх болно. Эдгээр мөөгийг смүүти, цай, кофе, шөл болон бусад аяганд нэмдэг.
цэцэг
Хэрэв өмнө нь цэцгийг зөвхөн гоёл чимэглэлийн нэг хэсэг болгон хоол хийхэд ашигладаг байсан бол энэ жил бидэнд цэцэгсийн сайхан үнэр, аяга тавагны амтыг амлаж байна. Лаванда, хибискус, сарнай - Өмнө нь зөвхөн цэцгийн ор дээр таныг татдаг байсан бүх зүйл одоо таны таваг дээр байна.
Веганчуудад зориулсан өргөтгөл
Хэрэв өмнө нь та веган хоолны цэсээ эргэцүүлэн бодох гэж нэлээд хичээж байсан бол одоо үйлдвэрлэгчид ургамлын гаралтай хоолыг илүүд үздэг хүмүүст зориулсан аяга тавагны хэмжээг нэлээд өргөжүүлжээ. Өндөр технологийн ачаар махгүй бургер, загасгүй суши, вандуй, самараар хийсэн тараг, зайрмаг, паалан, цөцгий гэх мэт зүйлс жинхэнэ болж хувирсан.
Тохиромжтой нунтаг
Таны танил хоол хүнс нунтаг хэлбэрээр бэлэн боллоо - нунтагыг смүүти, чичиргээ эсвэл шөлөнд нэмэхэд л болно. Матча, какао, намууны үндэс, турмерик, спирулина нунтаг, байцаа, ургамал - энэ бүхэн таны цэсийг төрөлжүүлж, хоолонд тань витамины ашиг тус өгөх болно.
Зүүн чиглэл
Ойрхи Дорнодын хоол нь бидний цэсэнд хатуу байр суурь эзэлдэг - humus, falafel, pita болон дорно дахины аялгуу бүхий бусад ижил нэртэй тэжээллэг хоол. Энэ жилийн шинэлэг зүйл бол ямар ч тансаг хоолыг эсэргүүцэж чадахгүй халуун ногоотой халуун ногоо юм.
Японы сэдэл
Японы хоол энэ улирлын чиг хандлага хэвээр байна. Японы уламжлалт хоолны нэр төрөл мэдэгдэхүйц өргөжиж байна - шатаасан тахиа, шарсан дүфү, гоймон, шөлний шинэ амт.
зууш
Үйрмэг зууш нь эрүүл зуушны оронд хэрэглэгчдийн зүрх сэтгэлийг байлдан дагуулж байна. Эрүүл чипсийг юу ч хийдэггүй бөгөөд энэ жил та манай улсад ургадаггүй чамин ногооны зууш, гоймонгийн зууш, шинэ төрлийн далайн байцаа, кассава зэргийг туршиж үзээрэй.
Хоолоо мэдэр
Өмнө нь бид нүдээрээ хоол иддэг байсан бол одоо дэлхийн тогооч нар хоол нь танд тааламжтай мэдрэмжийг авчрахад анхаарлаа төвлөрүүлж байна. Янз бүрийн бүтцийг нэг хавтан дээр хольж болох бөгөөд ингэснээр аманд огт өөр мэдрэмж төрөх болно.