Агуулга
Хумс амтлагч: найрлага, ашигтай шинж чанарууд. Видео
Хумс амтлагч нь ургамлын гаралтай Eugenia aromatica гэгддэг мөнх ногоон модны хатаасан нахиа юм. Хумс мод Энэтхэг, Танзани, Бразил, Шри Ланка, Мадагаскарт ургадаг. Арабын худалдаачид МЭ XNUMX -р зуунд хумс Европ руу авчирсан бөгөөд үүнээс хойш ундаа, шөл, бялуу, маринад хийхэд түгээмэл хэрэглэгддэг амтлагч болжээ.
Хумс амтлагч: найрлага, ашигтай шинж чанарууд
Эрүүл мэнд, гоо сайхны төлөө хумс
Эрт дээр үеэс мэдэгдэж байсан хумс нь бактери, мөөгөнцөр, мөөгөнцрийн халдвартай тэмцэхэд үр дүнтэй байдаг нь орчин үеийн олон тооны судалгаагаар батлагдсан байдаг. Португалийн эрдэмтэд хумс тос нь лямблиозын байгалийн эмчилгээ болж чаддаг болохыг харуулсан. Хумс дахь идэвхтэй бодисууд нь мөн антиоксидант, антисептик, мэдээ алдуулагч, үрэвслийн эсрэг үйлчилгээтэй. Ардын анагаах ухаанд хумсны декоциний хий үүсэх, ходоодны хямралыг эмчлэхэд ашигладаг. Хумс эфирийн тос нь цусны эргэлтийг сайжруулж, үе мөч, булчингийн өвчинтэй тэмцэж, арьсны тургорыг нэмэгдүүлдэг тул анагаах ухаан, гоо сайхны массаж хийхэд түгээмэл хэрэглэгддэг. Хумс тос нь шумуул, дундны эсрэг үр дүнтэй, байгалийн гаралтай зэвүүн бодис юм. Хумс, хуурай нахиа эсвэл тосны декоциний нь шүдний өвчнийг намдаах уламжлалт арга бөгөөд бохь, амны шархлааны эсрэг тэмцдэг.
Эугенол хэмээх анхилуун үнэртэй бодис нь хумсны тааламжтай үнэр, олон ашигтай шинж чанарыг хариуцдаг.
Хумсыг хэрхэн сонгох, хадгалах талаар
Хумс бол алдартай амтлагч бөгөөд жилийн турш бэлэн байдаг. Хатаасан нахиа нь эрхий хуруу, долоовор хурууныхаа хооронд амтлагчийг бага зэрэг үрэхэд л мэдрэгдэх өвөрмөц сайхан үнэрээр нотлогддог. Тоосго эсвэл бусад нунтаг дээр бага зэрэг амт оруулснаар нунтагыг хуурахад хялбар байдаг тул хумсыг нунтаг биш харин нахиа дээрээс худалдаж авах нь дээр. Бүх хумс нахиа нь сэрүүн, харанхуй газар агаар нэвтрэхгүй саванд хэдэн сар хадгалагдах боломжтой.
Хүчтэй, чихэрлэг, халуун ногоотой үнэр, дунд зэргийн хурц амттай тул хумс нь хамгийн алдартай амтлагчдын нэг юм. Та үүнийг нэмж болно: - жимсний бялуу, бялуу, амттан; - даршилсан ногоо, даршилсан ногоо, чутни; - бүхэлд нь шатаасан мах; - кофе, кофены ундаа; - Хятад, Энэтхэгийн хоол; - халуун дарс, цоолтуур гэх мэт янз бүрийн халуун ногоотой согтууруулах ундаа; - соус, шөл. Шөл эсвэл соустай хумс хийхийн тулд нахиа ихэвчлэн хальсалж сонгино руу "оруулдаг". Жигнэхийн өмнө хумс, хиамаар цацна. Газрын хумсыг алим, тоор гэх мэт бялуу, бялуунд хийдэг.
Нунтагласан хумс нь карри нунтаг найрлагад байх ёстой орцуудын нэг юм
Өрхийн хумс
Гэрт хумс ихэвчлэн хэрэглэдэг. Тэрээр лавандагаас муугүй цагаан эрвээхэйг айлгаж, нафталины үнэртэй тэмцэж чаддаг. Хэрэв та хумсыг хумс тосоор тослох юм бол та хорхойн халдвараас зайлсхийх боломжтой. Христийн Мэндэлсний Баярын алдартай агаар цэвэршүүлэгч бол хатаасан хумс нахиагаар дүүргэсэн шинэхэн жүрж юм.