Мөөгний хоол хийхэд тохиромжтой байдал нь хязгааргүй боловч хайруулын тавган дээр шарах, давслахаас бусад тохиолдолд тэдэнтэй юу хийж болохыг цөөхөн хүн таамагладаг. Үүний зэрэгцээ тэдний сортууд бараг төгсгөлгүй, түүнчлэн ашиглах боломжууд байдаг. Гэр бүлийн оройн зоог барихад тохиромжтой жороор хоолны номоо дүүргэх цаг болжээ.
Тэгэхээр та шөлөнд дуртай хүн цагаан хоолтон болсон байна. Зөвхөн хүнсний ногооны шөл нь ийм төрлийн хоол хийх хэрэгцээг хангах боломжгүй тул мөөгний шөл хэрэгтэй болно.
Шөл бэлтгэхийн тулд дунд зэргийн халуунд цөцгийн тосыг том саванд хайлуулна. Ганга, ногоон сонгино нэмнэ. Алтан хүрэн хүртэл 10 минут буцалгана. Бэлтгэсэн ногооны шөлийг асгаж, шаазан мөөгийг асгаж, буцалгаад авчирна. Галыг багасга. Бага дулаан дээр таглаагүй, нэг цагийн турш буцалгана. Шаазан мөөгийг шигшүүрээр шүүнэ. Шөлийг буцаан саванд хийж, шитаке мөөг, шерри нэмээд бага дулаанаар 10 минутын турш хооллоорой. Шаазан мөөгийг саванд буцааж хийнэ. Халуунаар үйлчил.
Баярын ширээн дээрх амттай амттан - энд байна! Ердийн шарсан талх, түрстэй шарсан талхны оронд хивэгтэй мөөгөнцөргүй талхны мөөг нь маш сайн сонголт байх болно!
Дунд зэргийн хэмжээтэй хайруулын тавган дээр тосыг дунд зэргийн халуунд халаана. Мөөг, ганга, розмарин нэмнэ. Өөрийнхөө жүүсээр 5 минут буцалгаад сармис нэмээд дахиад хэдэн минут буцалгана. Зүсмэл талхны дээр халуун ногоотой мөөгийг тавь.
Мөөгний хөлийг хайчилж, жигд хуудсан дээр тавиад 20С-ийн температурт 200 минутын турш жигнэх. Эргүүлэн эргүүлээд маринара соус, моцарелла бяслагаар дүүргэ. Моцарелла хайлж дуустал дахин жигнэх хэрэгтэй. Мөөг бүрт лаврын песто нэмнэ.
Ялангуяа мөөг, бяслагт дурлагчдын хувьд заримдаа (ховор тохиолдолд) төлж чадах сайхан үдийн хоол. Бүү ичиж, жорыг анхаарч үзээрэй!
Зууханд 190С хүртэл халаана. Төмсийг аль болох нимгэн зүснэ. Том саванд ус хийж зөөлөн болтол 5 минут буцалгана. Үүний зэрэгцээ, хайруулын тавган дээр тос халааж, жижиглэсэн мөөгийг сармистай хамт ус буцалгах хүртэл дунд зэргийн дулаанаар чанана. Төмсний доороос усыг зайлуулж, хагасыг нь жигд таваг руу хийнэ. Дээрээс нь сармис мөөгний хольцын хагасыг тараана. Нимгэн хэрчсэн төмс, массын давхаргыг дахин тавь. Сараалжтай Чеддараар цацна. Цөцгийд самар нэмээд дээр нь хийнэ. Зүсмэл болгон бяслаг хайчилж, Casserole дээр тавьж, хар чинжүү нь цацаж. Бяслаг бэлэн болтол 25-30 минутын турш жигнэх.