Агуулга
Шинэхэн эрдэнэ шиш шиг зунтай холбоотой өөр ямар хоол байдаг вэ? Давс цацсан энэхүү анхилуун амттанг бараг бүх далайн эрэг, гудамжны лангуу, тэр ч байтугай түргэн хоолны газраас олж болно.
Энэхүү чихэрлэг бүтээгдэхүүний ашиг тус нь юу вэ?
Эрдэнэ шишийн тухай сонирхолтой баримтууд
Манай оронд "эрдэнэ шиш" болсон эрдэнэ шишийн нэрээр "Талбайн хатан хаан" Америк тивээс Европ руу конкистадоруудын усан онгоцон дээр цагаачилсан.
Нутагтаа найман мянга гаруй жилийн тэртээ нутагшуулж, хүнсний чухал ургац төдийгүй Төв ба Өмнөд Америкийн ард түмнүүдийн мөргөлийн объект болжээ.
Одоо эрдэнэ шиш дэлхийн бараг хаана ч ургадаг. Хамгийн том үйлдвэрлэгчид нь АНУ, Хятад, Бразил, Мексик, Орос, Украин, Румын, Өмнөд Африк юм.
100 гаруй төрлийн эрдэнэ шиш байдаг. Сайн мэддэг шар ишнүүдээс гадна эрдэнэ шишийг цагаан, ягаан, улаан, хөх, ягаан, тэр ч байтугай хар шошоор ургуулдаг.
Эрдэнэ шишийн өнгө нь түүний ашигтай шинж чанарыг тодорхойлдог. Тиймээс, шар эрдэнэ шиш нь их хэмжээний антиоксидант каротиноид агуулдаг цэнхэр - ягаан өнгийн антоцианин - Протоколагийн хүчил.
Эрдэнэ шиш хэр ашигтай вэ?
Өмнө дурьдсанчлан шар эрдэнэ шиш нь лутеин ба зеаксантин каротиноидыг байгалийн будагч бодис, антиоксидантаар холбодог. Эрдэнэ шишийн гуриланд хүртэл хатааж нунтагласны дараа ч үргэлжилдэг бүртгэлийн концентраци эдгээр антиоксидантууд - 1300 гр тутамд 100 мг!
Үүнээс гадна, эрдэнэ шиш бол эслэгийн маш сайн эх үүсвэр юм. Түүний үр тариа, тэр ч байтугай сайн чанаж болгосон, хүнсний эслэгийн өндөр агууламжтай тул зажлууртай байдаг. Энэ нь зөвшөөрдөг өлсгөлөнгийн мэдрэмж урт хугацаанд.
Үүнээс гадна эслэг нь боловсруулалтыг сайжруулж, гэдэсний ашигтай микрофлорыг "тэжээдэг". Зөвлөмж болгож буй эслэгийн хэмжээ - өдөрт 12 грамм - шинэхэн эрдэнэ шишийн үрийг хоёр ба хагас аяга орчим агуулдаг.
Эрдэнэ шиш нь жингээ хасахыг хичээдэг хүмүүст төдийгүй чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст тустай байдаг. Эслэгээр баялаг эрдэнэ шиш маш удаан шингэдэг тул цусан дахь глюкозын түвшинг нэмэгдүүлэхэд хүргэдэггүй.
Дашрамд дурдахад, эрдэнэ шишийн будааны самар амтлаг чанар, үр тарианы гоёмсог төрх нь эрдэнэ шишийг өглөөний цай, сонгомол хооллогчдод хачир болгож өгдөг.
100 гр эрдэнэ шиш нь витамин С -ийн өдөр тутмын үнэ цэнийн бараг 10 хувийг, ес орчим витамин В3 ба магнийг агуулдаг бөгөөд В5 витамины хоногийн агууламжийн найман хувиас илүү хувийг агуулдаг. ердөө 90 калори.
Эрдэнэ шишийг хэрхэн сонгох вэ?
Эрдэнэ шишийн толгой худалдаж авахдаа наранд удаан хэвтэх цаг завгүйг сонгоорой. Ийм жимс нь хортой бактериудыг хурдан үржүүлдэг. Шинэхэн, хатуу навчтай булцууг илүүд үздэг.
Товшуурыг бас шалгана уу. Үрийг нь нягт “Багцалж”, хоорондоо наалдаж, гөлгөр, өтгөн, шаргал өнгөтэй байх ёстой. Эрдэнэ шишийн эгнээний хар толбо, хөгц, халзан толбо нь үр тариаг орхих шалтгаан болдог.
Дашрамд хэлэхэд, Хөлдөөсөн эрдэнэ шишийг манай дэлгүүрүүдэд жилийн турш зарж байна. "Мексик" холимог уут нь бараг бүх хоолны уламжлалт хачир болжээ. Харамсалтай нь заримдаа үйлдвэрлэгч нь илчлэг ихтэй, тэжээллэг чанар багатай гэдгээрээ алдартай цагаан будааг хэт их нэмдэг.
Хэрэв та өөрөө хоол хийх процесст хутгалдахыг хүсэхгүй бол чанасан эрдэнэ шишийг сайн мэддэг сүлжээнд худалдаж аваарай. Хамгийн гол нь - гудамжинд гараас эрдэнэ шиш бүү ав. Үйлдвэрлэгчид нь наад зах нь эрүүл ахуйн хамгийн бага дүрмийг дагаж мөрдөж байгаа эсэхийг ажиглахад хэцүү байдаг.
Эрдэнэ шишийг хэрхэн хадгалах вэ?
Торхонд шинэхэн эрдэнэ шиш хөргөгчинд хоёроос гурван өдөр байх бөгөөд хөлдөөгчид XNUMX-XNUMX сар хүртэл хөлддөг.
Үр тариа дээр эрдэнэ шишийг хөлдөөхийн тулд тэдгээрийг бага зэрэг буцалгаж болно. Энэ нь дараа нь хоол хийх хугацааг багасгах болно.
Эрдэнэ шишийг хэрхэн яаж хоол хийх вэ?
Буцалж буй давстай усанд эрдэнэ шиш бэлтгэх уламжлалт арга буюу уураар жигнэх. Эрдэнэ шишийн янз бүрийн төрлөөс хамааран үүнийг авч болно 30 минутаас нэг цаг хагас хүртэл.
Үр тариа нь хатуу, амтгүй болдог тул шинэхэн эрдэнэ шишийг шарах, зууханд жигнэх шаардлагагүй. Хөлдөөсөн эрдэнэ шишийн үрийг амтат чинжүү, сонгиноор амталж болно. Энэ бол гайхалтай халуун хачир, тэр ч байтугай тусдаа хоол юм.
Өөр нэг сонирхолтой сонголт бол "Инкагийн салат" юм: чанасан, хөргөсөн эрдэнэ шиш, улаан лооль, ногоон чинжүү, улаан шош, жишээлбэл лаазалсан. Салатыг чихэргүй байгалийн тараг эсвэл оливын тосоор амтлаарай. Халуун ногоо - таны амтанд.
Шөл дээр эрдэнэ шиш нэмнэ - тэд маш тэжээллэг бөгөөд илүү илчлэг, уйтгартай төмсийг орлох боломжтой.
попкорн эрдэнэ шишийн хамгийн алдартай хоол юм. Энэ нь шинэхэн эрдэнэ шишээс багагүй ашиг тустай байдаг - их хэмжээний цөцгийн тос, давс нэмээгүй тохиолдолд.
Хуурай эрдэнэ шишийн үрийг хайруулын тавган дээр эсвэл бүрээсний доор богино долгионы зууханд "үлээж" үзээрэй, ингэснээр та гар хийцийн гайхалтай амттан авах болно.
Хамгийн гол
Эрдэнэ шиш бол каротиноид, амин дэм, эслэгийн маш сайн эх үүсвэр юм.
Шинэхэн эрдэнэ шишийг хосууд чанаж идэх нь зүйтэй боловч хөлдөөсөн үр тариаг олон төрлийн хачир, шөлний найрлагад оруулж болно.
Илүү олон эрдэнэ шишийн ашиг тус, хор хөнөөл манай том нийтлэлээс уншина уу.