Ямар бүтээгдэхүүнд үнэ цэнэтэй таннин байдаг вэ?

Таннин - таннин бодис нь антиоксидант юм. Үүнийг ургамал, үр, жимсний хальс гэх мэт олон бүтээгдэхүүнээс олж болно. Таннин нь бүтээгдэхүүнийг чангаруулах амтыг бий болгодог бөгөөд энэ бодис нь танигдахуйц байдаг. Аманд хуурай мэдрэмж төрдөг.

Анагаах ухаанд танниныг нянгийн эсрэг, үрэвслийн эсрэг, стрептик болгон ашигладаг. Энэ нь хорт бодис, хүнд металлын давсыг биеэс зайлуулахад хэрэглэгддэг. Таннин нь цусны судсыг бэхжүүлж, витамин С-ийг илүү сайн шингээхэд хувь нэмэр оруулдаг. Ямар бүтээгдэхүүн таннин агуулдаг вэ?

улаан дарс

Таннин нь усан үзмийн хальс, үрэнд байдаг тул дарс нь жигнэмэг боловч гөлгөр амттай байдаг. Таннин нь дарсны шинж чанарыг удаан хугацаанд мууддаггүй бөгөөд исэлдүүлэх процессыг дарангуйлдаг. Дарсыг хадгалдаг царс торхонд таннин байдаг. Неббиоло, Кабернет Сувиньон, Темпранилло зэрэг их хэмжээний таннин дарс дотор байдаг.

Хар цай

Ногоон цай нь антиоксидант кажетина агуулдаг бөгөөд тодорхой төрлийн таннин үүсгэдэг - теарубигин бөгөөд энэ нь исэлдүүлэх явцад хар цайнд байдаг. Мөн алимны алим, усан үзмийн шүүсэнд таннин байдаг.

Шоколад ба какао

Ихэнх таннин нь шоколадны ликёрд агуулагддаг бөгөөд 6 орчим хувьтай байдаг. Цагаан ба сүүн шоколаданд энэ бодис нь хар, хар өнгийнхээс хамаагүй бага байдаг бөгөөд амт нь хүртэл мэдрэгддэг.

Legumes

Шош бол уураг, эрдэс бодис, витамины эх үүсвэр юм. Шош, вандуй, сэвэг зарам нь өөх тос багатай, таннин ихтэй хоол хүнс юм. Харанхуйд таннин сортууд нь гэрлээс хамаагүй илүү байдаг.

Жимс

Жимсний хальснаас таннин олддог. Үүнээс ангижрах тусам тэдгээрийг ашиглахаас чөлөөлж болно. Ихэнх таннинууд нь анар, persimmon, алим, жимс жимсгэнэ - нэрс, бөөрөлзгөнө, интоор, цангис жимс юм.

Nuts

Танин нь зөвхөн шинэхэн самар агуулдаг - газрын самар, hazelnuts, самар, пекан, кешью. Гэсэн хэдий ч хэрэв тэд удаан хугацаагаар нэвт норвол таннин нь маш их хэмжээгээр буурдаг.

Эдгээр үндсэн эх сурвалжаас гадна танниныг үр тариа, хумс, шанцай, ганга, ваниль зэрэг халуун ногоо, зарим ногоо - рубаб, хулуунаас олж болно.