Заримдаа бүрэн хэмжээний мах идэгчид веганчууд тэднийг шүүмжилж, зэмлэдэг гэж гомдоллож байгааг та сонсож болно. Гэхдээ веганизмд хүрэх замаа эхлүүлсэн ч тэр чигтээ явж амжаагүй хүмүүс ихэвчлэн веганчуудыг илүү залхаадаг бололтой.
Флекситаричууд дээрэлхдэг. Цагаан хоолтон хүмүүсийг шоолж байна. Хоёулаа веган нийгэмлэгийн дайсан гэж үздэг.
За, энэ нь ойлгомжтой. Хэрэв та бодож байгаа бол Flexitarians бол долоо хоногийн тодорхой өдрүүдэд амьтдыг алах нь зөв гэж үздэг хүмүүс юм.
Цагаан хоолтнуудад ч мөн адил. Эцсийн эцэст цагаан идээний салбар бол хамгийн харгис хэрцгий салбаруудын нэг бөгөөд цагаан хоолтон хүмүүс бяслаг идсэнээр үхрийн мах иддэг хүмүүстэй адил үнээ нядлах үүрэгтэй гэдгийг яагаад ойлгохгүй байгаа нь олон хүнийг гайхшруулж байна. Энэ нь маш энгийн бөгөөд ойлгомжтой юм шиг санагдаж байна, тийм үү?
Ийм зэмлэл нь цагаан хоолтон, уян хатан хоолтнуудад ихэвчлэн ичгэвтэр байдаг ч цагаан хоолтон хүмүүст анхаарах ёстой зарим баримт байдаг.
Уян хатан үзлийн тархалт
Махны салбар хэрэглэгчидээ алдаж, хурдацтай бүдгэрч байгаа ч үүний шалтгаан нь зөвхөн цагаан хоолтон биш юм. Махны салбарын хэвлэлийн төлөөлөгч Мэтт Саутхэм махны салбарын уналтыг тайлбарлахдаа "Хэрэв та үүнийг ерөнхийд нь харвал цагаан хоолтон маш цөөхөн байдаг" гэж тэмдэглэв. Тэрээр тайлбарлахдаа “Гол нөлөө бүхий хүмүүс бол Флекситарианчууд юм. Хоёр долоо хоног, сар бүр махнаас татгалздаг хүмүүс."
Энэ нь бас махгүй бэлэн хоолны борлуулалт өссөнтэй холбоотой. Энэхүү өсөлтийн ард цагаан хоолтон байтугай цагаан хоолтон ч биш, харин тодорхой өдрүүдэд махнаас татгалздаг хүмүүс байгааг зах зээл анзаарав.
Веган мах орлуулагч Quorn компанийн гүйцэтгэх захирал Кевин Бреннан хэлэхдээ, "10 жилийн өмнө манай номер нэг хэрэглэгч цагаан хоолтон байсан бол одоо хэрэглэгчдийн 75% нь цагаан хоолтон биш байна. Эдгээр нь махны хэрэглээгээ тогтмол хязгаарладаг хүмүүс юм. Тэд хамгийн хурдацтай хөгжиж буй хэрэглэгчдийн ангилал юм."
Махны үйлдвэрлэлийг ар араасаа хааж байгаа нь голчлон цагаан хоолтон биш, харин уян хатан хүмүүс юм!
Веганчууд эдгээр статистикийг үл харгалзан веганууд болон уян хатан хооллогчид дургүйцэх болно, гэхдээ энэ тохиолдолд тэд ямар нэг зүйлийг мартдаг.
Веган болж байна
Хэр олон веганчууд мах, цагаан идээ, өндөг идэхээс эхлээд бүрэн веган болсон гэж хэлж чадах вэ? Мэдээж энэ алхмыг шийдэмгий, хурдан хийсэн хүмүүс байгаа ч олонхийн хувьд энэ нь аажмаар явагдсан үйл явц байсан. Бараг бүх веганчууд өөрсдөө энэ завсрын үе шатанд хэсэг хугацаа зарцуулсан.
Амьтанд хайртай ч цагаан идээ хэрэглэдэг зарим цагаан хоолтон хүмүүс амьтдыг зүй бусаар харьцаж, эцэст нь үхүүлэхийн тулд мөнгө төлж байгаагаа ч ойлгодоггүй байх. Тэгээд ч хамгийн түрүүнд уулзаж, тэдэнд бүх зүйлийг тайлбарладаг веганууд тэвчээртэй, сайхан сэтгэлтэй хүмүүс байвал сайн. Цагаан хоолтнуудыг амьдралын хэв маягийнх нь маргаантай гэж дүгнэхийн оронд цагаан хоолтон хүмүүс энэ шугамыг давахад нь тусалж чадна.
Ургамлын гаралтай хоолны дэглэмд шилжих сонирхолтой хүмүүс шинэ танилдаа азгүй байдаг. Зарим нь цагаан хоолтонд олон жилийн турш гацсан байдаг, учир нь тэдэнтэй тааралдсан бүх веганууд маш бүдүүлэг, хэтэрхий шүүмжлэлтэй ханддаг байсан тул веган байх санаа нь зэвүүн мэт санагдаж эхлэв.
Амьтад болон дэлхий ертөнцийн талаар чин сэтгэлээсээ санаа тавьдаг хэн нэгэн веганчууд түүнтэй хэрхэн ярилцах нь хамаагүй гэж маргаж болно. Энэ нь ямар чухал болохыг ойлгосны дараа тэр ямар ч тохиолдолд ургамлын гаралтай хоол тэжээл рүү нэн даруй шилжих ёстой. Гэвч амьдралд бүх зүйл ийм амархан, жигд явагдах нь ховор тохиолддог бөгөөд хүмүүс угаасаа төгс байдаггүй.
Энгийн бодит байдал бол хэн нэгэн махаа багасгаж эхэлмэгц веган болох магадлал нь нэмэгддэг. Харин цагаан хоолтон түүнийг дооглох юм бол магадлал дахин буурах хандлагатай байдаг.
Веганчууд цагаан хоолтон эсвэл уян хатан хоолтонтой харилцахдаа үүнийг санаж байх хэрэгтэй. Сонирхсон хүмүүсийг элэг доог тохуу, бүдүүлэг байдлаар түлхэхээс илүүтэй веган хоолтон болгохыг халуун дотноор дэмжсэн нь дээр. Ямар ч тохиолдолд эхний арга нь амьтдад ашигтай байх болно.