Найрлага Капиталын салат
| тахиа | 105.0 (грамм) |
| төмс | 27.0 (грамм) |
| даршилсан өргөст хэмх | 20.0 (грамм) |
| салат | 10.0 (грамм) |
| Камчатк наймалж (мах) | 5.0 (грамм) |
| тахианы өндөг | 15.0 (грамм) |
| майонез | 45.0 (грамм) |
Бэлтгэх арга
Салатын хувьд чанасан шувууны мах эсвэл хальсгүй тоглоомыг ашигла. Целлюлозын хагасыг нилээд жижиглэсэн, үлдсэн хэсгийг чимэглэлд ашигладаг. Тахианы чанасан целлюлоз, төмс, шинэхэн эсвэл даршилсан өргөст хэмхийг нимгэн зүсмэлүүд болгон хувааж, өмнөд соус нэмсэн майонезаас амтлан амтлана; Слайд хэлбэрээр тарааж, өндөг, чанасан мах, наймалж эсвэл ногоон салат, үлдсэн майонезаар чимэглээрэй. Өмнөд соусыг ижил хэмжээний майонезаар сольж болно. Хавчны оронд хавчны сүүлийг ижил хэмжээгээр хэрэглэж болно. Салатыг наймалжгүйгээр гаргаж болох бөгөөд ингэснээр ургац буурдаг.
Програм дахь жор тооцоолох төхөөрөмжийг ашиглан витамин, эрдэс бодисын алдагдлыг харгалзан та өөрийн жорыг өөрөө хийж болно.
Тэжээллэг чанар ба химийн найрлага.
Хүснэгтэнд агуулагдах тэжээллэг чанар (калори, уураг, өөх тос, нүүрс ус, амин дэм, эрдэс бодис) -ийн хэмжээг харуулав 100 грамм хүнсний хэсэг.
| Тэжээллэг | Тоо хэмжээ | Норм ** | 100 гр-ийн нормативын% | 100 ккал дахь нормативын% | 100% хэвийн |
| Калорийн үнэ цэнэ | 325.2 ккал | 1684 ккал | 19.3% | 5.9% | 518 г |
| Уураг | 15.9 г | 76 г | 20.9% | 6.4% | 478 г |
| өөх | 27.8 г | 56 г | 49.6% | 15.3% | 201 г |
| Нүүрс ус | 3 г | 219 г | 1.4% | 0.4% | 7300 г |
| органик хүчил | 0.2 г | ~ | |||
| Хоол хүнсний эслэг | 0.4 г | 20 г | 2% | 0.6% | 5000 г |
| Ус | 86.6 г | 2273 г | 3.8% | 1.2% | 2625 г |
| үнс | 1.7 г | ~ | |||
| витамин | |||||
| А аминдэм, RE | 200 мкг | 900 мкг | 22.2% | 6.8% | 450 г |
| Retinol | 0.2 мг | ~ | |||
| Витамин B1, тиамин | 0.06 мг | 1.5 мг | 4% | 1.2% | 2500 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.1 мг | 1.8 мг | 5.6% | 1.7% | 1800 г |
| В4 витамин, холин | 63.4 мг | 500 мг | 12.7% | 3.9% | 789 г |
| Витамин В5, пантотеник | 0.6 мг | 5 мг | 12% | 3.7% | 833 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.3 мг | 2 мг | 15% | 4.6% | 667 г |
| Витамин В9, фолат | 8.5 мкг | 400 мкг | 2.1% | 0.6% | 4706 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.4 мкг | 3 мкг | 13.3% | 4.1% | 750 г |
| Витамин С, аскорбин | 3.8 мг | 90 мг | 4.2% | 1.3% | 2368 г |
| Д аминдэм, кальциферол | 0.2 мкг | 10 мкг | 2% | 0.6% | 5000 г |
| Е витамин, альфа токоферол, ТЭ | 8 мг | 15 мг | 53.3% | 16.4% | 188 г |
| Витамин H, биотин | 6.8 мкг | 50 мкг | 13.6% | 4.2% | 735 г |
| Витамин PP, ҮГҮЙ | 5.3394 мг | 20 мг | 26.7% | 8.2% | 375 г |
| Niacin | 2.7 мг | ~ | |||
| Макронутриентууд | |||||
| Кали, К | 225.3 мг | 2500 мг | 9% | 2.8% | 1110 г |
| Кальци, Ca | 38.6 мг | 1000 мг | 3.9% | 1.2% | 2591 г |
| Магни, Mg | 30 мг | 400 мг | 7.5% | 2.3% | 1333 г |
| Натри, На | 195.2 мг | 1300 мг | 15% | 4.6% | 666 г |
| Хүхэр, С | 118 мг | 1000 мг | 11.8% | 3.6% | 847 г |
| Фосфор, П | 182.9 мг | 800 мг | 22.9% | 7% | 437 г |
| Хлор, Cl | 64.3 мг | 2300 мг | 2.8% | 0.9% | 3577 г |
| Элемэнтүүдийн ул мөр | |||||
| Хөнгөн цагаан, Ал | 132.4 мкг | ~ | |||
| Бор, Б | 18.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, В. | 27.7 мкг | ~ | |||
| Төмөр, Fe | 2.8 мг | 18 мг | 15.6% | 4.8% | 643 г |
| Иод, би | 6.1 мкг | 150 мкг | 4.1% | 1.3% | 2459 г |
| Кобальт, Ко | 8 мкг | 10 мкг | 80% | 24.6% | 125 г |
| Лити, Ли | 11.1 мкг | ~ | |||
| Манган, Мн | 0.0513 мг | 2 мг | 2.6% | 0.8% | 3899 г |
| Зэс, Cu | 70.7 мкг | 1000 мкг | 7.1% | 2.2% | 1414 г |
| Молибден, Мо. | 2 мкг | 70 мкг | 2.9% | 0.9% | 3500 г |
| Никель, Ни | 0.9 мкг | ~ | |||
| Рубидиум, Рб | 65.1 мкг | ~ | |||
| Фтор, Ф | 78.2 мкг | 4000 мкг | 2% | 0.6% | 5115 г |
| Chrome, Cr | 6.4 мкг | 50 мкг | 12.8% | 3.9% | 781 г |
| Цайр, Zn | 1.2342 мг | 12 мг | 10.3% | 3.2% | 972 г |
| Шингэцтэй нүүрс ус | |||||
| Цардуул ба декстрин | 1.4 г | ~ | |||
| Моно ба дисахарид (сахар) | 0.5 г | хамгийн ихдээ 100 г. | |||
| Стеролууд | |||||
| холестерин | 49.8 мг | хамгийн ихдээ 300 мг |
Эрчим хүчний үнэ 325,2 ккал байна.
Нийслэл салат амин дэм, эрдэс бодисоор баялаг: А аминдэм - 22,2%, холин - 12,7%, витамин В5 - 12%, витамин В6 - 15%, витамин В12 - 13,3%, витамин Е - 53,3% , витамин H - 13,6%, витамины PP - 26,7%, фосфор - 22,9%, төмөр - 15,6%, кобальт - 80%, хром - 12,8%
- Витамин A хэвийн хөгжил, нөхөн үржихүйн үйл ажиллагаа, арьс, нүдний эрүүл мэнд, дархлааг хадгалах үүрэгтэй.
- Холимог лецитины нэг хэсэг бөгөөд элэгний фосфолипидын нийлэгжилт, бодисын солилцоонд үүрэг гүйцэтгэдэг, чөлөөт метил бүлгийн эх үүсвэр бөгөөд липотроп хүчин зүйл болдог.
- Витамин B5 уураг, өөх тос, нүүрс усны солилцоо, холестерины солилцоо, олон тооны даавар, гемоглобины нийлэгжилд оролцдог, гэдэс дотор амин хүчил, элсэн чихрийн шингээлтийг дэмжиж, бөөрний дээд булчирхайн бор гадаргын үйл ажиллагааг дэмжинэ. Пантотены хүчил дутагдах нь арьс, салст бүрхэвчийг гэмтээхэд хүргэдэг.
- Витамин B6 төв мэдрэлийн систем дэх дархлааны хариу урвал, дарангуйлах, өдөөх үйл явцыг хангах, амин хүчлийг хувиргах, триптофан, липид, нуклейн хүчлүүдийн солилцоонд оролцдог, эритроцитын хэвийн төлөв байдал, хэвийн түвшинг хадгалахад хувь нэмэр оруулдаг. цусан дахь гомоцистеины хэмжээ. В6 витамины хангалтгүй хэрэглээ нь хоолны дуршил буурах, арьсны нөхцөл байдал, гомоцистеинеми, цус багадалт үүсэх зэрэг шинж тэмдгүүд дагалддаг.
- Витамин B12 амин хүчлүүдийн солилцоо, хувиралд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Фолат ба Витамин В12 нь хоорондоо харилцан хамааралтай витаминууд бөгөөд цус үүсэхэд оролцдог. В12 витамины дутагдал нь фолийн хэсэгчилсэн буюу хоёрдогч дутагдал, мөн цус багадалт, лейкопени, тромбоцитопени хөгжүүлэхэд хүргэдэг.
- Витамин Е антиоксидант шинж чанартай, бэлгийн булчирхай, зүрхний булчингийн үйл ажиллагаанд шаардлагатай, эсийн мембраны бүх нийтийн тогтворжуулагч юм. Е витамины дутагдалтай үед эритроцитын цус задрал, мэдрэлийн эмгэг ажиглагдаж байна.
- Витамин H өөх тос, гликоген, амин хүчлүүдийн солилцоонд оролцдог. Энэхүү витамины хангалтгүй хэрэглээ нь арьсны хэвийн байдлыг алдагдуулахад хүргэдэг.
- Витамин PP эрчим хүчний метаболизмын исэлдэлт буурах урвалд оролцдог. Витамины хэрэглээ хангалтгүй байгаа нь арьс, ходоод гэдэсний зам, мэдрэлийн системийн хэвийн байдлыг алдагдуулдаг.
- Фосфор физиологийн олон процесст оролцдог, үүнд энергийн солилцоо, хүчил шүлтийн тэнцвэрийг зохицуулдаг, фосфолипид, нуклеотид, нуклейн хүчлүүдийн нэг хэсэг бөгөөд яс, шүдний эрдэсжилтэд шаардлагатай байдаг. Дутал нь хоолны дуршилгүй болох, цус багадалт, рахит өвчинд хүргэдэг.
- Төмөр нь фермент зэрэг янз бүрийн функцтэй уургийн нэг хэсэг юм. Электрон, хүчилтөрөгчийг тээвэрлэхэд оролцдог, исэлдэн ангижрах урвал явагдаж, хэт исэл идэвхждэг. Хангалтгүй хэрэглээ нь гипохромик цус багадалт, ясны булчингийн миоглобины дутагдалтай атони, ядаргаа, миокардиопати, атрофийн гастрит зэрэгт хүргэдэг.
- Кобальт нь В12 витамины нэг хэсэг юм. Өөх тосны хүчил, фолийн хүчил солилцооны ферментийг идэвхжүүлдэг.
- Chrome инсулины нөлөөг сайжруулж, цусан дахь глюкозын түвшинг зохицуулахад оролцдог. Энэ дутагдал нь глюкозын хүлцэл буурахад хүргэдэг.
Хоолны жорны калори ба химийн найрлага 100 гр тутамд капиталын салат
- 238 ккал
- 77 ккал
- 13 ккал
- 16 ккал
- 96 ккал
- 157 ккал
- 627 ккал
Сэдвийн: Хэрхэн хоол хийх, калорийн агууламж 325,2 ккал, химийн найрлага, тэжээллэг чанар, ямар амин дэм, эрдэс бодис, хоол хийх арга Капиталын салат, жор, калори, тэжээл