Элсэн чихэрийг солих шаардлагагүй
Хэрэв та элсэн чихрээс татгалзахаар шийдсэн бол жишээлбэл, байгалийн чихэрээр солих нь таны анхны хүсэл юм. Хүнд жинтэй аргумент: тэдний энергийн үнэ нь элсэн чихэртэй харьцуулахад 1,5-2 дахин бага байдаг. Гэсэн хэдий ч калори илчлэг ихтэй тул эдгээр нь нэмэлт фунтыг хасахад тус болохгүй. Сорбитол ба ксилийг хэтрүүлэн хэрэглэвэл суулгалт үүсгэж, холецистит үүсэхэд нөлөөлдөг.
Хиймэл чихэржүүлэгчийн талаар хэдэн үг хэлье. ОХУ-д дараахь зүйлийг түгээмэл хэрэглэдэг бөгөөд зөвшөөрдөг:. Гэхдээ тэдэнтэй хамт бүх зүйл сайн биш байна.
Сахарин дунджаар элсэн чихэрээс 300 дахин чихэрлэг. АНУ, Канад, Европын Холбоонд хориотой бөгөөд энэ нь хорт хавдрын хөгжлийг дэмжиж, цөсний чулуу өвчний тархалтад нөлөөлдөг. Жирэмсэн үед эсрэг заалттай байдаг.
Ацесульфам элсэн чихэрээс 200 дахин чихэрлэг. Энэ нь ихэвчлэн зайрмаг, чихэр, сод нэмдэг. Энэ нь муу уусдаг бөгөөд зүрх судас, мэдрэлийн системд сөргөөр нөлөөлдөг метилийн спирт агуулдаг бөгөөд донтолт үүсгэдэг. АНУ-д хориглосон.
асптарам чихрээс бараг 150 дахин чихэрлэг. Энэ нь ихэвчлэн цикламат ба сахаринтай холилддог. Энэ нь 6000 гаруй бүтээгдэхүүний нэр дээр байдаг. Үүнийг олон шинжээчид аюултай гэж хүлээн зөвшөөрдөг: энэ нь эпилепси, архаг ядаргаа, чихрийн шижин, сэтгэцийн хомсдол, тархины хавдар болон тархины бусад өвчнийг өдөөж болно. Жирэмсэн эмэгтэйчүүд, хүүхдүүдэд эсрэг заалттай байдаг.
Цикламат элсэн чихэрээс 40 дахин амттай. Энэ нь жирэмсэн эмэгтэйчүүд, хүүхдүүдийн хувьд бүрэн эсрэг заалттай байдаг. Бөөрний дутагдалд хүргэж болзошгүй. 1969 оноос хойш АНУ, Франц, Их Британи улсад хориглосон.
Хойд Каролинагийн Америкийн мэргэжилтнүүд элсэн чихэр орлуулагч нь эсрэг үр дагавартай болохыг нотолжээ: тогтмол хэрэглэдэг хүн илүүдэл жинтэй болох эрсдэлтэй байдаг, учир нь тэр үлдсэн хоол хүнснээс аль болох их калори авахыг хичээдэг. Үүний үр дүнд биеийн метаболизм удааширч байгаа нь тэр даруй зураг дээр нөлөөлнө.
Дараа нь юу вэ
Энгийн нүүрсустөрөгчийн хэрэглээг багасгах (элсэн чихэр, зөгийн бал, жимсний шүүс болон бусад чихэрлэг ундаа). Зөвхөн их хэмжээний элсэн чихэр төдийгүй өөх тос агуулсан бэлэн нарийн боовны бүтээгдэхүүнээс татгалзах нь зүйтэй.
Дашрамд дурдахад, өөх тос нь хоолны дэглэмд заавал байх ёстой, гэхдээ бага хэмжээгээр - боловсруулаагүй тос хамгийн тохиромжтой байдаг - чидун, усан үзмийн үр эсвэл хушга. Эдгээр нь таны биед чухал ач холбогдолтой polyunsaturated ба monounsaturated fatty acids агуулдаг. Тэд салат эсвэл нухаш шөл дээр нэмж болно шарсан хоолыг багасгахыг хичээ... Жигнэх, жигнэх, буцалгах, уураар жигнэх зэргийг илүүд үзэх нь дээр. Өөх тослог хиам, утсан махнаас эхлээд лаазалсан хоолыг үүрд орхих хэрэгтэй болно.
Бүх хоолонд уураг, өөх тос, нүүрс усны хэмжээ жигд байх нь чухал юм.: өглөөний цайнд та үр тариа эсвэл мюсли, өөх тос багатай зуслангийн бяслаг, өндөг идэж болно; үдийн хоолонд - загас эсвэл мах, илүү олон ногоо. Үдээс хойш зууш идэхэд хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ, оройн хоолонд хамгийн бага илчлэг хэрэгтэй.
Хоолны маханд шилжих, жишээлбэл, илүү их идэх нь дээр. Загас сонирхогчдод зөвлөгөө өгөхдөө: сонголтоо хийгээрэй.
Жимс, хүнсний ногоо нь гликемийн индексийн улмаас бага хэмжээгээр хэрэглэж болно: жишээлбэл, банана, төмс нь илчлэг ихтэй байдаг. Хатаасан жимс хэрэглэхийг зөвлөдөггүй. Тэд хурдан нүүрс ус агуулдаг. Хамгийн бага нь prunes, хатаасан чангаанз, инжир юм. Тэд өдөрт хэд хэдэн зүйл идэхийг зөвшөөрдөг. Самар ч гэсэн өлсгөлөнг дарах ёсгүй.
Гэхдээ чихрийн шижинтэй супер тэмцэгчид байдаг. Жишээлбэл, Иерусалим артишок. Энэ нь чихрийн шижин өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх чадвартай. Түүний булцуу нь инсулины аналог болох ашигтай уусдаг полисахарид болох инулин агуулдаг. Инулиныг дангаар нь чихрийн шижин өвчнийг эмчлэхэд хүртэл хэрэглэдэг. Бие махбодид орсны дараа энэ нь хэсэгчлэн фруктоз болж хувирдаг бөгөөд энэ нь нойр булчирхайг даван туулахад илүү хялбар байдаг. Гэсэн хэдий ч "наранд толбо бий" - Иерусалим артишокийн онцлог шинж чанаруудын талаар. эндээс уншина уу.
Эндээс та цуглуулгыг олох болно чихрийн шижин өвчний жор.
Мөн чихэрлэг амттанд зориулж чихрийн хэрэглээгээ багасгахаар шийдсэн хүмүүст зориулж оливын тосонд үрийн гурилаар хийсэн суперэклерийн жор.
Танд хэрэгтэй болно:
- Хамгийн бага өөх тос 500 мл сүү
- 500 мл ундны ус
- 7 гр давс
- ¼ халбага stevia
- Нарийхан анхилуун үнэр, амттай 385 мл онгон чидун жимсний тос
- 15 гр цөцгийн тос
- 600 гр улаан буудайн гурил
- 15-17 өндөг
Бага дулаанаар том саванд сүү, ус, давс, стевиа, оливийн тос, зүсмэл цөцгийн тос хийж хутгана. Буцалгана.
Гурил шигших, хивэгийг гурил руу буцааж өгнө. Шингэн буцалгаж, өсч эхлэхэд гурил нэмж, модон халбагаар хүчтэй хутгана. Галаас авалгүйгээр ирээдүйн зуурмагийг үргэлжлүүлэн хатааж, гөлгөр, гялалзтал нь үргэлж хутгана.
Үүний дараа хүнсний процессорын аяга руу шилжүүлж, зуурсан гурилыг хөргөх хүртэл дунд зэргийн хурдтайгаар дэгээгээр зуурна. Хэрэв та аяганд гараараа хүрвэл энэ нь дулаан байх ёстой. Хэрэв хураагч байхгүй бол гал дээр дахин 2-3 минутын турш хатаана.
Өндөгийг нэг нэгээр нь хутгана. Сүүлийн 1-2 өндөг хэрэггүй байж магадгүй эсвэл нэг нэмэлт өндөг шаардагдаж магадгүй юм.
Бэлэн зуурмаг нь гурван алхамаар унаж, өргөн туузаар халбаганаас унах ёстой. Зуурмагийн гурвалжин хушуу нь халбага дээр үлдэх ёстой. Зуурмаг нь хангалттай наалдамхай, уян хатан байх ёстой боловч эклерийг хадгалахад бүдгэрч болохгүй.
Нарийн боовны уут, 1 см-ийн диаметртэй цорго ашиглан жигд цаасаар хучсан жигд хуудсан дээр тавина, зуурсан гурилын туузыг 10 см урттай болгоорой, шүлсний хэмжээ их хэмжээгээр нэмэгддэг тул тэдгээрийн хооронд маш их зай үлдэх ёстой. 5 см).
Нэг удаад 2-оос ихгүй тавиур дээр жигнэх хэрэгтэй. Талхыг 210-220 ° С хүртэл халаадаг зууханд хийж, температурыг даруй 170-180 ° С хүртэл бууруулна. 20-25 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Ховил дахь зуурмагийн өнгө нь овойлт шиг улаавтар байвал эклер бэлэн болно.
Жигнэсэн эклерийг бүрэн хөргөх хүртэл төмөр тавиур руу шилжүүлнэ. Дараа нь тэдгээрийг даруй дүүргэж эсвэл хөлдөөж болно. Үйлчлэхээс өмнө даруй эсвэл удалгүй эхлэх нь зүйтэй тул хөлдөх сонголт нь маш тохиромжтой байдаг.
Цөцгий дүүргэхийн өмнө цөцгий хийх зориулалттай ёроолд, цаад хэсэгт нь 3 цооног хийж, саваа эсвэл харандаа ашиглан ташуу байдлаар дотоод хуваалтуудыг цоолж, цөцгийд илүү зай гаргах хэрэгтэй. 5-6 мм цорго бүхий нарийн боовны уут ашиглан цөцгий дүүргэ. Гурван нүхнээс цөцгий гарч эхлэхэд эклер бүрэн дүүрэн байдаг.
Элсэн чихэргүй эклерийн хувьд хэд хэдэн паалантай, цөцгийтэй сонголтыг хэрхэн хийх талаар эндээс үзнэ үү.