Агуулга
Мэдээжийн хэрэг, баярын цэс, шаардлагатай бүх бүтээгдэхүүний жагсаалтыг урьдчилан бичих нь дээр. Энэ нь дэлгүүрийн шинэ жилийн үймээн самуунд орохгүйн тулд чухал зүйлийг мартаж, хөргөгчөө аажмаар дүүргэхэд тусална.
2019 оны цэсийг боловсруулахдаа юуг анхаарах ёстой вэ? Энэ бол гахай жил учраас гахайн махан хоол ширээн дээр байхгүй байсан нь дээр.
Салад
Салат, оросуудын европ хувилбарууд нь тэс ондоо. Юуны өмнө калорийн агууламж. Тиймээс аль ч ширээн дээр ногоо эсвэл грек салат хийх газар олох нь дээр.
Салат "А ла Рус"
Испанид “А ла Рус” салат байдаг. Энэ бол Оросын Оливье юм.
Орц:
- Чанасан үхрийн мах - 300 гр.
- Буцалсан лууван - дунд зэргийн 2 ширхэг
- Буцалсан төмс - дунд зэргийн 5 ширхэг
- Шинэ вандуй - 100 гр.
- Шинэ өргөст хэмх - 2 ширхэг.
- Хувцаслах зориулалттай өөх тос багатай тараг (сармис, нимбэг нэмж болно)-амсах болно
Жор нь маш энгийн. Үхрийн мах, төмс, лууваныг буцалгана, хөргөөд вандуйтай ижил хэмжээтэй шоо болгон хуваа. Вандуйг гэсгээж, буцалж буй усан дээр хийнэ, та үүнийг хоол хийх шаардлагагүй болно. Өргөст хэмхийг бас хайчилж ав. Бүх орцыг хольж, тарагтай хамт амтална. Сармис, нимбэг нь соусанд халуун ногоо, бага зэрэг исгэлэн нэмнэ. Та соусыг хөнгөн майонезаар сольж болно.
Солонгос луувангийн салат
Хамгийн бага орц найрлагатай, гэхдээ маш амттай, тод, хурдан бэлтгэгддэг салат нь шинэ жилийн хөл хөдөлгөөн ихтэй байдаг.
Орц:
- Солонгос лууван - 250 гр.
- Тахианы чанасан хөх - 300 гр.
- Болгарын чинжүү (улаан авах нь дээр) - 1 ширхэг.
- Майонезаас - 100 гр.
Бэлэн лууванг 3 см урт шоо болгон хайчилж ав. Хөхөө буцалгана (та үүнийг хийх боломжтой тул үүнийг хийж болно), жижиг хэсгүүдэд хуваана. Болгарын чинжүүг жижиг шоо болгон хайчилж ав. Бүх зүйл, улирлыг майонезаас холино.
Халуун махан хоол
Дүрмээр бол баярын өдөр халуун хоолонд хэн ч ховор ирдэг бөгөөд тэд хөргөгчинд байгаагаараа биднийг баярлуулдаг. Тиймээс маргааш нь юу нь амттай үлдэхийг урьдчилан бодох нь илүү хялбар байдаг. Эдгээр зорилгоор тахиа хамгийн тохиромжтой байдаг.
Жигнэсэн тахиа
Жигнэсэн тахиа бол аливаа баярын ширээний хатан хаан юм.
Орц:
- Тахианы гулууз - 1 ширхэг.
- Provencal ургамлын холимог
- Сармис (толгой) - 3 ширхэг.
- Чидун жимсний тос - 2 урлаг. л
Тахианы гулуузыг сайтар зайлж, хэдэн хумс сармисыг Провансаль ургамлын хольцонд шахаж, 2 хоолны халбага оливийн тос нэмнэ. Холимогоор тахианы махыг сайтар үрж, тугалган цаасаар боож, 8 цагийн турш даршилж орхино. Шарах шүүгээгээ 180 хэмд халаагаад, тахианыхаа махыг 1,5 цаг жигнэж, суллагдсан өөх тосоороо байнга асгаж байгаарай.
Шинэ жилийн баярын үеэр халуун хоолыг төмс, гоймонгийн хачираар жигнэх шаардлагагүй. Хүнсний ногооны рататуйгаар үйлчлэх нь илүү дээр байх болно, энэ нь тусдаа хоолоор үйлчилнэ, ялангуяа зочдын дунд цагаан хоолтон байдаг бол.
Ratatouille хүнсний ногоо
Энэ хоолонд хөргөгчинд байгаа аливаа ногоо тохиромжтой байдаг.
Орц:
- Хаш - 1 ширхэг.
- Хулуу - 1 ширхэг.
- Болгарын чинжүү - 1 ширхэг.
- Улаан лооль (том) - 2 ширхэг.
- Сонгино - 1 ширхэг.
- Чидун жимсний тос
Бүх ногоогоо жижиглэн хэрчээд, том хайруулын тавган дээр жүүс гартал 5 минут хуурч, дараа нь зөөлөн гал дээр 40 минут буцалгана.
ундаа
Та шинэ жилийн баярыг анхны болон амттай зууш бэлтгэж, буфет ширээ болгон хувиргаж болно. Хамгийн гол нь сонирхолтой хэлбэрээр танилцуулах явдал юм.
Төмсний чипс зууш
Төмсний чипс бол баярын хоолны дуршлын гайхалтай үндэс юм.
Орц:
- Pringles төмсний чипс (эсвэл ижил тэгш хэлбэртэй дэлбээ хэлбэрээр хийсэн бусад) - 1 багц.
- Хатуу бяслаг - 200 гр.
- Сармис - 2 шүд
- Майонезаас - амсах болно
Алдартай, алдартай зууш. Нь нарийн grater дээр бяслаг сараалжтай, сармис шахаж. Майонезаас улирал. Үүнийг даруй чипс дээрээ тараахгүй байх, бяслагаа өндөр тавган дээр үлдээгээд чипсээ дараагийнх дээр нь хийх нь дээр. Зочин бүр түүнд хэр удаан бяслаг хэрэгтэйг өөрөө шийдэх боломжтой болно.
Сагамхай элэг жигнэмэг дээр
Зуушаар үйлчлэх өөр нэг арга бол жигнэмэг юм.
Орц:
- Crackers - 1 багц.
- Сагамхай элэг - 1 лааз
- Чанасан өндөг - 4 ширхэг.
- Бөөрөлзгөнө - 30 гр.
- Майонезаас - амсах болно
Өндөгийг буцалгаад жижиг хэсгүүдэд хувааж, сагамхай элэгийг ижил хэсгүүдэд хуваана. Сонгиноыг нилээд хэрчинэ. Бүх найрлагыг хольж, майонезаас амтлаарай. Зуушийг жигнэмэгийн дээд талд нэг халбага хийнэ.
Пита талханд улаан загас
Загасны ороомог бол зуушны өөр нэг амттай сонголт юм.
Орц:
- Нимгэн пита талх Армени - 1 ширхэг.
- Хөнгөн давсалсан форель - 200 гр.
- Аарц бяслаг - 150 гр.
- Dill бол жижиг баглаа юм.
Пита талханд аарцны бяслаг түрхээд дээрээс нь нилээд жижиглэсэн dill цацаж, дээр нь улаан загас нэмнэ. Пита талхыг хатуу өнхрүүлээд боож, хүнсний хальсаар боож өгнө. Хөргөгчинд дор хаяж нэг цагийн турш тавина. Киноноос гарсны дараа хэсэг хэсгээр нь хуваана.
Шинэ жилийн амттан
Хар шоколадтай цитрус жимс нь чихэрлэг зүйлд хамгийн шинэ жилийн хослол гэж тооцогддог. Тиймээс, амттангаар та 2019 оны Шинэ жилийн баяраар чихэрлэг улбар шар жимсийг шоколаданд хийж болно. Энэхүү амттан нь бэлтгэхэд хялбар, хамгийн бага найрлагатай, удаан хадгалагдах хугацаатай. Үүнээс гадна эдгээр чихэрийг бэлэг болгон ашиглаж болно.
Чихэртэй жүржийн хальс
Орц:
- Жүрж - 6 ширхэг
- Элсэн чихэр - 800 гр.
- Гашуун шоколад - 200 гр.
Улбар шар хальсыг хальслах хэрэгтэй боловч арьсыг хэт их гэмтээхгүй байхыг хичээ. 8 мм-ийн тууз болгон хальс хайчилж ав. өргөн. Гашуун байдлыг арилгахын тулд хэд хэдэн удаа ус буцалгаж, царцдасыг 15 минут буцалгана. 3 удаа давтана. Дараа нь 0,5 литр ус буцалгаад 200 гр нэмнэ. элсэн чихэр, царцдас. 15 минутын турш чанаад дараа нь 200 гр нэмнэ. 15 минутын дараа дахиад 200 гр, 15-ийн дараа сүүлийн 200 гр. Сахар. Сиропын хэмжээг анхааралтай ажиглана уу. Шаардлагатай бол усаа бага багаар нэмнэ. Сиропоос царцдасыг аваад сайтар хатаана. Үүнийг царцдас наалдахаас сэргийлж силикон дэвсгэр дээр хийх нь дээр. Шоколадыг усан ваннд хайлуулна. Бүрхүүлийг шоколаданд дүрээд шоколадыг бүрэн хаттал силикон дэвсгэр дээр буцааж тавина.
Шинэ жилийн бялуу
Том бялуугүйгээр ямар ч амралт болдоггүй. Бид насанд хүрэгчид, хүүхдүүдийн сонирхлыг татахуйц бяслагтай бялуу хийхийг санал болгож байна.
Орц:
- Ойн жигнэмэг - 1 багц
- Цөцгийн тос - 100 гр.
- Аарц бяслаг - 300 гр.
- Элсэн чихэр - 1 шил
- Өндөг - 3 ширхэг
- Цөцгий 20% - 250 гр.
Күүкийг нурааж, зөөлрүүлсэн цөцгийн тосоор холино. Мөөгөнцрийн доод талыг зөөврийн ирмэгээр хаа. Нэг саванд бяслаг, элсэн чихэр хольж, өндөг, дараа нь цөцгий нэмнэ. Үр хольцыг жигнэмэг дээр хийнэ, 180 минутын турш 40 градус хүртэл халаадаг зууханд хийнэ. Хоолоо хийсний дараа бяслагтай бялууг зуухнаас нь салгаж авалгүй шууд хөргөнө. Бяслагны бялууг хөргөгчинд дор хаяж 8 цаг байлгана. Тиймээс энэхүү амттанг урьдчилан урьдчилан бэлдэх нь зүйтэй.
Шинэ жилийн ундаа
Шампанск болон бусад согтууруулах ундаанаас гадна баярын ширээнд зочдод халуун согтууруулах ундаа хэрэглэдэг коктейль, халуун дарс зэргийг гайхшруулж болно.
Дарс татсан дарс
Дарсанд цитрусын жимсийг бусад жимсний оронд нэмбэл өвлийн хамгийн их ундаа уух боломжтой хэвээр байна.
Орц:
- Хуурай улаан дарс - 1,5 л.
- Мандаринууд - 5 ширхэг.
- Нэг нимбэгний амт - 1 ширхэг.
- Carnation - 10 ширхэг.
- Хавтас - 3 гр.
Элсэн чихэр амсах болно (нэг дор их хэмжээгээр нэмж болохгүй, мандарин нь ундаанд чихэрлэг нэмнэ, тэгвэл та амсах болно.)
Мандарин, нимбэгийг сайтар угааж, хальсан дахь мандаринаа хайчилж, саванд хийж гартаа бутлаарай. Нимбэгний хальсаа ав. Дарсыг асгаж, буцалгана. Унтраад элсэн чихэрээр халуун ногоо нэмнэ. Дараа нь та халуун дарсыг 10 минутын турш зогсоох хэрэгтэй бөгөөд энэ хугацаанд халуун ногоо нээгдэж, ундаа өөрөө бага зэрэг хөрнө. Одоо өндөр шилэнд хийж болно. Хамгийн гол нь халуун дулаан дарс уух цагтай байх явдал юм.
Та мөн ижил жор ашиглан интоорын дарсыг хийж болно. Мандариныг хөлдөөсөн интоороор солиход л болно. Нимбэгний хальсыг орхиод гашуун, хөнгөн цитрус амт оруулаарай.
Өндөг - Зул сарын баярын ундаа
Энэхүү ундаа нь АНУ, Канад, Европт түгээмэл хэрэглэгддэг. Та зочдоо гайхшруулж, хоол хийж болно. Нэн даруй анхаарч үзэх цорын ганц зүйл бол түүхий өндөг дээр үндэслэн бэлтгэсэн боловч дулааны боловсруулалт хийдэг.
Орц:
- Тахианы өндөг - 3 ширхэг.
- Сүү - 200 мл.
- Цөцгий 20% - 200 мл.
- Виски - 100 мл
- Элсэн чихэр - 70 гр.
- Шанцай, самар, ваниллин - амсах болно
- Цөцгийтэй тос (чимэглэлийн зориулалттай)
Өндөгний өндөг бэлтгэхэд уураг хэрэглэдэггүй. Эхний үе шатанд та уурагуудаас шарыг ялгаж, шар дээр элсэн чихэр нэмж, бүрэн уусгах хүртэл нунтаглах хэрэгтэй. Тусдаа саванд сүү, халуун ногоо хольж буцалгана. Нимгэн урсгалаар элсэн чихэр, шараа нэмээд өндөгний өтгөн болтол буцалгана. Цөцгий нэмээд бага зэрэг буцалгаад виски хийнэ. Мэдээжийн хэрэг та согтууруулах ундаагүй өндөг хийж болно, ийм тохиолдолд коктейлийг хүүхдүүдэд өгөх боломжтой. Өндөгний махыг шилэн аяганд хийнэ, ташуурдуулж хийсэн цөцгий, нунтагласан шанцай, үрж жижиглэсэн шоколад, эсвэл хэт нарийн ширхэгтэй кофегоор чимэглээрэй.
Амралт, зочид маш сайхан байна. Гэхдээ ихэнхдээ гэрийн эзэгтэй нар нарийн төвөгтэй, хүнд хоол бэлтгэдэг. Тиймээс бидний зөвлөгөө бол мэдэгдэж буй, эрүүл найрлагатай, бэлтгэхэд хялбар хоолыг сонгох явдал юм. Бүжиглэх, хүүхдүүд эсвэл амьтадтай тоглох, зугаалахын тулд ширээнээс илүү олон удаа босоорой. Дараа нь амралт нь амархан өнгөрч, бие махбодь, бэлхүүс нь үр дагаваргүйгээр өнгөрөх болно.
Шинэ жилийн мэнд хүргэе!