Cholnt загасны орц
| bream | 800.0 (грамм) |
| сонгино | 2.0 (ширхэг) |
| лууван | 2.0 (ширхэг) |
| ор | 0.3 (ширхэг) |
| наран цэцгийн тос | 3.0 (ширээний халбага) |
| хүснэгтийн давс | 0.3 (халбага) |
| анхилуун үнэртэй чинжүү | 0.3 (халбага) |
Бэлтгэх арга
Нилээд жижиглэсэн лууван, манжинг саванд хийж, хальсалж загасыг хэсэг болгон хувааж, дараа нь лууван, манжингийн давхаргыг нэмж, халуун ногоо, давс, шарсан сонгино нэмж, ус асгаж, загасыг таглаад тагла. зууханд 2-2.5 цаг байлгана. Үйлчлэхээс өмнө загасны хэсгүүдийг таваг дээр тавиад загасны шүүстэй шүүнэ.
Програм дахь жор тооцоолох төхөөрөмжийг ашиглан витамин, эрдэс бодисын алдагдлыг харгалзан та өөрийн жорыг өөрөө хийж болно.
Тэжээллэг чанар ба химийн найрлага.
Хүснэгтэнд агуулагдах тэжээллэг чанар (калори, уураг, өөх тос, нүүрс ус, амин дэм, эрдэс бодис) -ийн хэмжээг харуулав 100 грамм хүнсний хэсэг.
| Тэжээллэг | Тоо хэмжээ | Норм ** | 100 гр-ийн нормативын% | 100 ккал дахь нормативын% | 100% хэвийн |
| Калорийн үнэ цэнэ | 142.7 ккал | 1684 ккал | 8.5% | 6% | 1180 г |
| Уураг | 8 г | 76 г | 10.5% | 7.4% | 950 г |
| өөх | 11.1 г | 56 г | 19.8% | 13.9% | 505 г |
| Нүүрс ус | 3 г | 219 г | 1.4% | 1% | 7300 г |
| органик хүчил | 20.9 г | ~ | |||
| Хоол хүнсний эслэг | 1.7 г | 20 г | 8.5% | 6% | 1176 г |
| Ус | 73.7 г | 2273 г | 3.2% | 2.2% | 3084 г |
| үнс | 1 г | ~ | |||
| витамин | |||||
| А аминдэм, RE | 1600 мкг | 900 мкг | 177.8% | 124.6% | 56 г |
| Retinol | 1.6 мг | ~ | |||
| Витамин B1, тиамин | 0.05 мг | 1.5 мг | 3.3% | 2.3% | 3000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.05 мг | 1.8 мг | 2.8% | 2% | 3600 г |
| Витамин В5, пантотеник | 0.07 мг | 5 мг | 1.4% | 1% | 7143 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.04 мг | 2 мг | 2% | 1.4% | 5000 г |
| Витамин В9, фолат | 3.5 мкг | 400 мкг | 0.9% | 0.6% | 11429 г |
| Витамин С, аскорбин | 1.3 мг | 90 мг | 1.4% | 1% | 6923 г |
| Е витамин, альфа токоферол, ТЭ | 4 мг | 15 мг | 26.7% | 18.7% | 375 г |
| Витамин H, биотин | 0.1 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.1% | 50000 г |
| Витамин PP, ҮГҮЙ | 2.528 мг | 20 мг | 12.6% | 8.8% | 791 г |
| Niacin | 1.2 мг | ~ | |||
| Макронутриентууд | |||||
| Кали, К | 147.2 мг | 2500 мг | 5.9% | 4.1% | 1698 г |
| Кальци, Ca | 21.9 мг | 1000 мг | 2.2% | 1.5% | 4566 г |
| Магни, Mg | 16.3 мг | 400 мг | 4.1% | 2.9% | 2454 г |
| Натри, На | 22.6 мг | 1300 мг | 1.7% | 1.2% | 5752 г |
| Хүхэр, С | 13.1 мг | 1000 мг | 1.3% | 0.9% | 7634 г |
| Фосфор, П | 84.8 мг | 800 мг | 10.6% | 7.4% | 943 г |
| Хлор, Cl | 382.3 мг | 2300 мг | 16.6% | 11.6% | 602 г |
| Элемэнтүүдийн ул мөр | |||||
| Хөнгөн цагаан, Ал | 128.6 мкг | ~ | |||
| Бор, Б | 85.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, В. | 22.7 мкг | ~ | |||
| Төмөр, Fe | 0.5 мг | 18 мг | 2.8% | 2% | 3600 г |
| Иод, би | 1.8 мкг | 150 мкг | 1.2% | 0.8% | 8333 г |
| Кобальт, Ко | 1.4 мкг | 10 мкг | 14% | 9.8% | 714 г |
| Лити, Ли | 1.2 мкг | ~ | |||
| Манган, Мн | 0.1103 мг | 2 мг | 5.5% | 3.9% | 1813 г |
| Зэс, Cu | 37.8 мкг | 1000 мкг | 3.8% | 2.7% | 2646 г |
| Молибден, Мо. | 6 мкг | 70 мкг | 8.6% | 6% | 1167 г |
| Никель, Ни | 3.9 мкг | ~ | |||
| Рубидиум, Рб | 100.1 мкг | ~ | |||
| Фтор, Ф | 130.4 мкг | 4000 мкг | 3.3% | 2.3% | 3067 г |
| Chrome, Cr | 16.4 мкг | 50 мкг | 32.8% | 23% | 305 г |
| Цайр, Zn | 0.2413 мг | 12 мг | 2% | 1.4% | 4973 г |
| Шингэцтэй нүүрс ус | |||||
| Цардуул ба декстрин | 0.06 г | ~ | |||
| Моно ба дисахарид (сахар) | 2.9 г | хамгийн ихдээ 100 г. | |||
| Стеролууд | |||||
| холестерин | 23.8 мг | хамгийн ихдээ 300 мг |
Эрчим хүчний үнэ 142,7 ккал байна.
Чолнт-загас амин дэм, эрдэс бодисоор баялаг: А аминдэм - 177,8%, Е витамин - 26,7%, РР витамин - 12,6%, хлор - 16,6%, кобальт - 14%, хром - 32,8%
- Витамин A хэвийн хөгжил, нөхөн үржихүйн үйл ажиллагаа, арьс, нүдний эрүүл мэнд, дархлааг хадгалах үүрэгтэй.
- Витамин Е антиоксидант шинж чанартай, бэлгийн булчирхай, зүрхний булчингийн үйл ажиллагаанд шаардлагатай, эсийн мембраны бүх нийтийн тогтворжуулагч юм. Е витамины дутагдалтай үед эритроцитын цус задрал, мэдрэлийн эмгэг ажиглагдаж байна.
- Витамин PP эрчим хүчний метаболизмын исэлдэлт буурах урвалд оролцдог. Витамины хэрэглээ хангалтгүй байгаа нь арьс, ходоод гэдэсний зам, мэдрэлийн системийн хэвийн байдлыг алдагдуулдаг.
- Хлор биед давсны хүчил үүсэх, ялгарахад шаардлагатай.
- Кобальт нь В12 витамины нэг хэсэг юм. Өөх тосны хүчил, фолийн хүчил солилцооны ферментийг идэвхжүүлдэг.
- Chrome инсулины нөлөөг сайжруулж, цусан дахь глюкозын түвшинг зохицуулахад оролцдог. Энэ дутагдал нь глюкозын хүлцэл буурахад хүргэдэг.
Калорийн агууламж ба 100 гр-д УГААЛГАН ЗАГАСАНЫ ЖОР НАЙРУУЛАГЧИЙН ХИМИЙН БҮРЭЛДЭХҮҮН
- 105 ккал
- 41 ккал
- 35 ккал
- 42 ккал
- 899 ккал
- 0 ккал
- 0 ккал
Сэдвийн: Хэрхэн хоол хийх, калорийн агууламж 142,7 ккал, химийн найрлага, тэжээллэг чанар, ямар амин дэм, эрдэс бодис, Чолнт-загасыг хэрхэн яаж хоол хийх, жор, калори, тэжээл