Тэжээллэг чанар ба химийн найрлага.
Хүснэгтэнд агуулагдах тэжээллэг чанар (калори, уураг, өөх тос, нүүрс ус, амин дэм, эрдэс бодис) -ийн хэмжээг харуулав 100 грамм хүнсний хэсэг.
| Тэжээллэг | Тоо хэмжээ | Норм ** | 100 гр-ийн нормативын% | 100 ккал дахь нормативын% | 100% хэвийн |
| Калорийн үнэ цэнэ | 131 ккал | 1684 ккал | 7.8% | 6% | 1285 г |
| Уураг | 13.1 г | 76 г | 17.2% | 13.1% | 580 г |
| өөх | 5.6 г | 56 г | 10% | 7.6% | 1000 г |
| Нүүрс ус | 7.5 г | 219 г | 3.4% | 2.6% | 2920 г |
| Ус | 72.7 г | 2273 г | 3.2% | 2.4% | 3127 г |
| үнс | 1.1 г | ~ | |||
| витамин | |||||
| А аминдэм, RE | 21 мкг | 900 мкг | 2.3% | 1.8% | 4286 г |
| бета Каротин | 0.246 мг | 5 мг | 4.9% | 3.7% | 2033 г |
| Витамин B1, тиамин | 0.01 мг | 1.5 мг | 0.7% | 0.5% | 15000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.3 мг | 1.8 мг | 16.7% | 12.7% | 600 г |
| В4 витамин, холин | 255.7 мг | 500 мг | 51.1% | 39% | 196 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.01 мг | 2 мг | 0.5% | 0.4% | 20000 г |
| Витамин В9, фолат | 17 мкг | 400 мкг | 4.3% | 3.3% | 2353 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.17 мкг | 3 мкг | 5.7% | 4.4% | 1765 г |
| Д аминдэм, кальциферол | 1.8 мкг | 10 мкг | 18% | 13.7% | 556 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 1.8 мкг | ~ | |||
| Е витамин, альфа токоферол, ТЭ | 0.84 мг | 15 мг | 5.6% | 4.3% | 1786 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.8 мкг | 120 мкг | 1.5% | 1.1% | 6667 г |
| Витамин PP, ҮГҮЙ | 0.09 мг | 20 мг | 0.5% | 0.4% | 22222 г |
| Макронутриентууд | |||||
| Кали, К | 147 мг | 2500 мг | 5.9% | 4.5% | 1701 г |
| Кальци, Ca | 17 мг | 1000 мг | 1.7% | 1.3% | 5882 г |
| Магни, Mg | 10 мг | 400 мг | 2.5% | 1.9% | 4000 г |
| Натри, На | 162 мг | 1300 мг | 12.5% | 9.5% | 802 г |
| Хүхэр, С | 131 мг | 1000 мг | 13.1% | 10% | 763 г |
| Фосфор, П | 30 мг | 800 мг | 3.8% | 2.9% | 2667 г |
| Элемэнтүүдийн ул мөр | |||||
| Төмөр, Fe | 0.23 мг | 18 мг | 1.3% | 1% | 7826 г |
| Зэс, Cu | 30 мкг | 1000 мкг | 3% | 2.3% | 3333 г |
| Селен, Се | 22.9 мкг | 55 мкг | 41.6% | 31.8% | 240 г |
| Цайр, Zn | 0.14 мг | 12 мг | 1.2% | 0.9% | 8571 г |
| Шингэцтэй нүүрс ус | |||||
| Моно ба дисахарид (сахар) | 7.5 г | хамгийн ихдээ 100 г. | |||
| Стеролууд | |||||
| холестерин | 277 мг | хамгийн ихдээ 300 мг | |||
| Өөх тосны хүчил | |||||
| Өөх тосны хүчил | 1.052 г | хамгийн ихдээ 18.7 г. | |||
| 14: 0 Мирист | 0.009 г | ~ | |||
| 16: 0 Палмитик | 0.717 г | ~ | |||
| 18: 0 Стеарин | 0.318 г | ~ | |||
| Монон ханаагүй тосны хүчил | 2.339 г | мин 16.8 г. | 13.9% | 10.6% | |
| 16: 1 Палмитолеик | 0.057 г | ~ | |||
| 18: 1 Олейн (омега-9) | 2.272 г | ~ | |||
| 20: 1 Гадолейк (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| Олон ханаагүй тосны хүчил | 1.778 г | 11.2 нь 20.6 нь | 15.9% | 12.1% | |
| 18: 2 Линолейк | 1.635 г | ~ | |||
| 18: 3 Линоленик | 0.115 г | ~ | |||
| 20: 4 Арахидоник | 0.019 г | ~ | |||
| 20: 5 Eicosapentaenoic (EPA), Омега-3 | 0.001 г | ~ | |||
| Омега-3 өөхний хүчлүүд | 0.121 г | 0.9 нь 3.7 нь | 13.4% | 10.2% | |
| 22: 6 Docosahexaenoic (DHA), Омега-3 | 0.005 г | ~ | |||
| Омега-6 өөхний хүчлүүд | 1.654 г | 4.7 нь 16.8 нь | 35.2% | 26.9% |
Эрчим хүчний үнэ 131 ккал байна.
Бяслаг өндөг, хөлдөөсөн витамин В2 - 16,7%, холин - 51,1%, Д аминдэм - 18%, селен - 41,6% зэрэг витамин, эрдэс бодисоор баялаг.
- Витамин B2 исэлдэн ангижрах урвалд оролцдог, харааны анализаторын өнгөний мэдрэмж, харанхуй дасан зохицох чадварыг нэмэгдүүлдэг. В2 витамины хангалтгүй хэрэглээ нь арьс, салст бүрхэвч, гэрлийн болон бүрэнхий харааны байдлыг зөрчиж дагалддаг.
- Холимог лецитины нэг хэсэг бөгөөд элэгний фосфолипидын нийлэгжилт, бодисын солилцоонд үүрэг гүйцэтгэдэг, чөлөөт метил бүлгийн эх үүсвэр бөгөөд липотроп хүчин зүйл болдог.
- Витамин D кальци, фосфорын гомеостазыг хадгалж, ясны эрдэсжилтийн процессыг явуулдаг. Д аминдэмийн дутагдал нь ясны кальци, фосфорын метаболизм алдагдах, ясны эд эсийн эрдэсжилтийг нэмэгдүүлэх, улмаар остеопорозын эрсдлийг нэмэгдүүлдэг.
- селен - хүний биеийн антиоксидант хамгаалалтын системийн чухал элемент, дархлаа зохицуулах нөлөөтэй, бамбай булчирхайн дааврын үйл ажиллагааг зохицуулахад оролцдог. Энэ дутагдал нь Кашин-Бекийн өвчин (үе мөч, нуруу, мөчний олон гажигтай остеоартрит), Кешаны өвчин (эндемик миокардиопати), удамшлын тромбастени үүсгэдэг.
Сэдвийн: калорийн агууламж 131 ккал, химийн найрлага, тэжээллэг чанар, амин дэм, эрдэс бодис, хэрчсэн өндөгний ашиг тус юу вэ, хөлдөөсөн, илчлэг, тэжээл, ашигтай шинж чанарууд Даршилсан өндөг, хөлдөөсөн