Бага наснаасаа эхлэн бид хоолоо болгоомжтой, аажмаар зажлахыг зааварлаж, хэдэн удаа зажлахыг хэлж өгдөг байсан! Нас ахих тусам цаг хугацаа багасч, хийх зүйл ихсэж, амьдралын хэмнэл хурдасч, өдрийн хоол идэх хурд улам бүр нэмэгддэг. Хоол боловсруулах үйл явц Хоол хүнс нь жижиг хэсгүүдэд задарч, хоол боловсруулахад шингэцтэй хэлбэрт ордог гэдгийг санах нь зүйтэй. Энэ нь гэдэс нь хүнсний хэсгүүдээс шим тэжээлийг шингээхэд хялбар болгодог. Сайн зажилаагүй хоол хүнс цусны урсгал руу орж, эрүүл мэндэд сөрөг нөлөө үзүүлдэг. Пурдюгийн их сургуулийн профессор, доктор Ричард Маттес тайлбарлав: . Шүлс нь хоол боловсруулах ферментийг агуулдаг бөгөөд аманд нь аль хэдийн ходоод, нарийн гэдсэнд шингээхэд хялбар хоолыг задалж эхэлдэг. Эдгээр ферментүүдийн нэг нь өөх тосыг задлахад тусалдаг фермент юм. Мөн шүлс нь хоол хүнсэнд тосолгооны үүрэг гүйцэтгэдэг тул улаан хоолойгоор дамжин өнгөрөхөд хялбар болгодог. Зажлах үйл явцад шүдний үндсэн үүрэг ролийн талаар бид мартаж болохгүй. Шүдийг барьж байдаг үндэс нь сургаж, эрүүг эрүүл байлгадаг. Задаргаагүй хүнсний том тоосонцор нь ходоодонд бүрэн задарч, зохих хэлбэрээр гэдэс рүү ордог. Энд тэр эхэлж байна. Хоолыг тодорхой аргаар зажлах зуршил олон жилийн турш бидэнд бий болсон бөгөөд үүнийг хурдан сэргээх боломжгүй байдаг. Өөрөөр хэлбэл, энэ өөрчлөлтийг хийх нь ухамсартай хүчин чармайлт гаргаж, хооллох бүрт дасгал хийх шаардлагатай болдог. Хоолоо хэдэн удаа зажлах ёстой тухай олон онол байдаг. Гэсэн хэдий ч, энэ асуудалд ямар нэгэн тоонд уях шаардлагагүй, учир нь зажлах тоо нь хоол хүнсний төрөл, түүний бүтэцээс хамаарч өөр өөр байдаг. Шилдэг зөвлөгөө:
2022-11-11