Одоо банана жилийн турш ашиглах боломжтой байсан ч миний багад ховор байсан.
Эцэг эхчүүд тэднийг буйдангийн ард ногоон өнгөөр байрлуулсан бөгөөд харанхуйд гадил жимсний хурдан боловсордог гэж үздэг байв. Дараа нь би боловсорч гүйцээд Тайландад нүүж очно гэж бодсонгүй, тэнд олон янзын гадил жимсний байдаг!
Гадил бол гадил юм шиг санагдах болно. Гэхдээ ялгаа нь зөвхөн урт, өнгөөр бус үнэр, бүтэц, амтаараа ялгаатай байдаг. Тайландад хамгийн түгээмэл гадил жимсний төрөл бол Клуай Нам Ва юм. Тэд шар, ногоон аль алинд нь ашиглагддаг тул боловсорч гүйцээгүй гадил жимсийг зах дээрээс үргэлж худалдаж авч болно.
Клуай Нам Ва нь Тайландад хоёр метр тутамд ургадаг тул далдуу мод бүгд ургадаг тул хүн бүрт, бүгдэд зарагддаг. Мах нь жижиг дугуй, шаржигнасан ясаар дүүрсэн зэрлэг сортууд байдаг. Та шүдээ хугалж чадахгүй, гэхдээ тааламжгүй гэнэтийн бэлэг.
Клуай Нам Ва шарсан, чанасан, шарсан байна. Тэд бас нялх хүүхдээ хооллодог - маш олон төрлийн Д аминдэм агуулдаг тул гадил жимсний энэ төрөл нь хүүхдэд хамгийн хэрэгтэй гэж үздэг.
Kluai Khai бол Тайландад хамгийн алдартай гадил жимсний хоёр дахь төрөл юм. Эдгээр нь жижигхэн, хуруунаас хэтрэхгүй. Амт нь зөгийн бал, целлюлоз нь шар өнгөтэй. Kluai Khai -ийг зарим амттангаар хэрэглэдэг бөгөөд түүхий хэлбэрээр иддэг.
Kluai Hom - бидний дассан урт банана. Эдгээр нь хамгийн үнэтэй байдаг. Тэдгээрийг ихэвчлэн нэг ширхэг гадил жимсний үнээр 5-10 батаар зардаг.
Гадил жимсний амттан
Тайчууд жороороо ихэвчлэн нэг төрөл хэрэглэдэг - Клуай Нам Ва. Эдгээр нь буцалгаж, жигнэхэд хялбар хүчтэй банана юм. Гэхдээ бид Кан Клуайгаар хоол хийх болно - орчуулгад энэ нь гэсэн үг юм “Гадил жимсний амттан”… Энэ нь жинхэнэ нөхцөлд, гадил жимсний модны навчаар жигнэнэ. Энэ нь Тайландад 5 зүйлд 3 батаар зарагддаг.
Би амттанг янз бүрийн хувилбараар туршиж үзсэн бөгөөд энэ нь ямар ч хэлбэрээр гайхалтай гэдгийг би баталж чадна. Наргил модны үртэс, далдуу модны навчийг амт чанараа алдахгүйгээр арилгаж болох бөгөөд давхар зуухны оронд зууханд жигнэхийг зөвлөж байна. Энэ бол цавуулаггүй эрүүл жор, би элсэн чихрийн оронд стевиозид хүртэл тавьдаг. Баярын сэтгэл хөдлөлийн хувьд элсэн чихэр, тод өнгийн гоёл чимэглэл тохиромжтой.
Таньд юу хэрэгтэй вэ:
- 5 урт боловсорсон гадил жимсний
- 1 аяга элсэн чихэр ()
- 1 аяга будааны гурил
- 1/3 аяга tapioca цардуул
- 1 / 2 аяга Кокосын сүү
- Нарийн давс 1/2 халбага
Юу хийх вэ:
Зуухыг 180 градус хүртэл халаана.
Гадилыг хамт цохино кокос сүү, элсэн чихэр.
Цагаан будааны гурилыг tapioca цардуул, давстай хольж, гадил жимсний сүү долоон дээр нэмээд сайтар хольж хэвэндээ хийж, наргил модны ширхэгээр чимэглээрэй.
20-30 минутын турш жигнэх - гурилан бүтээгдэхүүн нь хүрэн өнгөтэй байх ёсгүй. Эдгээр нь чийглэг бөгөөд наалдамхай бүтэцтэй боловч зууханд жигнэх нь наалдамхай нөлөөг бага зэрэг бууруулдаг.
Гадил жимсний амттанг халуун, хүйтэн аль аль нь иддэг.