Арьс загатнадаг. Таны хамар, ханиалгах, цочрол хаанаас үүссэнийг хэлэхэд хэцүү байдаг. Эдгээр нь амьтны үснээс шалтгаалахгүй гэдгийг та сайн мэдэж байгаа бөгөөд хэрэглэсэн хоолыг ч үгүйсгэсэн. Гэсэн хэдий ч амтлагчийн харшил байдаг гэдгийг та мэдэхгүй байж магадгүй юм.
Шанцай, сармис хоёр бол хамгийн харшил үүсгэдэг. Сул харшил үүсгэгч нь ваниллин, хар чинжүү болж хувирдаг. Гэсэн хэдий ч энэ нь ердийн харшлын шинж тэмдгээр дуусдаггүй, учир нь энэ нь анафилаксийн үр дагаварт хүргэдэг.
Эрсдлийн бүлэг
Америкийн харшил, астма, дархлаа судлалын коллежийн судлаачдын үзэж байгаагаар амтлагчийн харшил нэмэгдэж байна. Хүн амын 3 хүртэлх хувь нь үүнээс болж зовж шаналж болно. Гоо сайхны бүтээгдэхүүнд халуун ногоо нэмдэг шалтгааныг эмнэлгийн нийгэмлэгээс олж хардаг. Тиймээс энэ харшилтай хүмүүсийн дунд яагаад эмэгтэйчүүд ихэвчлэн байдаг нь тодорхой юм шиг санагддаг. Мөн хус цэцгийн тоос эсвэл пневмокониозын харшил нь чухал биш юм.
Хүнс, гоо сайхны бүтээгдэхүүн нь бие биентэйгээ ямар ч холбоогүй мэт харшил үүсгэсэн тохиолдолд энэ төрлийн харшлын сэжиг төрдөг.
Холимог дахь амтлагчийн хэмжээ нь ач холбогдолгүй, учир нь эрсдэл нь тэдний тоогоор нэмэгддэг.
Алдартай харшил үүсгэгчид
- Сармис – Европын холбооны хамгийн түгээмэл 12 харшил үүсгэгчийн жагсаалтад ороогүй тул түүнийг агуулсан бүтээгдэхүүний мэдээллийг оруулах шаардлагагүй. Диаллил дисульфид нь сармисны эсийн бүтцийг устгасны дараа мэдрэмтгий болдог.
- Хар перц - Энэ шим тэжээлийн харшил нь ихэвчлэн хус, зулзаган цэцгийн цэцгийн харшилтай хүмүүст хамаатай. Шинж тэмдэг нь тийм ч хүнд биш боловч анафилаксийн шок боломжтой.
- Cinnamon – шанцайны тосонд агуулагдах циннамальдегидээс үүдэлтэй харшил үүсгэх дунд зэргийн эрсдэлтэй. Гэхдээ ерөнхийдөө харшил нь холбоо барих шинж чанартай бөгөөд хэрэглээнээс хамаагүй бага хамаардаг. Эмчийн оношлогооны тун нь хагас грамм байна.
- ваниль - Энэ нь ихэвчлэн Перугийн бальзамын харшилтай холбоотой байдаг. Хөндлөнгийн урвал нь бодит харшил үүсгэгчтэй төстэй харшлын урвалтай холбоотой байдаг.
Анафилаксийн урвалын эрсдэл
Анафилаксийн шок нь тухайн бодист бие махбодийн гэнэтийн хариу үйлдэл юм. Энэ нь ихэвчлэн холбоо барьснаас хойш хагас цагийн дотор тохиолддог боловч удаашрах урвал (72 цаг хүртэл) боломжтой байдаг. Ихэнх тохиолдолд цочрол дагалддаг: зүрх дэлсэх, сулрах, бөөлжих, дотор муухайрах, агаарын дутагдал, хоолой сөөх, толгой эргэх. 1 хүн тутмын 3-д зүрхний цохилт буурч, арьс цайж, хөлрөх, хөлрөх зэрэг мэдрэмж төрдөг. Хоолойн эдэд нэн даруй амь насанд аюултай хавдар үүсдэг бөгөөд үүний үр дүнд амьсгалах боломжгүй болдог.
Одоо яах вэ?
Хоолны дэглэмийг өөрчлөх шаардлагатай харшил үүсгэгч амтлагчийг арилгах шаардлагатай. Хотод иддэг хоолны найрлагад илүү анхаарал хандуулах хэрэгтэй.