Найрлага Цөцгий ба өндөгний салат
| салат | 300.0 (грамм) |
| Өргөст хэмх | 100.0 (грамм) |
| тахианы өндөг | 2.0 (грамм) |
| тос | 100.0 (грамм) |
| цуу | 10.0 (грамм) |
| хүснэгтийн давс | 1.0 (грамм) |
| элсэн чихэр | 1.0 (грамм) |
Бэлтгэх арга
Угаасан, хатаасан ногоон салатыг хайчилж, аяганд хийнэ. Хатуу чанасан өндөгийг нимгэн зүсэж, соустай холино. Үйлчлэхээсээ өмнө салатыг цөцгий соус, үрж жижиглэсэн өндөгөөр амтлаад салат саванд хийж, шинэ өргөст хэмхний зүсмэлүүдээр хучиж, нилээд жижиглэсэн dill эсвэл яншуйгаар цацна. Бүх мах, загасны хоолоор хийсэн салатаар үйлчил.
Програм дахь жор тооцоолох төхөөрөмжийг ашиглан витамин, эрдэс бодисын алдагдлыг харгалзан та өөрийн жорыг өөрөө хийж болно.
Тэжээллэг чанар ба химийн найрлага.
Хүснэгтэнд агуулагдах тэжээллэг чанар (калори, уураг, өөх тос, нүүрс ус, амин дэм, эрдэс бодис) -ийн хэмжээг харуулав 100 грамм хүнсний хэсэг.
| Тэжээллэг | Тоо хэмжээ | Норм ** | 100 гр-ийн нормативын% | 100 ккал дахь нормативын% | 100% хэвийн |
| Калорийн үнэ цэнэ | 81.4 ккал | 1684 ккал | 4.8% | 5.9% | 2069 г |
| Уураг | 1.8 г | 76 г | 2.4% | 2.9% | 4222 г |
| өөх | 7 г | 56 г | 12.5% | 15.4% | 800 г |
| Нүүрс ус | 3 г | 219 г | 1.4% | 1.7% | 7300 г |
| органик хүчил | 8.8 г | ~ | |||
| Хоол хүнсний эслэг | 1.2 г | 20 г | 6% | 7.4% | 1667 г |
| Ус | 86.9 г | 2273 г | 3.8% | 4.7% | 2616 г |
| үнс | 0.8 г | ~ | |||
| витамин | |||||
| А аминдэм, RE | 1300 мкг | 900 мкг | 144.4% | 177.4% | 69 г |
| Retinol | 1.3 мг | ~ | |||
| Витамин B1, тиамин | 0.03 мг | 1.5 мг | 2% | 2.5% | 5000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.09 мг | 1.8 мг | 5% | 6.1% | 2000 г |
| В4 витамин, холин | 29.2 мг | 500 мг | 5.8% | 7.1% | 1712 г |
| Витамин В5, пантотеник | 0.1 мг | 5 мг | 2% | 2.5% | 5000 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.1 мг | 2 мг | 5% | 6.1% | 2000 г |
| Витамин В9, фолат | 35.1 мкг | 400 мкг | 8.8% | 10.8% | 1140 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.08 мкг | 3 мкг | 2.7% | 3.3% | 3750 г |
| Витамин С, аскорбин | 12.5 мг | 90 мг | 13.9% | 17.1% | 720 г |
| Д аминдэм, кальциферол | 0.04 мкг | 10 мкг | 0.4% | 0.5% | 25000 г |
| Е витамин, альфа токоферол, ТЭ | 0.6 мг | 15 мг | 4% | 4.9% | 2500 г |
| Витамин H, биотин | 1.6 мкг | 50 мкг | 3.2% | 3.9% | 3125 г |
| Витамин PP, ҮГҮЙ | 0.7988 мг | 20 мг | 4% | 4.9% | 2504 г |
| Niacin | 0.5 мг | ~ | |||
| Макронутриентууд | |||||
| Кали, К | 201.5 мг | 2500 мг | 8.1% | 10% | 1241 г |
| Кальци, Ca | 77.2 мг | 1000 мг | 7.7% | 9.5% | 1295 г |
| Магни, Mg | 31.6 мг | 400 мг | 7.9% | 9.7% | 1266 г |
| Натри, На | 15.8 мг | 1300 мг | 1.2% | 1.5% | 8228 г |
| Хүхэр, С | 11.9 мг | 1000 мг | 1.2% | 1.5% | 8403 г |
| Фосфор, П | 46.4 мг | 800 мг | 5.8% | 7.1% | 1724 г |
| Хлор, Cl | 188.7 мг | 2300 мг | 8.2% | 10.1% | 1219 г |
| Элемэнтүүдийн ул мөр | |||||
| Хөнгөн цагаан, Ал | 478 мкг | ~ | |||
| Бор, Б | 57.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, В. | 114.2 мкг | ~ | |||
| Төмөр, Fe | 0.7 мг | 18 мг | 3.9% | 4.8% | 2571 г |
| Иод, би | 7.7 мкг | 150 мкг | 5.1% | 6.3% | 1948 г |
| Кобальт, Ко | 3.1 мкг | 10 мкг | 31% | 38.1% | 323 г |
| Лити, Ли | 26.9 мкг | ~ | |||
| Манган, Мн | 0.2432 мг | 2 мг | 12.2% | 15% | 822 г |
| Зэс, Cu | 108.5 мкг | 1000 мкг | 10.9% | 13.4% | 922 г |
| Молибден, Мо. | 7.7 мкг | 70 мкг | 11% | 13.5% | 909 г |
| Никель, Ни | 3.4 мкг | ~ | |||
| Рубидиум, Рб | 102.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Се | 0.07 мкг | 55 мкг | 0.1% | 0.1% | 78571 г |
| Фтор, Ф | 26 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.9% | 15385 г |
| Chrome, Cr | 3.4 мкг | 50 мкг | 6.8% | 8.4% | 1471 г |
| Цайр, Zn | 0.2901 мг | 12 мг | 2.4% | 2.9% | 4137 г |
| Шингэцтэй нүүрс ус | |||||
| Цардуул ба декстрин | 0.3 г | ~ | |||
| Моно ба дисахарид (сахар) | 1.6 г | хамгийн ихдээ 100 г. | |||
| Стеролууд | |||||
| холестерин | 2.4 мг | хамгийн ихдээ 300 мг |
Эрчим хүчний үнэ 81,4 ккал байна.
Цөцгий ба өндөгний салат амин дэм, эрдэс бодисоор баялаг: А аминдэм - 144,4%, витамин С - 13,9%, кобальт - 31%, манган - 12,2%, молибден - 11%
- Витамин A хэвийн хөгжил, нөхөн үржихүйн үйл ажиллагаа, арьс, нүдний эрүүл мэнд, дархлааг хадгалах үүрэгтэй.
- Витамин Ц дархлааны системийн үйл ажиллагаа, исэлдэлт буурах урвалд оролцдог, төмрийн шингээлтийг дэмждэг. Цусны хялгасан судасны нэвчилт, эмзэг байдлаас болж бохь суларч, цус алдах, хамраас цус гарах зэрэгт хүргэдэг.
- Кобальт нь В12 витамины нэг хэсэг юм. Өөх тосны хүчил, фолийн хүчил солилцооны ферментийг идэвхжүүлдэг.
- Манганы хэл яс ба холбогч эдийг бүрдүүлэхэд оролцдог, амин хүчил, нүүрс ус, катехоламиний солилцоонд оролцдог ферментийн нэг хэсэг юм; холестерол ба нуклеотидыг нэгтгэхэд зайлшгүй шаардлагатай. Хангалттай хэрэглээ нь өсөлтийн удаашрал, нөхөн үржихүйн тогтолцооны эмгэг, ясны эдийн эмзэг байдал, нүүрс ус, липидийн солилцооны эмгэг дагалддаг.
- молибдений нь хүхэр агуулсан амин хүчил, пурин, пиримидиний солилцоог хангадаг олон ферментийн кофактор юм.
ЖОРЫН НАЙРЛАГЫН КАЛОРИ, ХИМИЙН БҮРЭЛД 100 грамм тутамд цөцгий, өндөгний салат.
- 16 ккал
- 14 ккал
- 157 ккал
- 162 ккал
- 11 ккал
- 0 ккал
- 399 ккал
Сэдвийн: Хэрхэн хоол хийх, калорийн агууламж 81,4 ккал, химийн найрлага, тэжээллэг чанар, ямар амин дэм, эрдэс бодис, хоол хийх арга Цөцгий, өндөгний салат, жор, илчлэг, тэжээл