Тэжээллэг чанар ба химийн найрлага.
Хүснэгтэнд агуулагдах тэжээллэг чанар (калори, уураг, өөх тос, нүүрс ус, амин дэм, эрдэс бодис) -ийн хэмжээг харуулав 100 грамм хүнсний хэсэг.
| Тэжээллэг | Тоо хэмжээ | Норм ** | 100 гр-ийн нормативын% | 100 ккал дахь нормативын% | 100% хэвийн |
| Калорийн үнэ цэнэ | 99 ккал | 1684 ккал | 5.9% | 6% | 1701 г |
| Уураг | 4.41 г | 76 г | 5.8% | 5.9% | 1723 г |
| өөх | 5.53 г | 56 г | 9.9% | 10% | 1013 г |
| Нүүрс ус | 6.95 г | 219 г | 3.2% | 3.2% | 3151 г |
| Хоол хүнсний эслэг | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 4.5% | 2222 г |
| Ус | 80.78 г | 2273 г | 3.6% | 3.6% | 2814 г |
| үнс | 1.43 г | ~ | |||
| витамин | |||||
| А аминдэм, RE | 11 мкг | 900 мкг | 1.2% | 1.2% | 8182 г |
| альфа Каротин | 53 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.106 мг | 5 мг | 2.1% | 2.1% | 4717 г |
| бета Cryptoxanthin | 3 мкг | ~ | |||
| Lycopene | 28 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 4 мкг | ~ | |||
| Витамин B1, тиамин | 0.073 мг | 1.5 мг | 4.9% | 4.9% | 2055 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.053 мг | 1.8 мг | 2.9% | 2.9% | 3396 г |
| В4 витамин, холин | 15.6 мг | 500 мг | 3.1% | 3.1% | 3205 г |
| Витамин В5, пантотеник | 0.12 мг | 5 мг | 2.4% | 2.4% | 4167 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.087 мг | 2 мг | 4.4% | 4.4% | 2299 г |
| Витамин В9, фолат | 14 мкг | 400 мкг | 3.5% | 3.5% | 2857 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.5 мкг | 3 мкг | 16.7% | 16.9% | 600 г |
| Витамин С, аскорбин | 0.7 мг | 90 мг | 0.8% | 0.8% | 12857 г |
| Е витамин, альфа токоферол, ТЭ | 0.27 мг | 15 мг | 1.8% | 1.8% | 5556 г |
| бета Токоферол | 0.01 мг | ~ | |||
| гамма токоферол | 0.01 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 6.2 мкг | 120 мкг | 5.2% | 5.3% | 1935 г |
| Витамин PP, ҮГҮЙ | 1.096 мг | 20 мг | 5.5% | 5.6% | 1825 г |
| Betaine | 1.8 мг | ~ | |||
| Макронутриентууд | |||||
| Кали, К | 163 мг | 2500 мг | 6.5% | 6.6% | 1534 г |
| Кальци, Ca | 12 мг | 1000 мг | 1.2% | 1.2% | 8333 г |
| Магни, Mg | 8 мг | 400 мг | 2% | 2% | 5000 г |
| Натри, На | 388 мг | 1300 мг | 29.8% | 30.1% | 335 г |
| Хүхэр, С | 44.1 мг | 1000 мг | 4.4% | 4.4% | 2268 г |
| Фосфор, П | 42 мг | 800 мг | 5.3% | 5.4% | 1905 г |
| Элемэнтүүдийн ул мөр | |||||
| Төмөр, Fe | 2.48 мг | 18 мг | 13.8% | 13.9% | 726 г |
| Манган, Мн | 0.059 мг | 2 мг | 3% | 3% | 3390 г |
| Зэс, Cu | 141 мкг | 1000 мкг | 14.1% | 14.2% | 709 г |
| Селен, Се | 4.7 мкг | 55 мкг | 8.5% | 8.6% | 1170 г |
| Фтор, Ф | 56.5 мкг | 4000 мкг | 1.4% | 1.4% | 7080 г |
| Цайр, Zn | 1 мг | 12 мг | 8.3% | 8.4% | 1200 г |
| Шингэцтэй нүүрс ус | |||||
| Цардуул ба декстрин | 5.43 г | ~ | |||
| Моно ба дисахарид (сахар) | 1.76 г | хамгийн ихдээ 100 г. | |||
| Глюкоз (декстроз) | 0.95 г | ~ | |||
| сахароз | 0.48 г | ~ | |||
| фруктоз | 0.33 г | ~ | |||
| Амин хүчил зайлшгүй шаардлагатай | |||||
| Аргинин * | 0.2 г | ~ | |||
| valine | 0.182 г | ~ | |||
| Гистидин * | 0.103 г | ~ | |||
| изолейцин | 0.148 г | ~ | |||
| лейцин | 0.271 г | ~ | |||
| лизин | 0.239 г | ~ | |||
| methionine | 0.09 г | ~ | |||
| threonine | 0.157 г | ~ | |||
| триптопан | 0.02 г | ~ | |||
| фенилаланин | 0.147 г | ~ | |||
| Орлуулж болох амин хүчил | |||||
| аланинтай | 0.242 г | ~ | |||
| Aspartic хүчил | 0.382 г | ~ | |||
| гликин | 0.252 г | ~ | |||
| Glutamic хүчил | 0.705 г | ~ | |||
| пролин | 0.208 г | ~ | |||
| serine | 0.156 г | ~ | |||
| тирозин | 0.084 г | ~ | |||
| цистеин | 0.04 г | ~ | |||
| Стеролууд | |||||
| холестерин | 13 мг | хамгийн ихдээ 300 мг | |||
| Өөх тосны хүчил | |||||
| Өөх тосны хүчил | 2.185 г | хамгийн ихдээ 18.7 г. | |||
| 12: 0 Лаурик | 0.01 г | ~ | |||
| 14: 0 Мирист | 0.169 г | ~ | |||
| 15: 0 Пентадеканик | 0.028 г | ~ | |||
| 16: 0 Палмитик | 1.232 г | ~ | |||
| 17: 0 Маргарин | 0.066 г | ~ | |||
| 18: 0 Стеарин | 0.673 г | ~ | |||
| 20: 0 Арачиник | 0.007 г | ~ | |||
| Монон ханаагүй тосны хүчил | 2.543 г | мин 16.8 г. | 15.1% | 15.3% | |
| 14: 1 Миристолеик | 0.056 г | ~ | |||
| 16: 1 Палмитолеик | 0.227 г | ~ | |||
| 17: 1 Гептадекен | 0.064 г | ~ | |||
| 18: 1 Олейн (омега-9) | 2.15 г | ~ | |||
| 20: 1 Гадолейк (омега-9) | 0.036 г | ~ | |||
| 22: 1 Эручова (омега-9) | 0.01 г | ~ | |||
| Олон ханаагүй тосны хүчил | 0.251 г | 11.2 нь 20.6 нь | 2.2% | 2.2% | |
| 18: 2 Линолейк | 0.2 г | ~ | |||
| 18: 3 Линоленик | 0.034 г | ~ | |||
| 18: 4 Сториид Омега-3 | 0.017 г | ~ | |||
| Омега-3 өөхний хүчлүүд | 0.051 г | 0.9 нь 3.7 нь | 5.7% | 5.8% | |
| Омега-6 өөхний хүчлүүд | 0.2 г | 4.7 нь 16.8 нь | 4.3% | 4.3% |
Эрчим хүчний үнэ 99 ккал байна.
- үйлчлэх = 232 гр (229.7 ккал)
Үхрийн махны шөл, лаазалсан витамин В12 - 16,7%, төмөр - 13,8%, зэс - 14,1% зэрэг витамин, эрдэс бодисоор баялаг.
- Витамин B12 амин хүчлүүдийн солилцоо, хувиралд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Фолат ба Витамин В12 нь хоорондоо харилцан хамааралтай витаминууд бөгөөд цус үүсэхэд оролцдог. В12 витамины дутагдал нь фолийн хэсэгчилсэн буюу хоёрдогч дутагдал, мөн цус багадалт, лейкопени, тромбоцитопени хөгжүүлэхэд хүргэдэг.
- Төмөр нь фермент зэрэг янз бүрийн функцтэй уургийн нэг хэсэг юм. Электрон, хүчилтөрөгчийг тээвэрлэхэд оролцдог, исэлдэн ангижрах урвал явагдаж, хэт исэл идэвхждэг. Хангалтгүй хэрэглээ нь гипохромик цус багадалт, ясны булчингийн миоглобины дутагдалтай атони, ядаргаа, миокардиопати, атрофийн гастрит зэрэгт хүргэдэг.
- зэс нь исэлдэлт бууруулдаг, төмрийн солилцоонд оролцдог ферментийн нэг хэсэг бөгөөд уураг, нүүрс усны шингээлтийг идэвхжүүлдэг. Хүний биеийн эд эсийг хүчилтөрөгчөөр хангах үйл явцад оролцдог. Энэ дутагдал нь зүрх судасны систем, араг яс үүсэх, холбогч эдийн дисплази үүсэх зэргээр илэрдэг.
Сэдвийн: калорийн агууламж 99 ккал, химийн найрлага, тэжээллэг чанар, амин дэм, эрдэс бодис, ашигтай зүйл Үхрийн махны шөл, лаазалсан, илчлэг, тэжээллэг чанар, ашигтай шинж чанар Үхрийн махны шөл, лаазалсан