Берш загас: тодорхойлолт, цурхай алганаас ялгаа, хоол хийх жор

Берш ба цурхай нь нэг төрөл зүйлд хамаардаг тул бие биентэйгээ андуурдаг. Тэдгээрийг ялгахын тулд та биеийн бүтцийн зарим онцлог, бэршийн зан байдал, түүний амьдрах орчны талаар мэдэх хэрэгтэй.

Берш загас: тайлбар

Энэ загас нь алгана гэр бүлд хамаардаг. Берш нь 0,5 метр урт, 1,7 кг жинтэй ургадаг. Берш нь алгана шиг цэнгэг усны загас гэж тооцогддог.

Гадаад байдлын тодорхойлолт

Берш нь зандертай ижил өнгөтэй, зөвхөн судал нь илүү илэрхий, тэгш хэмтэй байдаг. Энэ нь мохоо хамартай, доод эрүүний соёо байхгүй гэдгээрээ ялгагдана. Нүд нь зандангийнхаас илүү тод харагддаг бөгөөд нурууны болон хажуугийн сэрвээ нь том байдаг. Урт бие нь сунасан байдаг. Энэ нь том хайрсаар хучигдсан байдаг бөгөөд амны ойролцоо бүр жижиг хайрсыг олж болно.

Берш хаана амьдардаг вэ

Үндсэндээ bersh загас гол мөрөнд байдаг, тухайлбал:

• Волга мөрөн ба Волга мөрний сав газар.
• Дон гол.
• Донец гол.
• Днепр гол.

Нэмж дурдахад энэ загасыг Каспийн тэнгисээс гадна түүний сав газраас олж болно.

Берш юу иддэг вэ

Берш нь цурхай алгана шиг 7 см-ээс ихгүй урттай жижиг загасаар хооллодог. Шарсан мах болон бусад төрлийн загасыг хоолны дэглэмд оруулдаг ч хамгийн дуртай загас гэж тооцогддог.

Ёроол нь хатуу, элсэрхэг гүн гүнзгий газрыг илүүд үздэг. Энэ нь нууранд, тэр байтугай үерийн усанд ч байдаггүй.

Берш түрсээ гарах үед

Берш 4 нас хүрмэгц үржилд ороход бэлэн байдаг. Энэ үед 25 см урт ургадаг. Энэ нь гүехэн газарт шаргал үрсээ гаргадаг. Үүний зэрэгцээ тэрээр элсэрхэг ёроолд, зарим гацуурын хүрээнд тусгай үүрээ барьдаг. Эрэгтэй нь өндөглөдөг үүрээ шарсан мах гарч иртэл хамгаалдаг.

Дүрмээр бол энэ нь 10, XNUMX-р сард ус нь +XNUMX хэм хүртэл халах үед өндөглөдөг. Түрс нь нэлээд жижиг хэмжээтэй, шар өнгөтэй байдаг. Берш бол нэлээд үржил шимтэй загас бөгөөд эмэгтэй нь амьдрах орчноос хамааран нэг удаад хагас сая хүртэл өндөглөдөг.

Түрс нь долоо хоногийн дотор боловсорч гүйцдэг. Үүний үр дүнд авгалдай гарч ирдэг бөгөөд энэ нь хүр хорхойн үүрэнд хэдэн өдрийн турш үлдэж, бүрхүүлийн үлдэгдэлээр хооллодог. Тэдний урт (авгалдай) нь хэдэн миллиметр юм. 5 хоногийн дараа авгалдай нь зоопланктоноор хооллодог загасны шарсан мах болж хувирдаг бөгөөд өсч томрохдоо бусад загасны шарсан махаар хооллодог.

Бершийн зан байдал: онцлог шинж чанарууд

Берш нь ижил цурхайнаас ялгаатай нь олзоо өдрийн турш агнадаг. Дашрамд хэлэхэд, цурхай алгана, шөнийн цагаар агнахаар яваарай. Берш нь алгана шиг боодолтой агнаж, олзоо тодорхой газар хүргэхийг илүүд үздэг.

Залуу хүмүүс том цурхай алганы ойролцоо байдаг. Тиймээс цурхай алганы хажууд байгаа бэршийг ялгахад маш хэцүү байдаг. Бершийн том сорьцууд голын дунд ойртохыг илүүд үздэг бөгөөд жижиг сорьцууд нь эрэг рүү ойртдог. Гэсэн хэдий ч тэд хамгийн доод хэсэгт байна.

Берш загас ба цурхай алгана хоёрын ялгаа

Түүний зан авирын зарим шинж чанар нь зандертай бараг төстэй боловч зарим ялгаа байдаг. Жишээлбэл:

• Берш нь зандертай ижил хэмжээтэй ургадаггүй.
• Бершийн заламгай дээр хайрс харагдах боловч цурхай алгана нь байдаггүй.
• Берш нь том нүдтэй, богинохон боловч өргөн хамартайгаараа ялгагдана.
• Берш нь илүү том масштабтай байдаг.
• Бершийн бие дээрх судал нь илүү тогтмол геометрээр ялгагдана.
• Цурхай алгана нь нуур, усан санд байдаг бөгөөд Берш нь зөвхөн том, жижиг голуудыг илүүд үздэг.

Берш загасчлал

Загасчид илүү зөөлөн, шүүслэг махтай тул бэрш барихыг илүүд үздэг. Гэхдээ бэршийг барих нь тийм ч хялбар биш юм. Гэхдээ та маш их хичээж, түүний зуршлыг судлах юм бол энэ ажлыг даван туулж чадна.

Загас барих арга

Ялангуяа бидний цаг үед энэ загасыг барих хангалттай олон арга бий. Үүний зэрэгцээ загасчдад маш их таалагддаг, тийм ч алдартай биш хүмүүс байдаг. Ямар ч тохиолдолд тэд эерэг үр дүнд хүрч чадна.

Берш барих үйл явц нь маш олон эерэг сэтгэл хөдлөл дагалддаг. Үүний зэрэгцээ өөрийгөө хамгийн энгийн бөгөөд боломжийн тоног төхөөрөмжөөр зэвсэглэхэд хангалттай. Гэсэн хэдий ч та түүний тухай зарим мэдээллийг мэдэх хэрэгтэй. Жишээлбэл:

• Энэ загасыг зөвхөн сонирхогчдын загасчид барьдаг. Берш нь үйлдвэрлэлийн хэмжээнд баригддаггүй.
• Зуны улиралд бэрш барих нь бодитой биш боловч өвөл ирэх тусам амжилтанд найдаж болно.
• Загас барихын тулд дунд зэргийн зузаантай загас агнуурын шугамыг сонгодог, учир нь бэрш нь 0,5 метрээс илүү урт ургадаггүй.
• Үндсэндээ өвлийн улиралд үүнийг барихын тулд уртасгасан том дугуй ашигладаг.
• Мормышка дээр алгана, гудгеон эсвэл шпрот гэх мэт зарим төрлийн загас суурилуулсан байдаг.

Загас барих зориулалттай хэрэгсэл

Бершийг ямар ч араа дээр барьж болно, тухайлбал:

• Ээрэх. Энэ загас элсэрхэг ёроолыг илүүд үздэг тул ээрэх нь энэ махчин амьтныг барихад тохиромжтой. Өгөөш болгон цайвар өнгийн осциллятор ашигладаг. Энэ тохиолдолд оосор шаардлагагүй. Өгөөшийг хамгийн доод хэсэгт, харин аажмаар хөтлөх хэрэгтэй. Загас агнуурыг завинаас хийх нь дээр. Загасны газрыг олохын тулд доод топографийг тодорхойлох нь адил чухал юм.
• Доод загас барих саваа (тэжээгч). Дүрмээр бол орой нь араа суурилуулж, өглөө нь шалгадаг. Загас барих энэ арга нь хэд хэдэн давуу талтай. Нэгдүгээрт, та байнга шидэж, бариулыг татах шаардлагагүй, хоёрдугаарт, та хиймэл өгөөш ашиглаж болно. Доод бариул нь гулсах живэгчтэй ашиглагддаг.
• Хөвөгч саваа. Энэ саваа, ялангуяа гүйдэлд, ялангуяа бэрш нь доод амьдралын хэв маягийг удирддаг тул барьж авахад нэлээд хэцүү байдаг. Тиймээс та дунд зэргийн гүйдэл бүхий газруудыг сонгох хэрэгтэй. Нэмж хэлэхэд, хөвөгч бариулыг хол хаяхад хэцүү байдаг.
• Аяга загас барих. Тойрог нь зөвхөн зуны улиралд загас барихад зориулагдсан агааржуулалтын нүх юм. Эхлээд та загасны хуримтлалыг тодорхойлох хэрэгтэй бөгөөд зөвхөн дараа нь саваа хаях хэрэгтэй. Тойрогтой загас барихдаа ихэвчлэн амьд өгөөш хэрэглэдэг. Томоохон хүмүүс голын эрэг дээр байрладаг бөгөөд та тоног төхөөрөмжөө хаях хэрэгтэй бөгөөд энд завьгүйгээр огт хийж чадахгүй.

Бершийн ашигтай шинж чанарууд

Загас нь амьтны махнаас ялгаатай нь илүү ашигтай бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг агуулдаг. Загасны мах нь тэжээллэг байхаас гадна илчлэг багатай байдаг. Үүнтэй холбогдуулан бид берш махыг хоолны дэглэмийн бүтээгдэхүүнд найдвартай холбож болно. Үүний зэрэгцээ түүний мах нь биед хурдан шингэдэг.

Махчин амьтдын маханд витамин, микроэлемент агуулагдах нь бусад ашигтай бодисуудын хамт хүний ​​​​биеийн үйл ажиллагаанд эерэг нөлөө үзүүлдэг бараг бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдээр хүний ​​​​биеийг нөхөх боломжийг олгодог. Үүнээс гадна бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь цогц байдлаар үйлчилж, бөөр, элэгний үйл ажиллагааг сайжруулж, арьсны байдлыг сэргээж, ясыг бэхжүүлж, эд эсийн нөхөн төлжилтийг идэвхжүүлдэг.

Загасны тогтмол хэрэглээ нь бодисын солилцоог сайжруулахын зэрэгцээ биеийн ерөнхий аяыг нэмэгдүүлэхийн зэрэгцээ биеийг хорт бодис, хорт бодисоос цэвэрлэх боломжийг олгодог. Үүнээс гадна зарим бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь төв мэдрэлийн тогтолцооны үйл ажиллагаанд эерэг нөлөө үзүүлдэг.

Амтат bersh жор

Берш гэх мэт махчин амьтдаас янз бүрийн амттай хоол хийх боломжтой. Үүний зэрэгцээ аяга таваг нь зөвхөн амттай төдийгүй эрүүл чийрэг байдаг.

Бяслагны царцдасын дор сонгинотой Braised bersh

Энэхүү амттай хоолыг бэлтгэхийн тулд та дараахь зүйлийг бэлтгэх хэрэгтэй.

• Хагас кг загас.
• Гурван чийдэн.
• 150 грамм хатуу бяслаг.
• 70 грамм майонез.
• Ногоон байгууламж.
• Давс.
• Халуун ногоо.

Хоол хийх техник:

1. Юуны өмнө загасыг цэвэрлэж, гэдэс дотрыг нь цэвэрлэж, сайтар угаана. Хэрэв та бүх ясыг зайлуулбал илүү хүсүүштэй хоол авах болно. Үүний дараа загасыг хэсэг болгон хувааж, давсалж, чинжүүтэй болгоно.
2. Сонгино хагас цагираг болгон хувааж, майонезаас хольсон байна.
3. Зуух асч, хүссэн температур хүртэл халаана. Загасыг майонезаас сонгино түрхэж, жигд таваг дээр тавьдаг. Энэ төлөвт загас 35 минутын турш хоол хийх ёстой.
4. Энэ хугацааны дараа загасыг зуухнаас гаргаж аваад таваг нь сараалжтай хатуу бяслагаар цацагдана. Үүний дараа загасыг 5 минутын турш зууханд илгээсэн хэвээр байна. Үйлчлэхээсээ өмнө таваг нь жижиглэсэн ургамлаар чимэглэгддэг.

Ногоонтой Берш

Дараах бүрэлдэхүүн хэсгүүд шаардлагатай болно.

• Дунд зэргийн хэмжээтэй загасны 4 сэг.
• Дилл.
• 6 хумс сармис.
• Яншуй.
• Лаврын.
• Ногоон сонгино.
• 3 хоолны халбага майонез.
• Ургамлын тос.
• Давс.
• Чинжүү.

Хэрхэн зөв хоол хийх вэ:

1. Загасыг цэвэрлэж, гэдэс дотрыг нь цэвэрлэж, сайтар угаана. Энэ тохиолдолд та толгой, сэрвээ, сүүлийг таслахаа мартаж болохгүй.
2. Бүх ногоонуудыг буталж, тусдаа саванд хийж, сармисны шүүс, ургамлын тос нэмдэг. Үүний дараа энэ бүхэн амт нь давсалсан байна.
3. Загасны сэгийг бэлтгэсэн ургамлаар дүүргэдэг. Үүний зэрэгцээ, энэ хольцыг дотроос нь загасны хэвлийд болгоомжтой бүрсэн байх ёстой. Загасыг майонезаар дүүргэдэг.
4. Загасыг жигд таваг дээр тавиад 40 минутын турш загасыг алтан шаргал өнгөтэй болтол зууханд илгээнэ.

Сонгино, луувантай шарсан bersh

Энэхүү энгийн хоолыг бэлтгэхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

• 2 кг орчим загас.
• Гурван чийдэн.
• Нэг лууван.
• Гурил.
• Давс.
• Халуун ногоо.
• Ургамлын тос.

Бэлтгэх арга:

1. Загасыг цэвэрлэж, сайтар угааж, дараа нь хэсэг болгон хуваасан байна. Үүний дараа загасыг давсалж, шаардлагатай халуун ногоо нэмнэ.
2. Загасыг гуриланд хийж, алтан өнгө авах хүртэл хайруулын тавган дээр шарсан байна.
3. Сонгино хагас цагираг болгон хувааж, лууван нь том ширхэгтэй grater дээр жижиглэсэн байна.
4. Загасыг чанаж дууссаны дараа сонгино, лууваныг нэг хайруулын тавган дээр шарсан байна.
5. Сонгино чанаж дуусмагц загасыг дээр нь тавиад галыг нь багасгаж, загасыг таган дор 7 минут орчим чанана.
6. Үйлчлэхээсээ өмнө загасыг ургамлаар чимэглэсэн байдаг.

Берш нь нэлээд амттай, эрүүл загас гэж тооцогддог. Гаднах төрхөөрөө энэ нь цурхай алгана, алгана хоёрын хооронд ямар нэгэн зүйлтэй төстэй юм. Үүнийг барих нь тийм ч амар биш, учир нь том хүмүүс далайн эргээс хол, гүнд байхыг илүүд үздэг. Тиймээс хэрэв бэршийг барих гэж байгаа бол далайн гүний тоног төхөөрөмжөөр зэвсэглэсэн завинаас илүү дээр юм.