Агуулга
Сүүлийн үед олон төрлийн цайны сонголттойгоор ихэнх хүмүүс кофег сонгодог хандлага ажиглагдаж байна. Хэдийгээр ногоон цай эрүүл мэнддээ анхаардаг хүмүүсийн дунд түгээмэл болж байгаа ч кофе, кофены ундаа шиг тийм ч их хэрэглэдэггүй.
Цай, кофе, кофеин
Цай, кофе хоёулаа кофейн агуулдаг боловч кофе нь ихэвчлэн 2-3 дахин их кофейн агуулдаг. Кофеины хэрэглээ нь физиологийн зарим сөрөг нөлөөтэй байдаг. Кофеины сөрөг нөлөө нь сэтгэлийн түгшүүр нэмэгдэх, сандрах, нойрмоглох, хоол боловсруулах чадвар муудах, толгой өвдөх зэрэг болно. Энэ нь эргээд хорт хавдар, зүрхний том өвчнийг эмчлэх "сүүлчийн саван" болж чадна. Хэрэв та кофейны сөрөг нөлөөний талаар санаа зовж байгаа бол ургамлын гаралтай цай эсвэл кофейнгүй кофе нь таны хувьд гарах гарц юм.
Кофег хордуулдаг
Зарим судалгаагаар кофе уудаг хүмүүс цусан дахь холестерины хэмжээг ихэсгэдэг бөгөөд энэ нь зүрхний титэм судасны өвчин тусах эрсдэлийг нэмэгдүүлдэг. Кофенд агуулагдах кофейн нь цусан дахь холестерины хэмжээг нэмэгдүүлэх үүрэгтэй биш нь тодорхой болсон. Энэ нь кофенд "дитерпенийн нэгдлүүд" гэж нэрлэгддэг хоёр байгалийн химийн бодис байдаг - кафестол ба кавеол нь LDL холестролыг ("муу холестерол" гэж нэрлэдэг) их хэмжээгээр нэмэгдүүлэхэд нөлөөлдөгтэй холбоотой юм.
Өдөрт таван аяга кофе нь холестерины хэмжээг 5-10% хүртэл нэмэгдүүлдэг. Хэрэв кофег элсэн чихэр, цөцгийтэй хамт хэрэглэдэг бол энэ нь цусан дахь липидийн хэмжээг нэмэгдүүлнэ. Өдөрт 5 ба түүнээс дээш аяга шүүгдээгүй кофег цөцгий, элсэн чихэртэй тогтмол хэрэглэх нь зүрх судасны өвчлөл, зүрхний шигдээс тусах эрсдэлийг 30-50%-иар нэмэгдүүлдэг болохыг эрдэмтэд нотолсон.
Шүүлтүүртэй кофе (гэр ахуйн кофе үйлдвэрлэгч) яах вэ? Цаасан шүүлтүүрээр дамжуулан дитерпенийн ихэнх нэгдлүүдийг арилгадаг тул шүүсэн кофе нь LDL-ийн түвшинг нэмэгдүүлэхэд бага нөлөө үзүүлдэг. Гэсэн хэдий ч сүүлийн үеийн судалгаагаар ийм кофе хэрэглэх нь гомоцистеины түвшинг нэмэгдүүлдэг болохыг харуулж байна. Бие махбодид хуримтлагдах үед энэ нь артерийн дотоод хананд довтолж, нулимс үүсгэдэг бөгөөд бие нь эдгээх гэж оролддог. Дараа нь кальци, холестериныг гэмтэл рүү илгээж, атеросклерозын товруу үүсгэдэг бөгөөд энэ нь нарийсч, заримдаа судасны хөндийг бүрэн бөглөрдөг. Энэ нь ихэвчлэн цус харвалт, миокардийн шигдээс, уушигны эмболи, тэр ч байтугай үхэл зэрэг бүх үр дагаварт хүргэдэг тромбус эсвэл судас тасрахад хүргэдэг.
Сүүлийн үеийн судалгаагаар гомоцистеины хэмжээ ихсэх нь Альцгеймерийн өвчний эрсдэлийг хоёр дахин нэмэгдүүлдэг болохыг харуулж байна.
Цайны ашиг тус
Цайны тогтмол хэрэглээ нь зүрх судасны өвчнөөр өвчлөх эрсдлийг бууруулж, хорт хавдрын ерөнхий эрсдлийг бууруулахад тусалдаг гэсэн шинжлэх ухааны нотолгоо улам бүр нэмэгдсээр байна. Хар, ногоон цай нь флавоноид гэж нэрлэгддэг байгалийн олон ашигтай химийн бодис агуулдаг. Хүний биед флавоноид нь бодисын солилцооны ферментийн идэвхийг нэмэгдүүлдэг. Зарим флавоноидууд нь нянгийн эсрэг ба бактерийн эсрэг нөлөөтэй байдаг. Флавоноидууд нь холестерины хэсгүүдийн исэлдэлтийг бууруулж, тромбоцитуудын (гэмтсэн эдийг эдгээх, нөхөн сэргээхэд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг эсүүд) артерийн ханан дээр үлдэх хандлагыг бууруулдаг. Энэ нь хар цай нь судасны бөглөрөл болон/эсвэл зүрхний шигдээс үүсэх эрсдлийг бууруулдаг болохыг харуулж байна. Уэльсийн эрдэмтэд 70 гаруй өндөр настан өвчтөнүүдийг судалж үзээд цай уудаг хүмүүсийн гол судасны атеросклерозын гэмтэл бага байдаг болохыг тогтоожээ. Хамгийн сүүлд Роттердамын эрдэмтдийн хийсэн таван жилийн судалгаагаар өдөрт 2-3 аяга хар цай уудаг хүмүүсийн зүрхний шигдээс үүсэх эрсдэл XNUMX% -иар буурсан байна. Цай, флавоноидын хэрэглээ ихсэх нь зүрхний титэм судасны өвчнөөс урьдчилан сэргийлэхэд хувь нэмэр оруулдаг гэсэн дүгнэлтэд хүрсэн байна.
Цайны уут
Эрхэм уншигчид, энэ нийтлэлд бид зөвхөн сайн чанарын сул навчтай цайны тухай ярьж байна! Цайны уут нь маш их асуулт, гомдол үүсгэдэг.
Шударга бус үйлдвэрлэгчид буталсан чанартай цайны оронд цайны тоос, эсвэл ерөнхийдөө цай үйлдвэрлэлийн хаягдлыг тавьж болно. Тиймээс буцалсан ус ууттай аяганд асгахад маш хурдан өнгө олж авдаг. Цайны уутанд будагч бодис нэмдэг.
Будагтай цайг хэрхэн тодорхойлох вэ? Түүнд нимбэг хаяхад хангалттай. Хэрэв цай цайвар болоогүй бол будагч бодис агуулдаг.
Жимс, цэцгийн уутыг хэзээ ч бүү уу - тэдгээр нь 100% хортой. Тэдгээр нь асар их хэмжээний будагч бодис, амтыг агуулдаг.
Цайны уутыг хэрэглэхэд хамгийн түрүүнд яс, үе мөч өвддөг.
Ямар ч тохиолдолд хэтрүүлсэн цай ууж болохгүй - энэ нь хор болж хувирдаг. 30 минутын дараа шинэхэн исгэсэн цай нь бүх ашигтай бодисоо алдахаас гадна түүний хэрэглээ нь мэдрэлийн эмгэг, шүд, ходоодны өвчин үүсгэдэг. Дархлаа буурч, ходоодны хүчиллэг нэмэгддэг бөгөөд энэ нь ихэвчлэн гастрит, пепсины шархлаа үүсгэдэг.
Цайны чанарыг хэрхэн шалгах вэ
Хэрэв уут исгэж дууссаны дараа тунгалаг хэвээр үлдэж, дээр нь шар зураас байхгүй бол үйлдвэрлэгч үнэтэй цаас ашигласан тул чанар муутай цай хийх нь утгагүй болно. Гагнуурын дараа цаас шар болж, толбо гарч байвал чанар муутай, хямд байна гэсэн үг. Үүний дагуу ижил чанартай цай.
Дүгнэлт
Кофены тогтмол хэрэглээ нь зүрх судасны өвчнөөр өвчлөх эрсдэлийг нэмэгдүүлж, Альцгеймерийн өвчний эрсдлийг нэмэгдүүлдэг. Гэхдээ үүнд кофейн бус харин кофены буурцагт байдаг байгалийн химийн бодисууд буруутай. Кофеноос ялгаатай нь хар эсвэл ногоон цай нь зүрхний өвчний эрсдлийг бууруулж, зарим төрлийн хорт хавдрын эрсдлийг бууруулдаг. Тиймээс цай нь илүү эрүүл сонголт юм. Хамгийн сайн сонголт бол ургамлын гаралтай цай юм. Үүнийг олон жил хийж байгаа хүмүүсээс ойролцоох аль ч захаас худалдаж авч болно.
Эрүүл байх!