Тэжээллэг чанар ба химийн найрлага.
Хүснэгтэнд агуулагдах тэжээллэг чанар (калори, уураг, өөх тос, нүүрс ус, амин дэм, эрдэс бодис) -ийн хэмжээг харуулав 100 грамм хүнсний хэсэг.
| Тэжээллэг | Тоо хэмжээ | Норм ** | 100 гр-ийн нормативын% | 100 ккал дахь нормативын% | 100% хэвийн |
| Калорийн үнэ цэнэ | 257 ккал | 1684 ккал | 15.3% | 6% | 655 г |
| Уураг | 4.08 г | 76 г | 5.4% | 2.1% | 1863 г |
| өөх | 19.5 г | 56 г | 34.8% | 13.5% | 287 г |
| Нүүрс ус | 16.18 г | 219 г | 7.4% | 2.9% | 1354 г |
| Ус | 55.5 г | 2273 г | 2.4% | 0.9% | 4095 г |
| үнс | 4.74 г | ~ | |||
| витамин | |||||
| А аминдэм, RE | 45 мкг | 900 мкг | 5% | 1.9% | 2000 г |
| Retinol | 0.01 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.54 мг | 5 мг | 10.8% | 4.2% | 926 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 1 мкг | ~ | |||
| Витамин В2, рибофлавин | 0.09 мг | 1.8 мг | 5% | 1.9% | 2000 г |
| Витамин В5, пантотеник | 0.35 мг | 5 мг | 7% | 2.7% | 1429 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.027 мг | 2 мг | 1.4% | 0.5% | 7407 г |
| Витамин В9, фолат | 8 мкг | 400 мкг | 2% | 0.8% | 5000 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.71 мкг | 3 мкг | 23.7% | 9.2% | 423 г |
| Е витамин, альфа токоферол, ТЭ | 2.15 мг | 15 мг | 14.3% | 5.6% | 698 г |
| бета Токоферол | 0.13 мг | ~ | |||
| гамма токоферол | 14.01 мг | ~ | |||
| токоферол | 4.37 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 36.7 мкг | 120 мкг | 30.6% | 11.9% | 327 г |
| Менахинон-4 (MK4) | 6.1 мкг | ~ | |||
| Витамин PP, ҮГҮЙ | 0.06 мг | 20 мг | 0.3% | 0.1% | 33333 г |
| Макронутриентууд | |||||
| Кали, К | 126 мг | 2500 мг | 5% | 1.9% | 1984 г |
| Кальци, Ca | 649 мг | 1000 мг | 64.9% | 25.3% | 154 г |
| Магни, Mg | 10 мг | 400 мг | 2.5% | 1% | 4000 г |
| Натри, На | 1297 мг | 1300 мг | 99.8% | 38.8% | 100 г |
| Фосфор, П | 596 мг | 800 мг | 74.5% | 29% | 134 г |
| Элемэнтүүдийн ул мөр | |||||
| Төмөр, Fe | 0.68 мг | 18 мг | 3.8% | 1.5% | 2647 г |
| Манган, Мн | 0.026 мг | 2 мг | 1.3% | 0.5% | 7692 г |
| Зэс, Cu | 26 мкг | 1000 мкг | 2.6% | 1% | 3846 г |
| Селен, Се | 2.9 мкг | 55 мкг | 5.3% | 2.1% | 1897 г |
| Цайр, Zn | 0.21 мг | 12 мг | 1.8% | 0.7% | 5714 г |
| Шингэцтэй нүүрс ус | |||||
| Моно ба дисахарид (сахар) | 8.21 г | хамгийн ихдээ 100 г. | |||
| Стеролууд | |||||
| холестерин | 6 мг | хамгийн ихдээ 300 мг | |||
| Тосны хүчил | |||||
| трансжендэр | 0.131 г | хамгийн ихдээ 1.9 г. | |||
| моно ханаагүй транс өөх | 0.098 г | ~ | |||
| олон ханасан транс өөх | 0.033 г | ~ | |||
| Өөх тосны хүчил | |||||
| Өөх тосны хүчил | 7.996 г | хамгийн ихдээ 18.7 г. | |||
| 4: 0 Тослог | 0.02 г | ~ | |||
| 8: 0 Каприл | 0.041 г | ~ | |||
| 10:0 Capric | 0.031 г | ~ | |||
| 12: 0 Лаурик | 0.018 г | ~ | |||
| 14: 0 Мирист | 0.061 г | ~ | |||
| 15: 0 Пентадеканик | 0.011 г | ~ | |||
| 16: 0 Палмитик | 2.095 г | ~ | |||
| 17: 0 Маргарин | 0.029 г | ~ | |||
| 18: 0 Стеарин | 5.549 г | ~ | |||
| 20: 0 Арачиник | 0.068 г | ~ | |||
| 22: 0 Бегенич | 0.055 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцерик | 0.018 г | ~ | |||
| Монон ханаагүй тосны хүчил | 3.108 г | мин 16.8 г. | 18.5% | 7.2% | |
| 14: 1 Миристолеик | 0.004 г | ~ | |||
| 16: 1 Палмитолеик | 0.019 г | ~ | |||
| 16: 1 cis | 0.018 г | ~ | |||
| 16: 1 транс | 0.001 г | ~ | |||
| 17: 1 Гептадекен | 0.008 г | ~ | |||
| 18: 1 Олейн (омега-9) | 3.001 г | ~ | |||
| 18: 1 cis | 2.904 г | ~ | |||
| 18: 1 транс | 0.097 г | ~ | |||
| 20: 1 Гадолейк (омега-9) | 0.068 г | ~ | |||
| 22: 1 Эручова (омега-9) | 0.008 г | ~ | |||
| 22: 1 cis | 0.008 г | ~ | |||
| Олон ханаагүй тосны хүчил | 7.536 г | 11.2 нь 20.6 нь | 67.3% | 26.2% | |
| 18: 2 Линолейк | 6.539 г | ~ | |||
| 18: 2 транс изомер, тодорхойлогдоогүй | 0.033 г | ~ | |||
| 18: 2 Омега-6, cis, cis | 6.499 г | ~ | |||
| 18: 2 Линолейны хүчил | 0.007 г | ~ | |||
| 18: 3 Линоленик | 0.988 г | ~ | |||
| 18: 3 Омега-3, альфа линоленик | 0.945 г | ~ | |||
| 18: 3 Омега-6, Гамма Линоленик | 0.043 г | ~ | |||
| 20: 2 Эйкосадиеной, Омега-6, cis, cis | 0.005 г | ~ | |||
| 20: 3 Эйкосатриен | 0.004 г | ~ | |||
| 20: 3 Омега-6 | 0.004 г | ~ | |||
| Омега-3 өөхний хүчлүүд | 0.945 г | 0.9 нь 3.7 нь | 100% | 38.9% | |
| Омега-6 өөхний хүчлүүд | 6.551 г | 4.7 нь 16.8 нь | 100% | 38.9% |
Эрчим хүчний үнэ 257 ккал байна.
Бяслаг бүтээгдэхүүн, орлуулагч витамин В12 - 23,7%, Е витамин - 14,3%, К витамин - 30,6%, кальци - 64,9%, фосфор - 74,5% зэрэг витамин, эрдэс бодисоор баялаг.
- Витамин B12 амин хүчлүүдийн солилцоо, хувиралд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Фолат ба Витамин В12 нь хоорондоо харилцан хамааралтай витаминууд бөгөөд цус үүсэхэд оролцдог. В12 витамины дутагдал нь фолийн хэсэгчилсэн буюу хоёрдогч дутагдал, мөн цус багадалт, лейкопени, тромбоцитопени хөгжүүлэхэд хүргэдэг.
- Витамин Е антиоксидант шинж чанартай, бэлгийн булчирхай, зүрхний булчингийн үйл ажиллагаанд шаардлагатай, эсийн мембраны бүх нийтийн тогтворжуулагч юм. Е витамины дутагдалтай үед эритроцитын цус задрал, мэдрэлийн эмгэг ажиглагдаж байна.
- Витамин К цусны бүлэгнэлтийг зохицуулдаг. К аминдэмийн дутагдал нь цусны бүлэгнэлтийн хугацааг нэмэгдүүлэх, цусан дахь протромбины агууламж буурахад хүргэдэг.
- Кальцийн нь бидний ясны үндсэн бүрэлдэхүүн хэсэг бөгөөд мэдрэлийн системийг зохицуулагч, булчингийн агшилтанд оролцдог. Кальцийн дутагдал нь нуруу, аарцагны яс, доод мөчдийн эрдэсгүйжилтэд хүргэдэг бөгөөд ясны сийрэгжилтийн эрсдлийг нэмэгдүүлдэг.
- Фосфор физиологийн олон процесст оролцдог, үүнд энергийн солилцоо, хүчил шүлтийн тэнцвэрийг зохицуулдаг, фосфолипид, нуклеотид, нуклейн хүчлүүдийн нэг хэсэг бөгөөд яс, шүдний эрдэсжилтэд шаардлагатай байдаг. Дутал нь хоолны дуршилгүй болох, цус багадалт, рахит өвчинд хүргэдэг.
Сэдвийн: илчлэгийн агууламж 257 ккал, химийн найрлага, тэжээллэг чанар, витамин, эрдэс бодис, ашигтай зүйл Бяслагны бүтээгдэхүүн, орлуулагч, илчлэг, шим тэжээл, ашигтай шинж чанарууд Бяслаг бүтээгдэхүүн, орлуулагч