Агуулга
1. Хүнсний ногоо нь дархлааг нэмэгдүүлж, хөгшрөлтөөс сэргийлдэг
Хүнсний ногоо, жимс жимсгэний гол ашиг тус бол витамин гэж удаан хугацааны турш үздэг байсан. Үнэндээ өдөр бүр 5-6 ширхэг хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ бидэнд 200 мг витамин С өгдөг.Гэхдээ витамин С-ийг олон төрлийн аминдэмийн шахмалаас авах боломжтой боловч үүнд флавоноид байдаггүй. Хүнсний ногоонд флавоноид элбэг байдаг бөгөөд тэдгээргүйгээр сайн амьдрах боломжгүй юм.
Флавоноидууд бол янз бүрийн шинж чанар, үйл ажиллагаатай бүлэг бодис юм; Бид нэг зүйлийг сонирхож байна: тэдгээр нь антиоксидант ба иммуностимуляцийн шинж чанартай байдаг. Олон тооны судалгаануудын дагуу эдгээр нь хорт хавдраас урьдчилан сэргийлэх, зүрх судасны тогтолцооны эрүүл мэнд, харшлын эсрэг тэмцэл, арьсны залуу байдалд зайлшгүй шаардлагатай байдаг.
Үүнээс гадна улаан, шар, улбар шар өнгийн хүнсний ногоо нь каротиноидоор баялаг бөгөөд эдгээр бодисууд нь бие махбодийн хөгшрөлт, хорт хавдрын хөгжилд буруутай чөлөөт радикалуудын үйл ажиллагааг амжилттай дардаг.
Эдгээр бүх "ногооны орц найрлага" нь яагаад "Газар дундын тэнгисийн хоолны дэглэм" -ийг эрүүл амьдралын хэв маягт хэрэглэхийг зөвлөдөг, яагаад шинэ залуу ногоо, жимс жимсгэнэ, ногоон салат дутагдалтай хоол хүнс нь хорт хавдрын эрсдлийг нэмэгдүүлдэг болохыг тайлбарладаг.
2. Хүнсний ногоо нь холестериныг хянахаас гадна хорт хавдраас урьдчилан сэргийлдэг
Хүнсний ногоо нь эслэгээр уусдаг, уусдаггүй бодисоор баялаг. Эхний ээлжинд тэдний хоорондох ялгаа хамгийн бага боловч үнэн хэрэгтээ эдгээр хоёр өөр утас нь хоёр өөр фронт дээр цохигддог.
Уусдаг эслэг нь өлсгөлөнг даван туулахад тусалдаг, цусан дахь сахарын хүссэнээрээ үсэрч унахаас сэргийлж, жингээ хянах, холестерины хэмжээг хянах үйлчилгээтэй.
Уусдаггүй эслэг нь гэдэсний тогтмол үйл ажиллагаа, шулуун гэдэсний хорт хавдраас урьдчилан сэргийлэх, цусны даралтыг хэвийн хэмжээнд байлгахад шаардлагатай байдаг.
Хүнсний ногоо нь эдгээр хоёр төрлийн эслэгийн цорын ганц эх үүсвэр биш юм: хоёуланг нь үр тариа, буурцагт ургамал, үр тарианаас олж болно. Гэхдээ өдөрт хэдхэн ширхэг хүнсний ногоо идсэнээр шаардлагатай хэмжээний эслэг идэж, ачаалал өгөхдөө нэмэлт калори авахгүй байх боломжтой юм.
Хүнсний ногооны тэжээллэг бодисын агууламж (мг / 100 гр)
| Флавоноидууд* | Каротиноид | Уусдаг эслэг | Уусдаггүй эслэг | |
| цэцэгт байцаа | 10 | 3 | 15 | 14 |
| селөдерей | 10 | 2 | 13 | 15 |
| Фриз салат | 2 | 2 | 10 | 13 |
| Брюссель нахиалдаг | 6,5 | 1,8 | 6 | 14 |
| Cauliflower | 0,3 | 0,3 | 12 | 13 |
| Өргөст хэмх | 0,2 | 2 | 7 | 10 |
| Цикорий | 29 | 1,3 | 9 | 12 |
| Бууцай | 0,1 | 15 | 8 | 13 |
| Мөрний шош | 7 | 3 | 13 | 17 |
| Сонгино | 35 | 0,3 | 12 | 10 |
| Цагаан манжингаа | 0,6 | 0,2 | 11 | 16 |
- Кверцетин нь ариутгах, харшил өгөх, үрэвслийн эсрэг үйлчилгээтэй.
- Каемпферол нь хорт хавдар, зүрх судасны өвчнөөс урьдчилан сэргийлэхэд үр дүнтэй байдаг.
- Апигенин бол олон тооны судалгаагаар хорт хавдраас урьдчилан сэргийлэхэд үр дүнтэй болох нь батлагдсан антиоксидант юм.
- Лютеолин нь антиоксидант, үрэвслийн эсрэг, харшлын эсрэг, хавдрын эсрэг ба дархлаа зохицуулах нөлөөтэй байдаг.
3. Хүнсний ногоо нь тосоор өлсгөлөнг "хуурч" хийдэг
Хэрэв хүнсний ногоо байгальд байхгүй байсан бол түүний жинг хянадаг хүмүүс өөрсдөө зохион бүтээх ёстой. Эдгээр нь маш тохиромжтой гурван шинж чанарыг нэгтгэдэг: илчлэг багатай, харьцангуй өндөр эзэлхүүнтэй, эслэгийн сайн агууламжтай. Үүний үр дүнд хүнсний ногоо гэдэс дүүргэж хуурамч ханасан мэдрэмжийг бий болгодог. Үүнийг уртасгахын тулд хүнсний ногоонд хэдэн дусал ургамлын тос нэмж оруулах дүрмийг баримтал.